ויטמין Bהם חומרים מזינים חיוניים לגוף האדם. לא רק שישנם איברים רבים, כל אחד מהם בעל יכולות גבוהות, אלא שהם גם הולידו 7 זוכי פרס נובל.
לאחרונה, מחקר חדש שפורסם ב-Nutrients, כתב עת מפורסם בתחום התזונה, הראה כי תוספת מתונה של ויטמיני B קשורה גם היא לסיכון מופחת לסוכרת מסוג 2.
ויטמיני B הם משפחה גדולה, והנפוצים ביותר הם 8 סוגים, דהיינו:
ויטמין B1 (תיאמין)
ויטמין B2 (ריבופלבין)
ניאצין (ויטמין B3)
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)
ויטמין B6 (פירידוקסין)
ביוטין (ויטמין B7)
חומצה פולית (ויטמין B9)
ויטמין B12 (קובלמין)
במחקר זה, בית הספר לבריאות הציבור של אוניברסיטת פודאן ניתח את צריכת ויטמיני B, כולל B1, B2, B3, B6, B9 ו-B12, של 44,960 משתתפים בקבוצת הביובנק והקבוצת מבוגרים של פרברי שנגחאי (SSACB), וניתח סמנים ביולוגיים לדלקת באמצעות דגימות דם.
ניתוח של יחידויטמין Bמצא כי:
מלבד B3, צריכת ויטמינים B1, B2, B6, B9 ו-B12 קשורה לסיכון נמוך יותר לסוכרת.
ניתוח של קומפלקסויטמין Bמצא כי:
צריכה גבוהה יותר של ויטמין B קומפלקס קשורה לסיכון נמוך ב-20% לסוכרת, כאשר ל-B6 יש את ההשפעה החזקה ביותר על הפחתת הסיכון לסוכרת, והוא מהווה 45.58%.
ניתוח של סוגי המזון מצא כי:
אורז ומוצריו תורמים הכי הרבה לוויטמינים B1, B3 ו-B6; ירקות טריים תורמים הכי הרבה לוויטמינים B2 ו-B9; שרימפס, סרטנים וכו' תורמים הכי הרבה לוויטמין B12.
מחקר זה על האוכלוסייה הסינית הראה כי נטילת תוספת ויטמיני B קשורה לסיכון נמוך יותר לסוכרת מסוג 2, שביניהן ל-B6 יש את ההשפעה החזקה ביותר, וקשר זה עשוי להיות מתווך בחלקו על ידי דלקת.
בנוסף לקשר בין ויטמיני B שהוזכרו לעיל לסיכון לסוכרת, גם ויטמיני B קשורים לכל ההיבטים. מחסור בהם עלול לגרום לעייפות, בעיות עיכול, תגובה איטית ואף להגביר את הסיכון לסוגי סרטן מרובים.
• מהם התסמינים שלויטמין Bמַחְסוֹר?
לוויטמיני B מאפיינים משלהם והם ממלאים תפקידים פיזיולוגיים ייחודיים. חוסר באחד מהם עלול לגרום נזק לגוף.
ויטמין B1: בריברי
מחסור בוויטמין B1 יכול לגרום לבריברי, המתבטא בדלקת עצב בגפיים התחתונות. במקרים חמורים, בצקת סיסטמית, אי ספיקת לב ואף מוות עלולים להתרחש.
מקורות לתוספי תזונה: קליפות שעועית וזרעים (כגון סובין אורז), נבט, שמרים, פסולת של בעלי חיים ובשר רזה.
ויטמין B2: גלוסיטיס
מחסור בוויטמין B2 יכול לגרום לתסמינים כגון דלקת אוזן זוויתית, דלקת אוזן גרון, דלקת אוזן גרון, דלקת פה, פוטופוביה ועוד.
מקורות תוספי תזונה: מוצרי חלב, בשר, ביצים, כבד וכו'.
