Newgreen Supply תמצית עגבניות באיכות גבוהה 98% אבקת ליקופן
תיאור מוצר
ליקופן נמצא באופן נרחב בעגבניות, מוצרי עגבניות, אבטיח, אשכוליות ופירות אחרים, הוא הפיגמנט העיקרי בעגבניות בשלות, אך גם אחד הקרוטנואידים הנפוצים.
ליקופן הוא נוגד חמצון רב עוצמה בעל תכונות נוגדות חמצון ונוגדות דלקת. ליקופן נחשב כמועיל לבריאות הלב וכלי הדם, בריאות העיניים ובריאות העור. הוא נמצא בשימוש נרחב גם בטיפוח העור ובתוספי מזון ועשוי לסייע בהגנה על העור מפני נזקי רדיקלים חופשיים, להפחית דלקות ולשפר את מרקם העור. ליקופן נחשב גם כמועיל במניעת מחלות כרוניות מסוימות, כגון מחלות לב וכלי דם וסרטן.
מקורות מזון
יונקים אינם יכולים לסנתז ליקופן בעצמם וחייבים להשיגו מירקות ופירות. ליקופן נמצא בעיקר במזונות כמו עגבניות, אבטיח, אשכוליות וגויאבה.
תכולת הליקופן בעגבניות משתנה בהתאם לזן ולמידת הבשלות. ככל שמידת הבשלות גבוהה יותר, כך תכולת הליקופן גבוהה יותר. תכולת הליקופן בעגבניות טריות בשלות היא בדרך כלל 31 ~ 37 מ"ג/ק"ג, ותכולת הליקופן במיץ/רוטב עגבניות נפוץ היא כ-93 ~ 290 מ"ג/ק"ג בהתאם לריכוזים ולשיטות ייצור שונות.
פירות עם תכולת ליקופן גבוהה כוללים גם גויאבה (כ-52 מ"ג/ק"ג), אבטיח (כ-45 מ"ג/ק"ג) וגויאבה (כ-52 מ"ג/ק"ג). אשכולית (כ-14.2 מ"ג/ק"ג) ועוד. גזר, דלעת, שזיף, אפרסמון, אפרסק, מנגו, רימון, ענבים ופירות וירקות אחרים יכולים גם הם לספק כמות קטנה של ליקופן (0.1 עד 1.5 מ"ג/ק"ג).
תעודת ניתוח
 | NיוגריןHERBחברה בע"מ הוסף: מספר 11 דרך טנגיאן דרום, שיאן, סין טלפון: 0086-13237979303אֶלֶקטרוֹנִי:בלה@אלפהרב.com |
| שם מוצר: | ליקופן | תאריך המבחן: | 19-06-2024 |
| מספר אצווה: | NG24061801 | תאריך ייצור: | 18/06/2024 |
| כַּמוּת: | 2550 ק"ג | תַאֲרִיך תְפוּגָה: | 17-06-2026 |
| פריטים | תֶקֶן | תוצאות |
| הוֹפָעָה | אבקה אדומה | לְהַתְאִים |
| רֵיחַ | מְאַפיֵן | לְהַתְאִים |
| טַעַם | מְאַפיֵן | לְהַתְאִים |
| בדיקה | ≥98.0% | 99.1% |
| תכולת אפר | ≤0.2% | 0.15% |
| מתכות כבדות | ≤10ppm | לְהַתְאִים |
| As | ≤0.2ppm | <0.2 ppm |
| Pb | ≤0.2ppm | <0.2 ppm |
| Cd | ≤0.1ppm | <0.1 ppm |
| Hg | ≤0.1ppm | <0.1 ppm |
| ספירת צלחות כוללת | ≤1,000 CFU/g | <150 CFU/g |
| עובש ושמרים | ≤50 CFU/g | <10 CFU/g |
| אי. קול | ≤10 MPN/גרם | <10 MPN/g |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | לא זוהה |
| סטפילוקוקוס אאורוס | שְׁלִילִי | לא זוהה |
| מַסְקָנָה | תאמו את המפרט של הדרישה. | |
| אִחסוּן | יש לאחסן במקום קריר, יבש ומאוורר. | |
| חיי מדף | שנתיים אם אטום ומאוחסן הרחק מאור שמש ישיר ולחות. | |
פוּנקצִיָה
לליקופן יש מבנה מולקולרי רב בלתי רווי של אולפינים ארוכים, ולכן יש לו יכולת חזקה לחסל רדיקלים חופשיים ולחסל חמצון. נכון לעכשיו, המחקר על השפעותיו הביולוגיות מתמקד בעיקר בנוגדי חמצון, בהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם, בהפחתת נזק גנטי ובעיכוב התפתחות גידולים.
