• מהוקרוצין ?
קרוצין הוא המרכיב הצבעוני והמרכיב העיקרי של זעפרן. קרוצין הוא סדרה של תרכובות אסטר הנוצרות על ידי קרוצטין וג'נטיוביוז או גלוקוז, המורכבות בעיקר מקרוצין I, קרוצין II, קרוצין III, קרוצין IV וקרוצין V, וכו'. המבנים שלהם דומים יחסית, וההבדל היחיד הוא סוג ומספר קבוצות הסוכר במולקולה. זהו קרוטנואיד מסיס במים נדיר (אסטר חד-סוכר פוליאנאטי של חומצה דיקרבוקסילית).
תפוצת הקרוצין בממלכת הצמחים מוגבלת יחסית. הוא מופץ בעיקר בצמחים כמו כרכום זעפרן (Iridaceae), גרדניה יסמינואידס (Rubiaceae), צמח צמחי צמחים (Loganaceae), צמח צמחי לילה (Oleaceae), צמח ברדוק (Asteraceae), צמח סטמונה סמפרוויבום (Stemonaceae) ומימוזה פודיקה (Leguminosae). קרוצין מופץ בפרחים, פירות, סטיגמות, עלים ושורשים של צמחים, אך התכולה משתנה מאוד בצמחים שונים ובחלקים שונים של אותו צמח. לדוגמה, קרוצין בזעפרן מופץ בעיקר בסטיגמה, וקרוצין בגרדניה מופץ בעיקר בעיסה, בעוד שהתכולה בקליפה ובזרעים נמוכה יחסית.
• מהם היתרונות הבריאותיים שלקרוצין ?
ההשפעות הפרמקולוגיות של קרוצין על גוף האדם כוללות בעיקר את ההיבטים הבאים:
1. נוגד חמצון: לקרוצין יש השפעה של סילוק רדיקלים חופשיים ויכול לעכב באופן משמעותי את הנזק לתאי שריר חלק בכלי הדם ותאי אנדותל הנגרם על ידי מי חמצן.
2. אנטי אייג'ינג:קרוציןיש לו השפעה של עיכוב הזדקנות, יכול להגביר משמעותית את פעילות SOD ולהפחית את ייצור מי חמצן שומנים.
3. הורדת שומנים בדם: לקרוצין יש השפעה משמעותית על הורדת שומנים בדם ויכול להפחית ביעילות את רמות הטריגליצרידים והכולסטרול בדם.
4. נוגד צבירת טסיות דם: קרוצין יכול לעכב באופן משמעותי צבירת טסיות דם ולמנוע ביעילות פקקת.
• מהם היישומים של קרוצין?
יישום שלקרוציןברפואה הטיבטית
קרוצין אינו תרופה, אך הוא נמצא בשימוש נרחב ברפואה הטיבטית. ניתן להשתמש בקרוצין לטיפול במגוון מחלות, כגון מחלת לב כלילית, תעוקת חזה, פקקת מוחית ומחלות אחרות. הרפואה הטיבטית מאמינה שקרוצין הוא אחת התרופות החשובות לטיפול במחלות לב וכלי דם וכלי דם במוח.
ברפואה הטיבטית בסין, היישומים העיקריים של קרוצין הם: משמש לטיפול במחלות לב וכלי דם, כגון מחלת לב כלילית, תעוקת חזה וכו'; משמש לטיפול במחלות כלי דם במוח, כגון טרומבוז מוחית, תסחיף מוחי וכו'; משמש לטיפול בכיב בקיבה ובתריסריון; משמש לטיפול בנויראסטניה, כאבי ראש, נדודי שינה, דיכאון וכו'; משמש לטיפול במחלות עור, כגון נוירודרמטיטיס וכו'; משמש לטיפול בהצטננות ותסמינים אחרים.
השפעתקרוציןעל מחלות לב וכלי דם וכלי דם במוח
לקרוצין יש השפעה של הפחתת צמיגות הדם וצבירת טסיות דם, עיכוב צבירת טסיות יתר ומניעת פקקת. קרוצין יכול גם להגביר את אספקת החמצן לתאי שריר הלב, להפחית את קצב הלב, להגביר את תפוקת הלב, להגביר את התכווצות שריר הלב ולשפר את אספקת החמצן לשריר הלב.
קרוצין יכול לקדם את זרימת הדם בעורקים הכליליים ולהגביר את אספקת החמצן והדם ללב ולרקמת המוח. קרוצין יכול להפחית את צמיגות הדם, את ספירת ההמטוקריט וטסיות הדם, לשפר את נזילות הדם ולמנוע פקקת.
קרוצין יכול לעכב ביעילות קרישת דם ויש לו השפעות אנטי-תרומבוטיות ותרומבוליטיות.
• כיצד לשמרקרוצין ?
1. אחסון בחושך: טמפרטורת האחסון האופטימלית של זעפרן היא 0℃-10℃, לכן יש לאחסן את אריזת הזעפרן בחושך, והאריזה צריכה להיות עשויה מחומרים אטומי אור.
2. אחסון אטום: קרוצין רגיש מאוד לחום וקל להתפרק. לכן, איטום מוצרי זעפרן מונע ביעילות את קלקולם. יחד עם זאת, יש להימנע גם מאור שמש ישיר, אחרת הדבר ישפיע על יציבות המוצר.
3. אחסון בטמפרטורה נמוכה: כאשר מוצרי זעפרן מאוחסנים בטמפרטורת החדר, יתרחשו תגובות כגון פירוק פוטו-תרמי ותרמית, שיגרמו לשינוי צבע המוצר. לכן, יש לאחסן מוצרי זעפרן בטמפרטורות נמוכות.
4. יש לאחסן הרחק מאור: יש להרחיק מוצרי זעפרן מאור שמש ישיר, אחרת הדבר יגרום לשינוי צבע המוצר. בנוסף, יש להימנע מהשפעת טמפרטורה גבוהה מדי או נמוכה מדי, אחרת הדבר ישפיע על יציבותו.
זמן פרסום: 25 באוקטובר 2024