ויטמין B3: פלגרה
מחסור בוויטמין B3 יכול לגרום לפלגרה, המתבטאת בעיקר בדלקת עור, שלשולים ודמנציה.
מקורות תוספי תזונה: שמרים, בשר, כבד, דגנים, שעועית וכו'.
ויטמין B5: עייפות
מחסור בוויטמין B5 יכול לגרום לעייפות, אובדן תיאבון, בחילות ועוד.
מקורות תוספי תזונה: עוף, בקר, כבד, דגנים, תפוחי אדמה, עגבניות וכו'.
ויטמין B6: סבוריאה דרמטיטיס
מחסור בוויטמין B6 יכול לגרום לדלקת עצבית היקפית, דלקת מפרקים, דלקת גלוס, סבוריאה ואנמיה מיקרוציטית. שימוש בתרופות מסוימות (כגון התרופה נגד שחפת איזוניאזיד) עלול גם הוא לגרום למחסור בו.
מקורות משלימים: כבד, דגים, בשר, חיטה מלאה, אגוזים, שעועית, חלמוני ביצה ושמרים וכו'.
ויטמין B9: שבץ מוחי
מחסור בוויטמין B9 יכול להוביל לאנמיה מגלובלסטית, היפר-הומוציסטינמיה ועוד, וחסר במהלך ההריון יכול להוביל למומים מולדים כגון מומים בתעלת העצבית ושפה וחך שסועים אצל העובר.
מקורות משלימים: עשיר במזון, חיידקי מעיים יכולים גם הם לסנתז אותו, וירקות עליים ירוקים, פירות, שמרים וכבד מכילים יותר.
ויטמין B12: אנמיה
מחסור בוויטמין B12 עלול להוביל לאנמיה מגלובלסטית ולמחלות אחרות, השכיחות יותר בקרב אנשים עם ספיגה לא טובה חמורה ובצמחונים ארוכי טווח.
מקורות משלימים: קיים באופן נרחב במזונות מן החי, מסונתז רק על ידי מיקרואורגניזמים, עשיר בשמרים ובכבד מן החי, ואינו קיים בצמחים.
בסך הכל,ויטמין Bנמצאים בדרך כלל בפסולת של בעלי חיים, שעועית, חלב וביצים, בעלי חיים, עופות, דגים, בשר, דגנים גסים ומזונות אחרים. יש להדגיש כי למחלות הקשורות שהוזכרו לעיל יש סיבות רבות ואינן נגרמות בהכרח ממחסור בוויטמין B. לפני נטילת תרופות או מוצרי בריאות המכילים ויטמין B, על כל אדם להתייעץ עם רופא ורוקח.
בדרך כלל, אנשים עם תזונה מאוזנת אינם סובלים ממחסור בוויטמיני B ואינם זקוקים לתוספי מזון נוספים. בנוסף, ויטמיני B מסיסים במים, וצריכה עודפת שלהם תופרש מהגוף עם השתן.
טיפים מיוחדים:
המצבים הבאים עלולים לגרוםויטמין Bחוסר. אנשים אלה יכולים ליטול תוספי תזונה בהנחיית רופא או רוקח:
1. הרגלי אכילה גרועים, כגון אכילה בררנית, אכילה חלקית, אכילה לא סדירה ושליטה מכוונת במשקל;
2. סובל מהרגלים רעים, כגון עישון ואלכוהוליזם;
3. מצבים פיזיולוגיים מיוחדים, כגון הריון והנקה, ותקופת הגדילה וההתפתחות של ילדים;
4. במצבי מחלה מסוימים, כגון ירידה בתפקוד העיכול והספיגה.
בקיצור, לא מומלץ לצרוך באופן עיוור תרופות או מוצרי בריאות. אנשים עם תזונה מאוזנת בדרך כלל לא סובלים ממחסור בוויטמין B.
• אספקה ניוגריןויטמין B1/2/3/5/6/9/12 אבקה/כמוסות/טבליות
זמן פרסום: 31 באוקטובר 2024