1. לשפר את יכולת הלחץ החמצוני של הגוף ואת ההשפעה האנטי-דלקתית שלו
נזק חמצוני נחשב לאחד הגורמים העיקריים לעלייה בשכיחות סרטן ומחלות לב וכלי דם וכלי דם במוח. יכולתו נוגדת החמצון של ליקופן במבחנה אושרה על ידי ניסויים רבים, ויכולתו של הליקופן לנטרל חמצן יחיד גדולה פי שניים מזו של נוגד החמצון הנפוץ כיום, בטא קרוטן, ופי 100 מזו של ויטמין E.
2. הגנה על הלב וכלי הדם
ליקופן יכול להסיר לעומק פסולת בכלי הדם, לווסת את ריכוז הכולסטרול בפלזמה, להגן על ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL) מפני חמצון, לתקן ולשפר תאים מחומצנים, לקדם את היווצרות תאי גליה בין-תאיים ולשפר את גמישות כלי הדם. מחקר אחד הראה כי ריכוז הליקופן בסרום היה בקורלציה שלילית עם שכיחות אוטם מוחי ודימום מוחי. מחקרים על השפעת הליקופן על טרשת עורקים בארנבות מראים כי ליקופן יכול להפחית ביעילות את רמות הכולסטרול הכללי (TC), הטריגליצרידים (TG) והכולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL-C) בסרום, והשפעתו דומה לזו של פלובסטטין נתרן. מחקרים אחרים הראו כי לליקופן יש השפעה מגנה על איסכמיה מוחית מקומית, אשר מעכבת בעיקר את פעילותם של תאי גליה באמצעות איטום נוגדי חמצון ורדיקלים חופשיים, ומפחיתה את שטח הפגיעה בפרפוזיה המוחית.
3. הגן על עורך
ליקופן גם מפחית את חשיפת העור לקרינה או לקרני UV. כאשר קרינת UV מפגינה את העור, הליקופן בעור מתאחד עם הרדיקלים החופשיים המיוצרים על ידי ה-UV כדי להגן על רקמת העור מפני הרס. בהשוואה לעור ללא קרינת UV, הליקופן מצטמצם ב-31% עד 46%, ותכולת הרכיבים האחרים כמעט ולא משתנה. מחקרים הראו כי באמצעות צריכה קבועה של מזונות עשירים בליקופן ניתן להילחם ב-UV, ולהימנע מחשיפה ל-UV וליצור כתמים אדומים. ליקופן יכול גם לנטרל רדיקלים חופשיים בתאי האפידרמיס, ויש לו השפעה ברורה על דהייה של כתמי גיל מבוגר.
4. חיזוק המערכת החיסונית
ליקופן יכול להפעיל תאי חיסון, להגן על פגוציטים מפני נזק חמצוני, לקדם את התפשטותם של לימפוציטים מסוג T ו-B, לעורר את תפקודם של תאי T אפקטוריים, לקדם ייצור של אינטרלוקינים מסוימים ולעכב את ייצורם של מתווכים דלקתיים. מחקרים מצאו כי מינונים מתונים של כמוסות ליקופן יכולים לשפר את חסינות האדם ולהפחית את הנזק של פעילות גופנית חריפה לחסינות הגוף.
בַּקָשָׁה
מוצרי ליקופן כוללים מזון, תוספי מזון וקוסמטיקה.
