אבקת ברומלין אנזים תמצית אננס אורגנית 2400GDU סיטונאי
תיאור מוצר
ברומליין הוא אנזים טבעי המצוי בעיקר בגבעולי ובפירות של אננס. להלן מבוא לתכונות הפיזיקליות והכימיות של ברומליין:
תכונות אנזים: ברומלין שייך לסוג של אנזימים הנקראים פרוטאזות, שהם בעיקר פרוטאוליטיים. הוא מפרק חלבונים לשרשראות פפטידיות קטנות יותר וחומצות אמינו.
מבנה מולקולרי: ברומלין הוא אנזים מורכב המורכב ממספר אנזימים, כולל פרוטאז, עמילאז ואנזים דה-צבע. משקלו המולקולרי הוא כ-33,000 עד 35,000 דלטון.
יציבות תרמית: לברומלין יציבות תרמית מסוימת, אך הוא יאבד פעילות בטמפרטורות גבוהות. פעילות הברומלין נשמרת בטווח הטמפרטורות הפרוטאוליטי.
יציבות pH: ברומלין רגיש מאוד ל-pH. טווח ה-pH האופטימלי שלו הוא 5 עד 8.
תלות ביוני מתכת: פעילותו של ברומלין מושפעת מיוני מתכת מסוימים. ביניהם, יוני נחושת מגבירים את פעילותו, בעוד שיוני אבץ וסידן מעכבים את פעילותו.
בסך הכל, לברומלין פעילות גבוהה ודרישות ספציפיות. בתנאי pH וטמפרטורה מתאימים, הוא יכול להפעיל את פעילות הפרוטאז שלו ויש לו יכולת טובה להידרוליזה של חלבונים. זה הופך את הברומלין לשימוש נרחב בתעשיית המזון, בתחומי התרופות ובמחקר הביולוגי.
פוּנקצִיָה
ברומליין הוא אנזים טבעי המצוי בעיקר בקליפה ובגבעולים של אננס. לברומליין מגוון פעילויות ביולוגיות והשפעות פרמקולוגיות, והוא מועיל לבריאות האדם בהיבטים רבים.
ראשית, לברומלין תפקיד של אנזים עיכול והוא יכול לסייע בעיכול חלבונים. הוא מקדם עיכול וספיגה במערכת העיכול ומסייע בהפחתת בעיות במערכת העיכול כגון עיכול לקוי, חומציות ונפיחות.
שנית, לברומלין יש גם השפעות אנטי דלקתיות. הוא יכול להפחית דלקות ולהקל על תסמינים של מחלות דלקתיות כמו דלקת פרקים, סינוסיטיס ודלקת שרירן. מספר מחקרים מצאו גם כי ברומלין יכול גם להפחית כאב ונפיחות הנגרמים מדלקת.
בנוסף, לברומלין יש גם השפעות נוגדות תרומבוזיס. הוא יכול למנוע הצטברות טסיות דם ולהפחית את צמיגות הדם, ובכך להפחית את היווצרות התרומבוס ולמנוע את התרחשותן של מחלות לב וכלי דם. בנוסף, נמצא כי לברומלין יש גם השפעות נוגדות סרטן, מווסתות את מערכת החיסון, מורדות במשקל ומקדמות ריפוי פצעים.
לסיכום, ברומלין הוא אנזים טבעי בעל יתרונות רבים, כולל השפעות חיוביות על העיכול, אנטי דלקתי, אנטי תרומבוטי ועוד.
בַּקָשָׁה
ברומליין הוא קומפלקס אנזימים המופק מאננס בעל מגוון שימושים. להלן היישומים של ברומליין בתעשיות שונות:
1. תעשיית המזון: ניתן להשתמש בברומליין כמרכך בשר, שיכול לפרק חלבונים ולשפר את רכות הבשר וטעמו. הוא משמש גם בלחם, בירה וגבינה כדי לשפר את המרקם והטעם של מזונות.
2. תעשיית ייצור התרופות: לברומליין יש השפעות אנטי דלקתיות, משככות כאבים ונוגדות תרומבוטיות והוא משמש בדרך כלל בתרופות כגון מוצרי טיפוח הפה, סירופים לשיעול, תכשירים של אנזימי עיכול ומשחות מקומיות. הוא משמש גם לטיפול במצבים כגון דלקת פרקים, טראומה ודלקת.
3. תעשיית הקוסמטיקה: ניתן להשתמש בברומליין לייצור מוצרי פילינג, מה שהופך את העור לחלק ועדין יותר על ידי המסה והסרה של תאי עור מתים על פני השטח. בנוסף, ניתן להשתמש בו במסכות ניקוי עמוק ומוצרי הלבנה.
4. תעשיית הטקסטיל: ניתן להשתמש בברומליין בתהליך הגימור של טקסטיל כדי לסייע בהסרת זיהומים וחלקיקים מפני השטח של הסיבים ולשפר את המרקם והמראה של הטקסטיל.
