חשפו את היישומים שלצ'יטוסאן：
בתחום הרפואי,כיטוזןהראה פוטנציאל כחומר ריפוי פצעים. תכונותיו האנטי-מיקרוביאליות הופכות אותו לחומר יעיל לחבישת פצעים וקידום התחדשות רקמות. בנוסף,כיטוזןנחקר עבור מערכות להובלת תרופות, כאשר התאימות הביולוגית והיכולת להתכלות הביולוגית שלו הופכות אותו לאופציה אטרקטיבית עבור יישומים פרמצבטיים. חוקרים אופטימיים לגבי הפוטנציאל שלכיטוזןמוצרים רפואיים מבוססי תרופות לשיפור תוצאות הטיפול בחולים ולהפחתת הסיכון לזיהומים.
מעבר לשירותי בריאות,כיטוזןמצא יישומים גם בתחום הגנת הסביבה. יכולתו להיקשר למתכות כבדות ומזהמים הופכת אותו לכלי בעל ערך לטיפול במים ולשיקום קרקע. על ידי ניצול יכולות הספיחה שלכיטוזןמדענים חוקרים דרכים להפחית זיהום סביבתי ולקדם שיטות עבודה בנות-קיימא. לכך השלכות משמעותיות על התמודדות עם זיהום ושימור מערכות אקולוגיות.
בתחום מדעי המזון,כיטוזןהתגלה כחומר משמר טבעי בעל תכונות אנטי-מיקרוביאליות. לשימושו באריזות ושימור מזון יש פוטנציאל להאריך את חיי המדף של מוצרים מתכלים ולהפחית בזבוז מזון. ככל שגדל הביקוש לפתרונות אריזה בני קיימא,כיטוזןמציעה אלטרנטיבה מתכלה המתיישבת עם עקרונות הכלכלה המעגלית.
זמן פרסום: 20 באוגוסט 2024
