ベストプライス 食品サプリメント プロバイオティクス ストレプトコッカス・サーモフィルス
製品説明
Streptococcus thermophilus の紹介
ストレプトコッカス・サーモフィラスは、食品業界、特に発酵乳製品の製造において広く利用されている重要な乳酸菌です。ストレプトコッカス・サーモフィラスについて、いくつか重要なポイントをご紹介します。
特徴
形態: ストレプトコッカス・サーモフィルスは球状の細菌であり、通常は連鎖状または対称形で存在します。
嫌気性: 好気環境と嫌気環境の両方で生存できる通性嫌気性細菌です。
温度適応性: ストレプトコッカス・サーモフィルスは高温でも増殖することができ、通常は 42°C ～ 45°C の温度範囲で最も活発になります。
品質保証書
分析証明書
| アイテム | 仕様 | 結果 |
| 外観 | 白い粉 | 準拠 |
| 臭い | 特性 | 準拠 |
| アッセイ（Streptococcus Thermophilus） | ≥1.0×1011cfu/g | 1.01×1011cfu/g |
| 水分 | ≤ 10% | 2.80% |
| メッシュサイズ | 80メッシュ100%合格 | 準拠 |
| 微生物学 | ||
| 大腸菌。 | ネガティブ | ネガティブ |
| サルモネラ | ネガティブ | ネガティブ |
| 結論
| 資格あり
| |
機能
ストレプトコッカス・サーモフィルスの機能
ストレプトコッカス・サーモフィルスは、次のような多様な機能を持つ重要な乳酸菌です。
1.乳糖の消化を促進する：
- ストレプトコッカス・サーモフィルスは乳糖を効果的に分解して乳酸を生成するため、乳糖不耐症の人が乳製品をよりよく消化するのに役立ちます。
2. 免疫力を高める：
- 腸内細菌叢を調節することにより、ストレプトコッカス・サーモフィルスは体の免疫反応を強化し、感染症と戦うのに役立ちます。
3. 有害な細菌の抑制：
- ストレプトコッカス・サーモフィルスは、腸内の有害細菌の増殖を抑制し、腸内微生物生態系のバランスを維持し、腸疾患の発生を減らすことができます。
4. 腸の健康を改善する：
- 研究によると、ストレプトコッカス・サーモフィルスは下痢や便秘などの腸の問題を軽減し、正常な腸機能を促進する可能性があることが示されています。
5.発酵プロセスを促進する：
- 発酵乳製品の製造において、ストレプトコッカス・サーモフィルスは他のプロバイオティクスと連携して、製品の風味と食感を高めます。
6. 生物活性物質の製造：
- ストレプトコッカス・サーモフィルスは発酵プロセス中に、腸の健康に有益な短鎖脂肪酸などのいくつかの生理活性物質を生成することができます。
要約する
ストレプトコッカス・サーモフィルスは食品業界で重要な役割を果たしているだけでなく、人間の健康にもさまざまな良い影響を与え、適度に摂取することで腸と全身の健康を維持するのに役立ちます。
応用
ストレプトコッカス・サーモフィルスの応用
Streptococcus thermophilus は、以下を含む多くの分野で広く使用されています。
1. 食品業界
- 発酵乳製品：ストレプトコッカス・サーモフィルスは、ヨーグルトやチーズの製造において重要な原料です。乳糖発酵を促進し、乳酸を生成し、製品の風味と食感を向上させることができます。
- ヨーグルト：ヨーグルトの製造では、発酵効率と風味を向上させるために、サーモフィルス菌を他のプロバイオティクス（アシドフィルス菌など）と組み合わせて使用することがよくあります。
2. プロバイオティクスサプリメント
- 健康製品: プロバイオティクスである Streptococcus thermophilus は、腸の健康を改善し、消化を促進するために、カプセルや粉末の形でサプリメントとして作られることがよくあります。
3. 動物飼料
- 飼料添加物：動物飼料にストレプトコッカス・サーモフィルスを添加すると、動物の消化吸収が改善され、成長が促進され、飼料変換率が向上します。
4. 食品保存
- 保存料： Streptococcus thermophilus が生成する乳酸には有害な微生物を抑制する効果があるため、一部の食品では天然の保存料としても使用されます。
要約する
ストレプトコッカス・サーモフィルスは食品、ヘルスケア、動物飼料などの分野で広く使用されており、健康の促進と食品の品質向上における重要な役割を担っています。
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