אבקת אמינופפטידאז בדרגת מזון/תעשייה של Newgreen Supply
תיאור מוצר:
אמינופפטידאז הוא פרוטאז שיכול לפרק בהדרגה שאריות חומצות אמינו מהקצה ה-N (קצה האמינו) של חלבון או שרשרת פוליפפטיד. פעילות האנזים שלו היא ≥5,000 u/g, דבר המצביע על כך שלאנזים יש יעילות קטליטית גבוהה והוא יכול לשחרר במהירות חומצות אמינו N-טרמינליות. אמינופפטידאז נמצא באופן נרחב בבעלי חיים, צמחים ומיקרואורגניזמים. הוא מיוצר בטכנולוגיית תסיסה מיקרוביאלית, מופק ומטוהר ליצירת אבקה או נוזל.
אמינופפטידאז עם פעילות אנזים של ≥5,000 u/g הוא תכשיר אנזים יעיל ורב-תכליתי הנמצא בשימוש נרחב במזון, מזון לבעלי חיים, תרופות, ביוטכנולוגיה וקוסמטיקה. פעילותו הגבוהה והספציפיות שלו הופכות אותו לאנזים מפתח להידרוליזה של חלבונים ושחרור חומצות אמינו, עם יתרונות כלכליים ואקולוגיים חשובים. צורת האבקה או הנוזל קלה לאחסון ולהובלה, ומתאימה ליישומים תעשייתיים בקנה מידה גדול.
תעודת מקוריות:
| Iפריטים | מפרט טכני | תוֹצָאָהs |
| הוֹפָעָה | אבקה צהובה בהירה | עומד בדרישות |
| רֵיחַ | ריח אופייני של ריח תסיסה | עומד בדרישות |
| פעילות האנזים (אמינופפטידאז) | ≥5000 יחידות/גרם | עומד בדרישות |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| אובדן בייבוש | <5 ppm | עומד בדרישות |
| Pb | <3 ppm | עומד בדרישות |
| ספירת צלחות כוללת | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| אי קולי | שְׁלִילִי | עומד בדרישות |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | עומד בדרישות |
| חוסר מסיסות | ≤ 0.1% | מוּסמָך |
| אִחסוּן | מאוחסן בשקיות פולי אטומות לאוויר, במקום קריר ויבש | |
| חיי מדף | שנתיים כאשר מאוחסן כראוי | |
פוּנקצִיָה:
הידרוליזה קטליטית יעילה ביותר של חומצות אמינו n-טרמינליות:לפרק בהדרגה שיירי חומצות אמינו מהקצה ה-N של שרשרת הפוליפפטיד ליצירת חומצות אמינו חופשיות ופפטידים קצרים.
ספציפיות של המצע:יש לו סלקטיביות מסוימת לסוג חומצת האמינו N-טרמינלית, ובדרך כלל יש לו יעילות הידרוליזה גבוהה יותר עבור חומצות אמינו הידרופוביות (כגון לאוצין ופנילאלנין).
יכולת הסתגלות PH:הוא מפגין פעילות אופטימלית בתנאים חומציים חלשים עד ניטרליים (pH 6.0-8.0).
עמידות טמפרטורה:שומר על פעילות גבוהה בטווח טמפרטורות מתון (בדרך כלל 40-60 מעלות צלזיוס).
אפקט סינרגטי:בשימוש בשילוב עם פרוטאזות אחרות (כגון אנדופרוטאזות וקרבוקסיפפטידאזות), הוא יכול לשפר את יעילות ההידרוליזה המלאה של חלבונים.
בַּקָשָׁה:
תעשיית המזון
●הידרוליזה של חלבונים: משמש לייצור חומצות אמינו ופפטידים קצרים לשיפור טעם המזון והערך התזונתי. לדוגמה, הוא משמש ברוטב סויה, תבלינים ומזונות פונקציונליים.
● עיבוד מוצרי חלב: משמש לפירוק חלבון חלב ולשיפור העיכול והפונקציונליות של מוצרי חלב.
●עיבוד בשר: משמש לריכוך בשר ולשיפור המרקם והטעם.
תעשיית המזון
● כתוסף מזון, הוא משמש לשיפור העיכול וקצב הספיגה של חלבון מזון ולקידום גדילת בעלי חיים.
● שיפור הערך התזונתי של המזון והפחתת עלויות הרבייה.
תעשיית התרופות
● ייצור תרופות: משמש לסינתזה ושינוי של תרופות פפטידיות.
● ריאגנטים אבחנתיים: כמרכיב מפתח בביוסנסורים, המשמשים לגילוי חומצות אמינו ופפטידים קצרים.
מחקר ביוטכנולוגיה
●משמש במחקר פרוטאומיקה לניתוח רצף ה-N-טרמינל של חלבונים.
● בהנדסת אנזימים, הוא משמש לפיתוח אמינופפטידאזות חדשות ונגזרותיהן.
תעשיית הקוסמטיקה
●משמש במוצרי טיפוח לעור לפירוק רכיבי חלבון ולשיפור ספיגתם ותפקודם.
● כמרכיב פעיל, הוא משמש לפיתוח מוצרים אנטי אייג'ינג ולחות
חבילה ומשלוח
