תמצית שורש ג'ינג'ר 1%, 3%, 5% ג'ינג'רול של חברת Newgreen Supply
תיאור מוצר
ג'ינג'ר (Zingiber officinale) הוא צמח שמקורו בדרום מזרח אסיה, בעל היסטוריה ארוכה של שימוש כתרופה צמחית וככתבלין קולינרי. תמצית שורש הג'ינג'ר מופקת משורש העשב Zingiber Officionale, הגדל באופן נרחב בדרום מערב הודו. ג'ינג'ר הוא תבלין פופולרי בבישול ההודי, ושימושיו הרפואיים תועדו היטב.
תעודת ניתוח
 | NיוגריןHERBחברה בע"מ הוסף: מספר 11 דרך טנגיאן דרום, שיאן, סין טלפון: 0086-13237979303אֶלֶקטרוֹנִי:בלה@אלפהרב.com |
| שם מוצר: | ג'ינג'רול | מותג | ניוגרין |
| מספר אצווה: | NG-24052101 | תאריך ייצור: | 21-05-2024 |
| כַּמוּת: | 2800 ק"ג | תַאֲרִיך תְפוּגָה: | 2026-05-20 |
| פריטים | תֶקֶן | תוצאת הבדיקה | שיטת בדיקה |
| ספונינק | ≥1% | 1%, 3%, 5% | HPLC |
| פיזיקלי וכימי | |||
| הוֹפָעָה | אבקה צהובה חומה | עומד בדרישות | חָזוּתִי |
| ריח וטעם | מְאַפיֵן | עומד בדרישות | אורגנולפטי |
| גודל החלקיקים | 95% עוברים 80 רשת | עומד בדרישות | USP<786> |
| צפיפות בתפזורת | 45.0-55.0 גרם/100 מ"ל | 53 גרם/100 מ"ל | USP<616> |
| אובדן בייבוש | ≤5.0% | 3.21% | USP<731> |
| אֵפֶר | ≤5.0% | 4.11% | USP<281> |
| מטאל כבד | |||
| As | ≤2.0ppm | <2.0ppm | ICP-MS |
| Pb | ≤2.0ppm | <2.0ppm | ICP-MS |
| Cd | ≤1.0ppm | <1.0ppm | ICP-MS |
| Hg | ≤0.1ppm | <0.1ppm | ICP-MS |
| בדיקה מיקרוביולוגית | |||
| ספירת צלחות כוללת | ≤1000 יחידות קוביות קרקע/גרם | עומד בדרישות | AOAC |
| % עובש בשמרים | ≤100 יחידות קוביות קרקע/גרם | עומד בדרישות | AOAC |
| אי קולי | שלילי | שלילי | AOAC |
| סלמונלה | שלילי | שלילי | AOAC |
| סטפילוקוקוס | שלילי | שלילי | AOAC |
| מַסְקָנָה | תואם למפרט | ||
| אִחסוּן | מאוחסן במקום קריר ויבש, הרחק מאור חזק וחום | ||
| חיי מדף | שנתיים כאשר מאוחסן כראוי | ||
פוּנקצִיָה
(1). נוגד חמצון, מסלק ביעילות רדיקלים חופשיים;
(2). עם תפקוד של הזעה, והקלה על עייפות, חולשה,
אנורקסיה ותסמינים אחרים;
(3). קידום תיאבון, הרגעת קלקול קיבה;
(4). אנטי בקטריאלי, מקל על כאבי ראש, סחרחורת, בחילות ותסמינים אחרים.
בַּקָשָׁה
1. תעשיית התבלינים: ג'ינג'רול ממלא תפקיד חשוב בתעשיית התבלינים, ומשמש בעיקר לייצור משחת פלפלים חריפים, משחת ג'ינג'ר ושום, משחת סאטה וכן הלאה. טעמו החריף וריחו הארומטי יכולים להוסיף טעם למנות ולשפר את התיאבון. בנוסף, לג'ינג'רול יש גם השפעה מסוימת נגד קורוזיה, שיכולה להאריך את חיי המדף של התבלינים.
2. עיבוד בשר: בעיבוד בשר, ג'ינג'רול משמש לעתים קרובות לריפוי בשר, נקניקיות, חזיר ומוצרים אחרים, מעניק למוצרי בשר ארומה וטעם ייחודיים, ומשפר את איכות המוצרים. לג'ינג'רול יש גם השפעות נוגדות חמצון, שיכולות לעכב את קלקול מוצרי הבשר, ובכך להבטיח את בטיחות המוצר.
3. עיבוד מוצרי פירות ים: מוצרי פירות ים כמו שרימפס, סרטנים, דגים וכו' נוטים לאבד בקלות את טעמם המקורי והטעים במהלך העיבוד. השימוש בג'ינג'רול יכול לפצות על פגם זה, מה שהופך את מוצרי פירות הים לטעימים יותר. יחד עם זאת, ג'ינג'רול יכול גם לעכב את צמיחת החיידקים בפירות הים, ובכך להבטיח את האיכות התברואה של המוצרים.
4. מוצרי פסטה: במוצרי פסטה, כגון אטריות אינסטנט, אטריות אורז, ורמיצ'לי, הוספת כמות מתאימה של ג'ינג'רול יכולה להגביר את הטעם והטעם של המוצר. בנוסף, לג'ינג'רול יש גם השפעה מסוימת נגד קורוזיה, שיכולה להאריך את חיי המדף של מוצרי פסטה.
5. תעשיית המשקאות: בתעשיית המשקאות, ג'ינג'רול יכול לשמש להכנת משקאות ג'ינג'ר, משקאות תה וכו'. טעמו החריף הייחודי וריחו הארומטי יכולים להוסיף אופי למשקה ולמשוך את תשומת ליבם של הצרכנים. יחד עם זאת, לג'ינג'רול יש גם פונקציות בריאותיות מסוימות, כגון סילוק קור, חימום הקיבה וכן הלאה, והוא טוב לבריאות האדם.
עם החתירה של אנשים לתזונה בריאה והדאגה הגוברת לבטיחותם של תוספי מזון, תוספי מזון טבעיים ובריאים הפכו לחביבים החדשים של השוק. ג'ינג'רול כתוסף מזון טבעי, פוטנציאל היישום שלו רחב מאוד.
מוצרים קשורים
חבילה ומשלוח
