アマランサス天然99％食品着色料 CAS 915-67-3
製品説明
アマランサスは紫赤色の均一な粉末で、無臭、耐光性、耐熱性（105℃）、水に溶け、0.01％水溶液はバラ色で、グリセリンやプロピレングリコールには溶け、油などの他の有機溶媒には溶けません。最大吸収波長は520nm±2nmで、耐細菌性は低く、耐酸性は良好で、クエン酸、酒石酸などに対して安定であり、アルカリに触れると暗赤色に変化します。銅や鉄などの金属と接触すると退色しやすく、細菌によって分解されやすいです。
品質保証書
| アイテム | 仕様 | 結果 |
| 外観 | 赤粉 | 準拠 |
| 注文 | 特性 | 準拠 |
| アッセイ（カロチン） | ≥85% | 85.6% |
| 味見した | 特性 | 準拠 |
| 乾燥減量 | 4-7（％） | 4.12% |
| 総灰分 | 最大8% | 4.85% |
| 重金属 | ≤10(ppm) | 準拠 |
| ヒ素(As) | 0.5ppm最大 | 準拠 |
| 鉛(Pb) | 1ppm最大 | 準拠 |
| 水銀(Hg) | 0.1ppm最大 | 準拠 |
| 総皿数 | 最大10000cfu/g。 | 100cfu/g |
| 酵母とカビ | 100cfu/g 最大。 | ＞20cfu/g |
| サルモネラ | ネガティブ | 準拠 |
| 大腸菌。 | ネガティブ | 準拠 |
| ブドウ球菌 | ネガティブ | 準拠 |
| 結論 | CoUSP 41に準拠 | |
| ストレージ | 直射日光を避け、常に低温で密閉された場所に保管してください。 | |
| 貯蔵寿命 | 適切に保管した場合、2年間 | |
関数
アマランサスパウダーの主な効能・用途としては、染色、医薬品、食品添加物などが挙げられます。
1.染色機能
アマランサス粉末は一般的な合成着色料で、主に医薬品、食品、化粧品の着色に使用されています。外観は赤褐色から暗褐色の粒子または粉末で、ほぼ無臭、水にわずかに溶け、塩味があり、油には溶けません。アマランサス水溶液はマゼンタから赤色、またはわずかに青みがかった赤色で、pH値、耐光性、耐熱性に影響されません。
2. 薬効
アマランサスは、アマランサスを配合したアセトアミノフェン経口液など、医薬品の着色料としてよく使用されます。この着色料は、医薬品の外観を美しくし、特に若年患者の服薬コンプライアンスを向上させる効果があります。
3. 食品添加物の働き
食品添加物としてのアマランサスレッドは、フルーツ風味の水、フルーツ風味の粉末、シェリル、ソフトドリンク、ミックスワイン、キャンディー、ペストリーの色素、赤と緑のシルク、缶詰、濃縮ジュース、青梅など、さまざまな加工食品に広く使用されています。
アプリケーション
1.食品添加物として、アリュールレッドは食品業界で広く使用されています。
2. 食品添加物として、アリュールレッドは食品業界で広く使用されています。中国の規制によると、キャンディーのコーティングに使用する場合の最大使用量は0.085g/kgです。フライドチキンの調味料に使用する場合は0.04g/kg、アイスクリームに使用する場合は0.07g/kgです。さらに、アリュールレッドは肉浣腸、洋風ハム、ゼリー、ビスケットサンドイッチなどにも使用されています。
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