פיגמנט אדום דורה איכותי פיגמנט מזון אבקה אדומה דורה מסיסה במים
תיאור מוצר
אדום דורה הוא פיגמנט טבעי המופק בעיקר מדורה (Sorghum bicolor). אדום דורה נמצא בשימוש נרחב במזון ומשקאות בזכות צבעו האדום הבוהק ויתרונותיו הבריאותיים הרבים.
מָקוֹר:
סורגום אדום מופק בעיקר מזרעי סורגום ומתקבל בדרך כלל באמצעות מיצוי מים או שיטות מיצוי אחרות.
רכיבים:
המרכיבים העיקריים של אדום דורה הם קרוטנואידים ופוליפנולים, המעניקים לו את צבעו האדום הבוהק.
תעודת מקוריות
| פריטים | מפרט טכני | תוצאות |
| הוֹפָעָה | אבקה אדומה | עומד בדרישות |
| לְהַזמִין | מְאַפיֵן | עומד בדרישות |
| בדיקה (קרוטן) | ≥80.0% | 85.3% |
| טעמתי | מְאַפיֵן | עומד בדרישות |
| אובדן בייבוש | 4-7 (%) | 4.12% |
| אפר כולל | 8% מקסימום | 4.85% |
| מטאל כבד | ≤10 (ppm) | עומד בדרישות |
| ארסן (As) | 0.5ppm מקסימום | עומד בדרישות |
| עופרת (Pb) | 1ppm מקסימום | עומד בדרישות |
| כספית (Hg) | 0.1ppm מקסימום | עומד בדרישות |
| ספירת צלחות כוללת | 10000cfu/g מקסימום | 100 יחידות קוביות צלזיוס/גרם |
| שמרים ועובש | 100cfu/g מקסימום | >20 יחידות קוביות צלזיוס/גרם |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | עומד בדרישות |
| אי קולי. | שְׁלִילִי | עומד בדרישות |
| סטפילוקוקוס | שְׁלִילִי | עומד בדרישות |
| מַסְקָנָה | תואם לתקן USP 41 | |
| אִחסוּן | יש לאחסן במקום סגור היטב עם טמפרטורה נמוכה קבועה וללא אור שמש ישיר. | |
| חיי מדף | שנתיים כאשר מאוחסן כראוי | |
פוּנקצִיָה
1.פיגמנטים טבעיים:אדום סורגום משמש בדרך כלל כצבע מאכל כדי לתת למזונות צבע אדום בוהק והוא נמצא בשימוש נרחב במשקאות, ממתקים, רטבים ומאפים.
2.השפעה נוגדת חמצון:לסורגום אדום יש תכונות נוגדות חמצון המנטרלות רדיקלים חופשיים ומגנות על בריאות התאים.
3.לקדם את העיכול:תכולת הסיבים בסורגום עשויה לסייע בשיפור בריאות המעיים ולסייע בעיכול.
4.תומך בבריאות הלב וכלי הדם:רכיבים מסוימים בסורגום עשויים לסייע בהורדת רמות הכולסטרול ולתמוך בבריאות הלב וכלי הדם.
בַּקָשָׁה
1.תעשיית המזון:אדום סורגום נמצא בשימוש נרחב במשקאות, מיצים, ממתקים, רטבים ומאפים כפיגמנט טבעי ותוסף תזונה.
2.מוצרי בריאות:סורגום אדום משמש בדרך כלל גם בתוספי בריאות בשל תכונותיו נוגדות החמצון וקידום הבריאות.
3.אוכל מסורתי:באזורים מסוימים, ניתן להשתמש בסורגום אדום להכנת מאכלים ומשקאות מסורתיים.
מוצרים קשורים
חבילה ומשלוח
