L-פנילאלנין באיכות גבוהה בדרגת מזון CAS 63-91-2
תיאור מוצר
פנילאלנין L הוא גביש חסר צבע עד לבן או אבקה גבישית לבנה. זהו תוסף תזונה ואחת מחומצות האמינו החיוניות. בגוף, רובן מתחמצנות לטירוזין על ידי פנילאלנין הידרוקסילאז, ומייצרות יחד עם טירוזין נוירוטרנסמיטרים והורמונים חשובים, המשתתפים בחילוף החומרים של סוכר ושומן בגוף. חומצות אמינו כמעט בלתי מוגבלות נמצאות בחלבון של רוב המזונות. ניתן להוסיף אותו למזון אפוי, בנוסף לחיזוק פנילאלנין, עם תגובת אמינו-קרבוניל פחמימות, יכול לשפר את טעם המזון.
תעודת מקוריות
| פריטים | תֶקֶן | תוצאת הבדיקה |
| בדיקה | 99% L-פנילאלנין | תואם |
| צֶבַע | אבקה לבנה | תואם |
| רֵיחַ | אין ריח מיוחד | תואם |
| גודל החלקיקים | 100% מעבר 80 רשת | תואם |
| אובדן בייבוש | ≤5.0% | 2.35% |
| מִשׁקָע | ≤1.0% | תואם |
| מטאל כבד | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | תואם |
| Pb | ≤2.0ppm | תואם |
| שאריות חומרי הדברה | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי |
| ספירת צלחות כוללת | ≤100 יחידות קוביות קרקע/גרם | תואם |
| שמרים ועובש | ≤100 יחידות קוביות קרקע/גרם | תואם |
| אי קולי | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי |
| מַסְקָנָה | תואם למפרט | |
| אִחסוּן | מאוחסן במקום קריר ויבש, הרחק מאור חזק וחום | |
| חיי מדף | שנתיים כאשר מאוחסן כראוי | |
פוּנקצִיָה
1.L - פנילאלנין הם תוספי מזון חשובים - ממתיק. אספרטיים (אספרטיים) הוא חומר הגלם העיקרי, חומצות אמינו חיוניות לגוף האדם בתעשיית התרופות ומשמשות בעיקר לעירוי חומצות אמינו ותרופות חומצות אמינו.
2.L - פנילאלנין הוא חומצת אמינו חיונית שאינה יכולה לסנתז בגוף האדם. תעשיית המזון משמשת בעיקר לסינתזת אספרטיים, ממתיקים למזון.
בַּקָשָׁה
1. תחום התרופות : פנילאלנין משמש ברפואה כחומר ביניים לתרופות נגד סרטן והוא אחד המרכיבים של עירוי חומצות אמינו. הוא גם חומר גלם לייצור אדרנלין, מלנין וכו', אשר משפיעים על עיכוב צמיחת תאי הסרטן. בנוסף, פנילאלנין, כנשא תרופה, יכול להכניס תרופות נגד גידולים לאזור הגידול, מה שלא רק מעכב את צמיחת הגידול, אלא גם מפחית מאוד את הרעילות של תרופות הגידול. בתעשיית התרופות, פנילאלנין הוא מרכיב חיוני במוצרי עירוי פרמצבטיים, והוא גם חומר גלם או נשא טוב לסינתזה של תרופות מסוימות, כגון מעכבי פרוטאז HIV, p-פלואורופנילאלנין וכו'.
2. תעשיית המזון: פנילאלנין הוא אחד מחומרי הגלם של אספרטיים, המשמש כממתיק לשיפור טעם המזון, במיוחד עבור חולי סוכרת וחולי יתר לחץ דם. אספרטיים, כממתיק מצוין דל קלוריות, בעל מתיקות דומה לסוכרוז, ומתיקותו גדולה פי 200 מזו של סוכרוז. הוא נמצא בשימוש נרחב בתבלינים ובמזונות פונקציונליים. בנוסף, פנילאלנין משמש גם במאכלים אפויים לחיזוק חומצות אמינו ולשיפור טעם המזון. מחקר של הרשי מצא כי עיבוד קקאו לא קלוי עם פנילאלנין, לאוצין וסוכרים מפורקים יכול לשפר משמעותית את טעם הקקאו.
לסיכום, פנילאלנין ממלא תפקיד חשוב בתחום התרופות ובתעשיית המזון, לא רק כחומר תזונתי חיוני, אלא גם כמרכיב מרכזי בתרופות ותוספי מזון, דבר המשפיע לטובה על בריאות האדם ואיכות חייו.
מוצרים קשורים
חבילה ומשלוח
