נוזל אנזים פוספוליפאז בדרגת מזון/תעשייה של Newgreen Supply
תיאור מוצר:
פוספוליפאז הוא תכשיר אנזים פעיל ביותר שיכול לזרז את ההידרוליזה של מולקולות פוספוליפידים לייצור חומצות שומן, גליצרול פוספטים ונגזרות אחרות. בהתאם לאתרי הפעולה השונים שלהם, ניתן לחלק פוספוליפאזות לסוגים רבים, כגון פוספוליפאז A1, A2, C ו-D. אנזימים אלה נמצאים באופן נרחב בבעלי חיים, צמחים ומיקרואורגניזמים. הם מיוצרים בטכנולוגיית תסיסה מיקרוביאלית ומחולצים ומטוהרים ליצירת אבקה או נוזלים בעלי טוהר גבוה המתאימים ליישומים תעשייתיים.
פוספוליפאז עם פעילות אנזים של ≥100,000 u/g הוא תכשיר אנזים יעיל ורב-תכליתי הנמצא בשימוש נרחב במזון, מזון לבעלי חיים, תרופות, קוסמטיקה, ביוטכנולוגיה, חומרי ניקוי והגנת הסביבה. פעילותו הגבוהה והספציפיות שלו הופכות אותו לאנזים מפתח לשינוי ופירוק פוספוליפידים, עם יתרונות כלכליים ואקולוגיים חשובים.
תעודת מקוריות:
| Iפריטים | מפרט טכני | תוֹצָאָהs |
| הוֹפָעָה | נוזל צהוב בהיר | עומד בדרישות |
| רֵיחַ | ריח אופייני של ריח תסיסה | עומד בדרישות |
| פעילות האנזים (פוספוליפאז) | ≥10,000 יחידות/גרם | עומד בדרישות |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| אובדן בייבוש | <5 ppm | עומד בדרישות |
| Pb | <3 ppm | עומד בדרישות |
| ספירת צלחות כוללת | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| אי קולי | שְׁלִילִי | עומד בדרישות |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | עומד בדרישות |
| חוסר מסיסות | ≤ 0.1% | מוּסמָך |
| אִחסוּן | מאוחסן בשקיות פולי אטומות לאוויר, במקום קריר ויבש | |
| חיי מדף | שנתיים כאשר מאוחסן כראוי | |
פוּנקצִיָה:
הידרוליזה יעילה של פוספוליפידים קטליטיים:
1. פוספוליפאז A1/A2: מבצע הידרוליזה של קשר האסטר בעמדת Sn-1 או Sn-2 של פוספוליפידים ליצירת חומצות שומן חופשיות וליזופוספוליפידים.
2. פוספוליפאז C: מפרק הידרוליזה של קשר גליצרופוספט של פוספוליפידים ליצירת דיצילגליצרול ואסטרים של פוספט.
3. פוספוליפאז D: מפרק הידרוליזה של קשר הפוספט של פוספוליפידים ליצירת חומצה פוספטידית ואלכוהולים.
ביצועי אמולסיה משופרים:על ידי שינוי מבנה הפוספוליפידים, האמולסיה והיציבות משתפרות.
ספציפיות גבוהה:סלקטיבי מאוד עבור מצעים פוספוליפידים שונים (כגון לציטין, צפלין).
סבילות תרמית:לשמור על פעילות גבוהה בטווח טמפרטורות מתון (בדרך כלל 40-60 ℃).
יכולת הסתגלות של חומציות:בהתאם לסוג, הפעילות הטובה ביותר מוצגת בתנאים חומציים חלשים עד ניטרליים (pH 4.0-8.0).
בַּקָשָׁה:
תעשיית המזון:
1. תעשיית האפייה: משמש לשיפור תכונות הבצק, חיזוק רשת הגלוטן והגדלת נפח ומרקם הלחם.
2. עיבוד חלב: משמש לשינוי קרום כדוריות שומן חלב, שיפור המרקם והטעם של מוצרים כגון גבינה וחמאה.
3. זיקוק נפט: משמש בתהליך הסרת גומי להסרת פוספוליפידים משמנים צמחיים ולשיפור איכות השמן.
4. מזון פונקציונלי: משמש לייצור מרכיבים פונקציונליים כגון ליזופוספוליפידים כדי לשפר את הערך התזונתי של המזון.
תעשיית הזנת מזון:
1. כתוסף מזון, הוא משמש לשיפור העיכול והספיגה של פוספוליפידים על ידי בעלי חיים ולקידום צמיחה.
2. שיפור ניצול אנרגיית המזון ושיפור בריאות בעלי החיים.
תעשיית התרופות:
1. משמש בפיתוח נשאי תרופות, כגון הכנה ושינוי של ליפוזומים.
2. בביופרמצבטיקה, הוא משמש לסינתזה ושינוי של תרופות פוספוליפידים.
תעשיית הקוסמטיקה:
1. משמש במוצרי טיפוח עור לשיפור תכונות האמולסיה ולשיפור יציבות המוצר וספיגתו.
2. כמרכיב פעיל, הוא משמש לפיתוח מוצרים אנטי אייג'ינג ולחות.
מחקר ביוטכנולוגיה:
1. משמש בחקר מנגנון חילוף החומרים של פוספוליפידים ולייעל את הייצור והיישום של פוספוליפאזות.
2. בהנדסת אנזימים, הוא משמש לפיתוח פוספוליפאזות חדשות ונגזרותיהן.
תעשיית חומרי הניקוי:
כתוסף דטרגנט, הוא משמש לפירוק כתמי שומן ולשיפור אפקט הכביסה.
הגנת הסביבה:
1. הוא משמש לטיפול בשפכים תעשייתיים המכילים פוספוליפידים ולפירוק מזהמים אורגניים.
2. בייצור ביו דיזל, הוא משמש לזרז את ההידרוליזה של פוספוליפידים ולשיפור שיעור הניצול של חומרי גלם.
חבילה ומשלוח