5. תחום ביוטכנולוגיה: לברומליין יש את היכולת לפרק חלבונים ולכן ניתן להשתמש בו לטיהור וניתוח חלבונים, כמו גם להנדסה גנטית והנדסת חלבונים. בסך הכל, לברומליין פוטנציאל יישום רחב בתעשיות מרובות, כולל מזון, תרופות, קוסמטיקה, טקסטיל וביוטכנולוגיה. תכונותיו נוגדות דלקת, התחדשות, פילינג וניקוי הופכות אותו למרכיב חשוב בייצור של מוצרים רבים.
מוצרים קשורים:
מפעל ניוגרין מספק גם אנזימים כדלקמן:
| ברומלין בדרגת מזון | ברומליין ≥ 100,000 יחידות/גרם |
| פרוטאז אלקליין בדרגת מזון | פרוטאז אלקליין ≥ 200,000 יחידות/גרם |
| פפאין בדרגת מזון | פפאין ≥ 100,000 יחידות/גרם |
| לקאז באיכות מזון | לקאז ≥ 10,000 יחידות/ליטר |
| פרוטאז חומצה בדרגת מזון מסוג APRL | פרוטאז חומצי ≥ 150,000 יחידות/גרם |
| צלוביאז באיכות מזון | צלוביאז ≥1000 יחידות/מ"ל |
| אנזים דקסטרן בדרגת מזון | אנזים דקסטרן ≥ 25,000 יחידות/מ"ל |
| ליפאז בדרגת מזון | ליפאזות ≥ 100,000 יחידות/גרם |
| פרוטאז ניטרלי בדרגת מזון | פרוטאז ניטרלי ≥ 50,000 יחידות/גרם |
| גלוטמין טרנסאמינאז בדרגת מזון | גלוטמין טרנסאמינאז ≥1000 u/g |
| ליאז פקטין בדרגת מזון | פקטין ליאז ≥600 יחידות/מ"ל |
| פקטינאז בדרגת מזון (נוזלי 60K) | פקטינאז ≥ 60,000 יחידות/מ"ל |
| קטלאז בדרגת מזון | קטלאז ≥ 400,000 יחידות/מ"ל |
| גלוקוז אוקסידאז בדרגת מזון | גלוקוז אוקסידאז ≥ 10,000 יחידות/גרם |
| אלפא-עמילאז בדרגת מזון (עמיד בפני טמפרטורות גבוהות) | α-עמילאז בטמפרטורה גבוהה ≥ 150,000 יחידות/מ"ל |
| אלפא-עמילאז בדרגת מזון (טמפרטורה בינונית) סוג AAL | טמפרטורה בינונית אלפא-עמילאז ≥3000 יחידות/מ"ל |
| אלפא-אצטיללקטט דקרבוקסילאז בדרגת מזון | α-אצטיללקטט דקרבוקסילאז ≥2000 יחידות/מ"ל |
| β-עמילאז בדרגת מזון (נוזל 700,000) | β-עמילאז ≥ 700,000 יחידות/מ"ל |
| β-גלוקנאז בדרגת מזון מסוג BGS | β-גלוקנאז ≥ 140,000 יחידות/גרם |
| פרוטאז בדרגת מזון (סוג אנדו-קאט) | פרוטאז (סוג חתוך) ≥25 יחידות/מ"ל |
| קסילנאז מסוג XYS בדרגת מזון | קסילנאז ≥ 280,000 יחידות/גרם |
| קסילנאז בדרגת מזון (חומצה 60K) | קסילנאז ≥ 60,000 יחידות/גרם |
| גלוקוז עמילאז באיכות מזון מסוג GAL | אנזים ממכר≥260,000 יחידות/מ"ל |
| פולולנאז בדרגת מזון (נוזל 2000) | פולולנאז ≥2000 יחידות/מ"ל |
| צלולאז בדרגת מזון | CMC≥ 11,000 יחידות/גרם |
| צלולאז בדרגת מזון (רכיב מלא 5000) | CMC≥5000 יחידות/גרם |
| פרוטאז אלקליין בדרגת מזון (סוג מרוכז בעל פעילות גבוהה) | פעילות פרוטאז אלקלית ≥ 450,000 יחידות/גרם |
| גלוקוז עמילאז באיכות מזון (מוצק 100,000) | פעילות גלוקוז עמילאז ≥ 100,000 יחידות/גרם |
| פרוטאז חומצי בדרגת מזון (מוצק 50,000) | פעילות פרוטאז חומצית ≥ 50,000 יחידות/גרם |
| פרוטאז ניטרלי בדרגת מזון (סוג מרוכז בעל פעילות גבוהה) | פעילות פרוטאז ניטרלית ≥ 110,000 יחידות/גרם |
סביבת המפעל
חבילה ומשלוח
הוֹבָלָה