1. מוצרי בריאות ותוספי ספורט
מוצרי בריאות תוספי תזונה המכילים ליקופן משמשים בעיקר לנוגדי חמצון, אנטי אייג'ינג, שיפור חסינות, ויסות שומנים בדם וכן הלאה.
2: קוסמטיקה
לליקופן יש השפעה נוגדת חמצון, נוגדת אלרגיה והלבנה, והוא יכול להכין מגוון מוצרי קוסמטיקה, קרמים, סרומים, קרמים וכן הלאה.
3. אוכל ושתייה
בתחום המזון והמשקאות, ליקופן קיבל אישור "מזון חדש" באירופה ומעמד של GRAS (בדרך כלל נחשב בטוח) בארצות הברית, כאשר משקאות לא אלכוהוליים הם הפופולריים ביותר. ניתן להשתמש בו בלחמים, דגני בוקר, בשרים מעובדים, דגים וביצים, מוצרי חלב, שוקולד וממתקים, רטבים ותבלינים, קינוחים וגלידה.
4. יישום במוצרי בשר
צבעם, מרקמם וטעמם של מוצרי בשר משתנים במהלך העיבוד והאחסון עקב חמצון. יחד עם זאת, עם העלייה בזמן האחסון, רבייתם של מיקרואורגניזמים, ובמיוחד בוטוליזם, תגרום גם היא לקלקול הבשר, ולכן ניטריט משמש לעתים קרובות כחומר משמר כימי כדי לעכב צמיחה מיקרוביאלית, למנוע קלקול בשר ולשפר את טעם וצבע הבשר. עם זאת, מחקרים מצאו כי ניטריט יכול להשתלב עם תוצרי פירוק חלבונים וליצור ניטרוסמינים מסרטנים בתנאים מסוימים, ולכן הוספת ניטריט לבשר הייתה שנויה במחלוקת. ליקופן הוא המרכיב העיקרי בפיגמנט האדום של עגבניות ופירות אחרים. יכולתו נוגדת חמצון חזקה מאוד, ויש לו תפקוד פיזיולוגי טוב. ניתן להשתמש בו כחומר לשמירה על טריות וחומר צביעה למוצרי בשר. בנוסף, חומציותם של מוצרי עגבניות עשירים בליקופן תפחית את ערך ה-pH של הבשר, ותעכב במידה מסוימת את התפתחותם של מיקרואורגניזמים מקלקלים, כך שניתן להשתמש בו כחומר משמר לבשר ולמלא תפקיד בהחלפת ניטריט.
5. יישום בשמן בישול
הידרדרות חמצון היא תגובה שלילית המתרחשת לעתים קרובות באחסון שמן מאכל, אשר לא רק גורמת לשינוי באיכות שמן המאכל ואף לאבד את ערכו המאכל, אלא גם מובילה למחלות שונות לאחר בליעה ארוכת טווח.
על מנת לעכב את ההידרדרות של שמן מאכל, לעיתים קרובות מוסיפים נוגדי חמצון מסוימים במהלך העיבוד. עם זאת, עם השיפור במודעות בטיחות המזון של אנשים, הוצעה ללא הרף בטיחותם של נוגדי חמצון שונים, ולכן החיפוש אחר נוגדי חמצון טבעיים בטוחים הפך למוקד של תוספי מזון. לליקופן תפקודים פיזיולוגיים מעולים ותכונות נוגדות חמצון חזקות, שיכולות לרכך ביעילות חמצן יחיד, להסיר רדיקלים חופשיים ולעכב חמצון שומנים. לכן, הוספתו לשמן בישול יכולה להקל על ההידרדרות של השמן.
6. יישומים אחרים
ליקופן, כתרכובת קרוטנואידית בעלת פוטנציאל גבוה, אינו יכול להיווצר בעצמו בגוף האדם, ויש צורך להוסיף אותו לתזונה. תפקידיו העיקריים כוללים הורדת לחץ דם, טיפול בכולסטרול גבוה בדם וברמות שומנים בדם, והפחתת תאי סרטן. יש לו השפעה משמעותית.
חבילה ומשלוח
