グルコアミラーゼ ニューグリーンサプライ 食品グレード GALタイプ グルコアミラーゼ 液体
製品説明
グルコアミラーゼGAL型は、主にデンプンやグリコーゲンをグルコースやその他のオリゴ糖に加水分解する酵素です。食品産業、醸造、飼料、バイオテクノロジーなど幅広い分野で利用されています。
品質保証書
| アイテム | 仕様 | 結果 |
| 外観 | 茶色の液体 | 準拠 |
| 注文 | 特性 | 準拠 |
| アッセイ（グルコアミラーゼ） | ≥260,000u/ml | 260,500iu/ml |
| pH | 3.5～6.0 | 準拠 |
| 重金属（Pbとして） | ≤10(ppm) | 準拠 |
| ヒ素(As) | 0.5ppm最大 | 準拠 |
| 鉛(Pb) | 1ppm最大 | 準拠 |
| 水銀(Hg) | 0.1ppm最大 | 準拠 |
| 総皿数 | 最大10000cfu/g。 | 100cfu/g |
| 酵母とカビ | 100cfu/g 最大。 | ＜20cfu/g |
| サルモネラ | ネガティブ | 準拠 |
| 大腸菌。 | ネガティブ | 準拠 |
| ブドウ球菌 | ネガティブ | 準拠 |
| 結論 | USP 41に準拠 | |
| ストレージ | 直射日光を避け、常に低温で密閉された場所に保管してください。 | |
| 貯蔵寿命 | 適切に保管した場合、12か月 | |
関数
デンプンの加水分解：GAL 型グルコアミラーゼはデンプンを効果的にグルコースに分解することができ、シロップやアルコールの製造に広く使用されています。
砂糖の生産を増やす：醸造発酵プロセスにおいて、GAL 型グルコアミラーゼを使用すると、糖の変換率が向上し、最終製品の収量が増加します。
食品の食感を改善する：食品加工において、GAL 型グルコアミラーゼは食品の食感や味を改善し、甘味を増すことができます。
飼料添加物:GAL グルコアミラーゼを動物飼料に添加すると、飼料の消化率が向上し、動物の成長が促進されます。
応用
食品業界:シロップ、ジュース、ビール、その他の発酵製品の製造に使用します。
バイオテクノロジー:バイオ燃料や生化学製品では、GAL 型酵素がデンプンの変換効率を高めるために使用されます。
飼料産業:動物飼料の栄養価と消化率を向上させるために使用されます。
パッケージと配送
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