חומצה מאלית L CAS 97-67-6 המחיר הטוב ביותר לתוספי מזון ופרמצבטיקה
תיאור מוצר
חומצות מאליות הן חומצה D-מאלית, חומצה DL-מאלית וחומצה L-מאלית. חומצה L-מאלית, המכונה גם חומצה 2-הידרוקסיסוקצינית, היא תוצר ביניים במחזור הדם של חומצה טריקרבוקסילית ביולוגית, הנספגת בקלות על ידי גוף האדם, ולכן היא נמצאת בשימוש נרחב במזון, קוסמטיקה, מוצרים רפואיים ובריאותיים ובתחומים אחרים כתוסף מזון ומזון פונקציונלי עם ביצועים מצוינים.
חומצה מאלית, המכונה גם חומצה 2-הידרוקסוקסצינית, מכילה שני סטריאואיזומרים עקב נוכחותו של אטום פחמן אסימטרי במולקולת Chemicalbook. היא מופיעה בטבע בשלוש צורות: חומצה מאלית D, חומצה מאלית L, ותערובת שלה, חומצה מאלית DL.
חומצה מאלית היא גבישית לבנה או אבקה גבישית, בעלת היגרוסקופיות חזקה, מסיסה בקלות במים ובאתנול. בעלת טעם חמוץ ונעים במיוחד. חומצה מאלית L משמשת בעיקר בתעשיות המזון והתרופות.
תעודת מקוריות
| פריטים | תֶקֶן | תוצאת הבדיקה |
| בדיקה | 99% חומצה מאלית L | תואם |
| צֶבַע | אבקה לבנה | תואם |
| רֵיחַ | אין ריח מיוחד | תואם |
| גודל החלקיקים | 100% מעבר 80 רשת | תואם |
| אובדן בייבוש | ≤5.0% | 2.35% |
| מִשׁקָע | ≤1.0% | תואם |
| מטאל כבד | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | תואם |
| Pb | ≤2.0ppm | תואם |
| שאריות חומרי הדברה | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי |
| ספירת צלחות כוללת | ≤100 יחידות קוביות קרקע/גרם | תואם |
| שמרים ועובש | ≤100 יחידות קוביות קרקע/גרם | תואם |
| אי קולי | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי |
| מַסְקָנָה | תואם למפרט | |
| אִחסוּן | מאוחסן במקום קריר ויבש, הרחק מאור חזק וחום | |
| חיי מדף | שנתיים כאשר מאוחסן כראוי | |
פוּנקצִיָה
חומצה מאלית L משרתת פונקציות מרובות ביישומים שונים. היא פועלת כחומר חומצי, משפרת טעם וחומר משמר במוצרי מזון ומשקאות. היא מספקת טעם חמוץ ומסייעת באיזון טעמים במגוון פורמולציות קולינריות. בנוסף, חומצה מאלית L מתפקדת גם כחומר כלאטינג, חומר חציצה ווסת pH בתהליכים תעשייתיים שונים.
בַּקָשָׁה
1. מזון ומשקאות: חומצה מאלית L משמשת בדרך כלל בתעשיית המזון והמשקאות כחומר מחמצת ומשפר טעם. היא מוסיפה למשקאות מוגזים, תרכיזי מיצי פירות, ממתקים, קונדיטוריות ומוצרי מזון שונים אחרים כדי לספק טעם חמצמץ.
2. תרופות: חומצה מאלית L משמשת בתעשיית התרופות כחומר לא פעיל בניסוח תרופות. היא מסייעת בייצוב ובמסה של תרופות ויכולה גם לשפר את הזמינות הביולוגית של תרכובות תרופות מסוימות.
3. קוסמטיקה וטיפוח אישי: חומצה מאלית L משמשת במוצרי קוסמטיקה וטיפוח אישי כחומר פילינג ומרכך לעור. היא מסייעת לקדם תחלופת תאי עור, לשפר את מרקם העור ולהשיג גוון עור חלק יותר. היא נמצאת בדרך כלל בתכשירי ניקוי לפנים, מסכות וקרמי פילינג.
4. יישומים תעשייתיים: חומצה מאלית L משמשת בתהליכים תעשייתיים שונים כחומר כלאטינג וכווסת pH. היא משמשת בניקוי מתכות, ציפוי אלקטרוליטי וטיפול במים. בנוסף, היא מוצאת שימוש בייצור פולימרים, דבקים וחומרי ניקוי.
מוצרים קשורים
מפעל ניוגרין מספק גם חומצות אמינו כדלקמן:
חבילה ומשלוח
