אנזים נוזלי נוטאטין בדרגת מזון/תעשייה של Newgreen Supply
תיאור מוצר:
נוטאטין הוא גלוקוז אוקסידאז (GOD) המיוצר על ידי פניציליום נוטום, עם פעילות אנזים של ≥10,000 u/g. נוטאטין יכול לזרז ביעילות את התגובה של β-D-גלוקוז עם חמצן לייצור חומצה גלוקונית ומי חמצן (H₂O₂).
נוטאטין, בעל פעילות אנזים של ≥10,000 u/g, הוא גלוקוז אוקסידאז יעיל ורב-תכליתי הנמצא בשימוש נרחב במזון, תרופות, מזון לבעלי חיים, ביוטכנולוגיה, טקסטיל, הגנת הסביבה וקוסמטיקה. פעילותו הגבוהה, הספציפיות שלו וידידותיותו לסביבה הופכות אותו לאנזים מפתח לחמצון גלוקוז והסרת חמצן, עם יתרונות כלכליים ואקולוגיים חשובים. צורת האבקה קלה לאחסון ולהובלה, ומתאימה ליישומים תעשייתיים בקנה מידה גדול.
תעודת מקוריות:
| Iפריטים | מפרט טכני | תוֹצָאָהs |
| הוֹפָעָה | אבקה לבנה | עומד בדרישות |
| רֵיחַ | ריח אופייני של ריח תסיסה | עומד בדרישות |
| פעילות האנזים (נוטאטין) | ≥10,000 יחידות/גרם | עומד בדרישות |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| אובדן בייבוש | <5 ppm | עומד בדרישות |
| Pb | <3 ppm | עומד בדרישות |
| ספירת צלחות כוללת | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| אי קולי | שְׁלִילִי | עומד בדרישות |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | עומד בדרישות |
| חוסר מסיסות | ≤ 0.1% | מוּסמָך |
| אִחסוּן | מאוחסן בשקיות פולי אטומות לאוויר, במקום קריר ויבש | |
| חיי מדף | שנתיים כאשר מאוחסן כראוי | |
פוּנקצִיָה:
חמצון גלוקוז קטליטי יעיל ביותר:
תגובה קטליטית: β-D-גלוקוז + O₂ → חומצה גלוקונית + H₂O₂
ספציפיות חזקה, פועלת בעיקר על β-D-גלוקוז, וכמעט ואינה משפיעה על סוכרים אחרים.
אפקט נוגד חמצון:
מעכב את החמצון והבלתי נסבלות של מזון ותרופות על ידי צריכת חמצן.
השפעה אנטיבקטריאלית:
למי חמצן (H₂O₂) שנוצר יש תכונות אנטיבקטריאליות רחבות טווח ויכולים לעכב את צמיחתם של חיידקים ועובש.
יכולת הסתגלות של חומציות:
הפעילות הטובה ביותר מוצגת בתנאים חומציים חלשים עד ניטרליים (pH 4.5-7.0).
עמידות טמפרטורה:
שומר על פעילות גבוהה בטווח טמפרטורות מתון (בדרך כלל 30-50 מעלות צלזיוס).
הגנת הסביבה:
כביו-קטליזטור, הוא יכול להפחית את השימוש בריאגנטים כימיים ולהפחית את זיהום הסביבה.
בַּקָשָׁה:
תעשיית המזון:
1. שימור מזון: משמש להסרת חמצן ממזון ולהארכת חיי מדף, כגון משקאות, מוצרי חלב, מזון משומר וכו'.
2. תעשיית האפייה: משמשת לשיפור מרקם הבצק, שיפור חוזק הגלוטן והגדלת נפח וטעם הלחם.
3. עיבוד ביצים: משמש להסרת גלוקוז מנוזל הביצים, מניעת השחמה (תגובת מיילרד) ושיפור איכות אבקת הביצים.
4. ייצור יין ובירה: משמש להסרת גלוקוז שיורי ולייצוב איכות המוצר.
תעשיית התרופות:
1. זיהוי סוכר בדם: כמרכיב מפתח של ביוסנסורים, המשמש ברצועות בדיקת סוכר בדם ומדי סוכר בדם לזיהוי מהיר של רמות סוכר בדם.
2. טיפול בפצעים: שימוש במי חמצן שהוא מייצר לחבישות אנטיבקטריאליות לקידום ריפוי פצעים.
3. תרופות אנטיבקטריאליות: כחומר אנטיבקטריאלי טבעי, המשמש לפיתוח תרופות אנטיבקטריאליות חדשות.
תעשיית הזנת מזון:
1. כתוסף מזון, משמש לשיפור שימור מזון ולמניעת הידרדרות חמצונית.
2. לעכב את צמיחת העובש והחיידקים במזון על ידי צריכת חמצן.
מחקר ביוטכנולוגיה:
1. משמש לגילוי וניתוח גלוקוז, כגון ביוסנסורים וריאגנטים מעבדתיים.
2. בהנדסת אנזימים ובמחקר חלבונים, הוא משמש כאנזים מודל למחקר מנגנון קטליטי.
תעשיית הטקסטיל:
1. משמש בתהליך הלבנת טקסטיל, תוך שימוש במי חמצן שנוצר כחומר הלבנה כדי להחליף שיטות הלבנה כימיות מסורתיות.
תחום הגנת הסביבה:
1. משמש בטיפול בשפכים לפירוק מזהמים אורגניים המכילים גלוקוז.
2. בתאי דלק ביולוגי, הוא משמש כביו-זרז לתגובות חמצון גלוקוז.
תעשיית הקוסמטיקה:
1. כנוגד חמצון, הוא משמש במוצרי טיפוח לעור כדי לעכב חמצון והידרדרות של המוצר.
2. ההשפעה האנטיבקטריאלית שלו משמשת לפיתוח קוסמטיקה אנטיבקטריאלית.
חבילה ומשלוח
