יצרן טרגקנת תוסף טרגקנת ניוגרין
תיאור מוצר
טרגקנת הוא גומי טבעי המופק מהמוהל המיובש של מספר מינים של קטניות מזרח תיכוניות מהסוג אסטרגלוס [18]. זוהי תערובת צמיגה, חסרת ריח, חסרת טעם ומסיסה במים של פוליסכרידים.
טרגקנת מספק תיקוןטרופיה לתמיסה (יוצר תמיסות פסאודופלסטיות). הצמיגות המקסימלית של התמיסה מושגת לאחר מספר ימים, בשל הזמן שלוקח להתייבש לחלוטין.
טרגקנת יציב בטווח pH של 4-8.
זהו חומר מעבה טוב יותר מאשר שיטה.
טרגקנת משמש כחומר מתלה, מתחלב, מעבה ומייצב.
תעודת מקוריות
| פריטים | מפרט טכני | תוצאות |
| הוֹפָעָה | אבקה לבנה | אבקה לבנה |
| בדיקה | 99% | לַעֲבוֹר |
| רֵיחַ | אַף לֹא אֶחָד | אַף לֹא אֶחָד |
| צפיפות רופפת (גרם/מ"ל) | ≥0.2 | 0.26 |
| אובדן בייבוש | ≤8.0% | 4.51% |
| שאריות בהצתה | ≤2.0% | 0.32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| משקל מולקולרי ממוצע | <1000 | 890 |
| מתכות כבדות (Pb) | ≤1PPM | לַעֲבוֹר |
| As | ≤0.5PPM | לַעֲבוֹר |
| Hg | ≤1PPM | לַעֲבוֹר |
| ספירת חיידקים | ≤1000 יחידות קוביות קרקע/גרם | לַעֲבוֹר |
| בקילוסיוס המעי הגס | ≤30MPN/100 גרם | לַעֲבוֹר |
| שמרים ועובש | ≤50 יחידות קוביות קרקע/גרם | לַעֲבוֹר |
| חיידקים פתוגניים | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי |
| מַסְקָנָה | תואם למפרט | |
| חיי מדף | שנתיים כאשר מאוחסן כראוי | |
פונקציה
טרגקנת הוא גומי טבעי המופק מהמוהל המיובש של מספר מינים של קטניות מהמזרח התיכון (Ewans, 1989). גומי טרגקנת פחות נפוץ במוצרי מזון מאשר גומי אחר שניתן להשתמש בו למטרות דומות, ולכן גידול מסחרי של צמחי טרגקנת לא נראה כדאי מבחינה כלכלית במערב.
כאשר נעשה שימוש כחומר ציפוי, טרגקנת (2%) לא הפחית את תכולת השומן של תפוח אדמה מטוגן, אך הייתה לו השפעה חיובית על התכונות החושיות (טעם, מרקם וצבע) (Daraei Garmakhany et al., 2008; Mirzaei et al., 2015). במחקר אחר, דגימות שרימפס צופו ב-1.5% גומי טרגקנת. נצפה כי לדגימות היה תכולת מים גבוהה יותר ופחות שומן עקב ספיגה טובה של הציפוי. הסברים אפשריים היו קשורים לצמיגות הגבוהה לכאורה של ציפוי הטרגקנת או להידבקות הגבוהה שלו (Izadi et al., 2015).
בַּקָשָׁה
מסטיק זה שימש ברפואה המסורתית כמשחה לכוויות ולריפוי פצעים שטחיים. טרגקנת מגרה את מערכת החיסון ומומלץ לחיזוק מערכת החיסון של אנשים שעברו כימותרפיה. הוא מומלץ גם לטיפול בדלקות שלפוחית השתן ולמניעת היווצרות אבנים בכליות. מומלץ לטיפול בזיהומים רבים, במיוחד מחלות ויראליות וכן מחלות נשימה. טרגקנת משמש במשחת שיניים, קרמים ותחליבים לעור ולחות בתפקיד של מתלה, מייצב וחומר סיכה, ובתעשיות הדפוס, הצביעה ומשחת הצבע בתפקיד מייצב (Taghavizadeh Yazdi et al, 2021). איור 4 מציג את המבנה הכימי והפיזי של חמישה סוגים של הידרוקולואידים המבוססים על מסטיקים צמחיים. טבלה 1-C מדווחת על מחקרים חדשים על חמשת סוגי ההידרוקולואידים המבוססים על מסטיקים צמחיים.
חבילה ומשלוח
