אבקת פטריות רעמת האריה: אוצר מזין לבטן ומשפר את העיכול

● מה זה אבקת פטריות רעמת האריה ?

פטריית רעמת האריה היא פטרייה נדירה למאכל ורפואי השייכת למשפחת ה-Odontomycetes. אזורי הגידול העיקריים שלה הם יערות ההרים העמוקים והרחבים של סצ'ואן ופוג'יאן, סין. תעשיות מודרניות משתמשות בענפי תות כחומר בסיס במקום נסורת מסורתית, מה שמגדיל את תכולת הפוליסכרידים של פטריית רעמת האריה ל-2.8 גרם/100 גרם (גבוה ב-40% מחומרי בסיס קונבנציונליים). יתר על כן, מערכת ניטור המופעלת על ידי בינה מלאכותית מיושמת לוויסות טמפרטורה ולחות בזמן אמת, וכתוצאה מכך שיעור הישרדות של 95% עבור בולי העץ של הפטריות.

מָסוֹרתִיאבקת פטריות רעמת האריההייצור מסתמך על טחינה דקה במיוחד, אך שיעור העיכול והניצול בגוף האדם נמוכים מ-30%. התעשייה משדרגת כעת לטכנולוגיית הידרוליזה אנזימטית של חומרים מרוכבים מוצקים למחצה:

שיבוש דופן התא: בטמפרטורה נמוכה של 40 מעלות צלזיוס, פקטינאז מרוכב משמש להידרוליזה של מבנה ה-β-גלוקן של דפנות התא של פטריית רעמת האריה, ובכך מגדיל את נקבוביות האבקה ומקטין את גודל החלקיקים למיקרומטרים תוך שעה אחת בלבד.

שחרור חומרי הזנה מוכפל:

מיצוי פוליסכרידים זינק מ-3.95% ל-8.41%, עלייה של 113%.

תכולת החלבון והפפטידים המסיסים שופרו באופן מקיף, כאשר העיכול המדומה במבחנה גדל ב-31.4%.

שימור פעילות: טמפרטורת הייבוש בהתזה נשלטת במדויק על 170 מעלות צלזיוס כדי למנוע השבתה של רכיבים רגישים לחום (תהליכים מסורתיים דורשים טמפרטורות מעל 200 מעלות צלזיוס).

פריצת דרך בו זמנית במיצוי חלבונים: אוניברסיטת שאאנשי למדע וטכנולוגיה פיתחה שיטת המסה בסיסית ושיקוע חומצי (pH 12, אמבט מים 60°C למשך 2.5 שעות), אשר הגדילה את תפוקת מיצוי החלבון מ-27.3% ל-60.98%, וסיפקה חומרי גלם למזונות פונקציונליים עתירי חלבון.

● מה הם היתרונותשֶׁל אבקת פטריות רעמת האריה ?

1. הגנה על רירית מערכת העיכול

מחסום פיזי: פוליסכרידים בעלי מולקולות קטנות שעברו הידרוליזה אנזימטית יוצרים שכבת ג'ל צמיגה המצפה את רירית הקיבה, ומפחיתה גירוי מאלכוהול. מחקרים בחולדות הראו עלייה של כמעט 50% בעיכוב כיב קיבה.

אפנון המיקרוביום: מקדם את התפשטות החיידקים הביפידובקטריום ומעכב את פעילות הליקובקטר פילורי. בניסויים קליניים, שיעורי הקלה בתסמינים בחולים עם דלקת קיבה כרונית הגיעו ל-75%.

2. פוטנציאל נוירו-רגנרטיבי

מפעיל סינתזה של גורם גדילה עצבי (NGF), מגביר את הביטוי של גורם נוירוטרופי שמקורו במוח (BDNF) ב-40%, ומשפר את הזיכרון בעכברים עם מחלת אלצהיימר.

מחקרים בבני אדם הראו כי צריכה יומית של 3 גרם שלאבקת פטריות רעמת האריהבמשך 8 שבועות משפר את ציוני התפקוד הקוגניטיבי ב-30%.

3. השפעות חיסוניות סינרגטיות

פוליסכרידים מפעילים מקרופאגים דרך קולטן TLR4, ומגדילים את הפרשת אינטרלוקין-2 (IL-2) פי שניים.

בשילוב עם פוליסכריד איגניה של תות, שיעור העיכוב כנגד תאי סרטן הכבד HepG2 עלה ל-62%.

● מה הם הבַּקָשָׁהOf אבקת פטריות רעמת האריה ?

1. חדשנות במזון פונקציונלי

אבקות תחליפי ארוחות מזינות לקיבה, משקאות מוכנים לשתייה, אטריות פטריות ועוד.

2. שילוב בין-תחומי בתחום הבריאות

נשאי תרופות: פיתוח טבליות לשמירת קיבה הממנפות את תכונות ההדבקה של פוליסכרידים, ומאריכות את יעילות הרבפרזול ל-8 שעות;

תזונה לאחר ניתוח: האקדמיה למדעי החקלאות של פוג'יאן פיתחה אבקה תזונתית לאחר ניתוח עם עיכול חלבון העולה על 95%.

3. כלכלה מעגלית חקלאית

שאריות פטריות הופכות לחומר קצף תפטיר, שמתפרק תוך 60 יום בלבד והוא מעכב בעירה (מדד חמצן מגביל >30%);

עיבוד פסולת ממצע גידול Eucommia ulmoides לדשן אורגני מפחית את עלויות הגידול ב-40%.

‌

● אספקה ​​של ניוגרין באיכות גבוהה אבקת פטריות רעמת האריה