חומצה L-גלוטמית Newgreen Supply חומצות אמינו בדרגת מזון אבקת חומצה L גלוטמית
תיאור מוצר
חומצה L-גלוטמית היא חומצת אמינו חומצית. המולקולה מכילה שתי קבוצות קרבוקסיל ושמה הכימיחומצה α-אמינוגלוטרית, חומצה L-גלוטמית היא חומצת אמינו חיונית בעלת תפקידים משמעותיים בנוירוטרנסמיסיה, מטבוליזם ותזונה.
מקורות תזונתיים
חומצה גלוטמית מסוג L נמצאת במזונות שונים, במיוחד כאלה העשירים בחלבון. מקורות נפוצים כוללים:
בָּשָׂר
לָדוּג
ביצים
מוצרי חלב
ירקות מסוימים (כמו עגבניות ופטריות)
תעודת מקוריות
| פריטים | מפרט טכני | תוצאות |
| הוֹפָעָה | גבישים לבנים או אבקה גבישית | לְהַתְאִים |
| זיהוי (IR) | תואם לספקטרום הייחוס | לְהַתְאִים |
| בדיקה (חומצה גלוטמית L) | 98.0% עד 101.5% | 99.21% |
| PH | 5.5~7.0 | 5.8 |
| סיבוב ספציפי | 14.9°+~17.3°+ | +15.4° |
| כלורידים | ≤0.05% | <0.05% |
| סולפטים | ≤0.03% | <0.03% |
| מתכות כבדות | ≤15ppm | <15ppm |
| אובדן בייבוש | ≤0.20% | 0.11% |
| שאריות בהצתה | ≤0.40% | <0.01% |
| טוהר כרומטוגרפי | טומאה אישית ≤0.5% סך כל הזיהומים ≤2.0% | לְהַתְאִים |
| מַסְקָנָה
| זה תואם את התקן.
| |
| אִחסוּן | יש לאחסן במקום קריר ויבש, אין להקפיא, הרחק מאור חזק וחום. | |
| חיי מדף | שנתיים כאשר מאוחסן כראוי | |
פוּנקצִיָה
1. נוירוטרנסמיסיה
מוליך עצבי מעורר: חומצה L-גלוטמית היא המוליך העצבי המעורר החשוב ביותר במערכת העצבים המרכזית. היא מעורבת בהעברת ועיבוד מידע ויש לה השפעה חשובה על למידה וזיכרון.
2. תפקוד מטבולי
מטבוליזם אנרגטי: חומצה L-גלוטמית יכולה להפוך ל-α-קטוגלוטראט ולהשתתף במעגל קרבס כדי לעזור לתאים לייצר אנרגיה.
מטבוליזם של חנקן: הוא ממלא תפקיד חשוב בסינתזה ופירוק של חומצות אמינו ומסייע בשמירה על מאזן חנקן.
3. מערכת החיסון
ויסות מערכת החיסון: חומצה L-גלוטמית עשויה למלא תפקיד בתגובה החיסונית, ולסייע בוויסות תפקוד מערכת החיסון.
4. התאוששות שרירים
תזונת ספורט: מחקרים מסוימים מצביעים על כך שחומצה L-גלוטמית עשויה לסייע בהתאוששות שרירים לאחר פעילות גופנית ולהפחית תחושות עייפות.
5. בריאות הנפש
ויסות מצב רוח: בשל תפקידה בהעברת עצב, חומצה L-גלוטמית עשויה להיות בעלת השפעה מסוימת על מצב הרוח ובריאות הנפש, ומחקר בוחן את תפקידה הפוטנציאלי בהפרעות דיכאון וחרדה.
6. תוספי מזון
שיפור טעם: כתוסף מזון, חומצה L-גלוטמית (בדרך כלל בצורת מלח נתרן, MSG) נמצאת בשימוש נרחב כדי לשפר את טעם האומאמי של מזונות.
בַּקָשָׁה
1. תעשיית המזון
MSG: מלח הנתרן של חומצה L-גלוטמית (MSG) נמצא בשימוש נרחב כתוסף מזון לשיפור טעם האומאמי של מזון. הוא נמצא בדרך כלל בתבלינים, מרקים, מזון משומר ומזון מהיר.
2. תחום התרופות
תוסף תזונה: כתוסף תזונה, חומצה L-גלוטמית משמשת לתמיכה בהתאוששות מפעילות גופנית, להגברת רמות האנרגיה ולשיפור תפקוד השרירים.
נוירו-פרוטקציה: המחקר בוחן את יישומיה הפוטנציאליים במחלות ניווניות של מערכת העצבים כמו אלצהיימר ומחלת פרקינסון.
3. קוסמטיקה
טיפוח עור: חומצה L-גלוטמית משמשת במוצרי טיפוח עור מסוימים כדי לשפר את מצב העור בזכות תכונות הלחות והנוגדות החמצון שלה.
4. מזון לבעלי חיים
תוסף מזון: הוספת חומצה L-גלוטמית למזון לבעלי חיים יכולה לשפר את ביצועי הגדילה של בעלי החיים ואת שיעור המרת המזון.
5. ביוטכנולוגיה
תרבית תאים: במדיום תרבית תאים, חומצה L-גלוטמית, כאחד ממרכיבי חומצות האמינו, תומכת בגדילה ורבייה של תאים.
6. תחומי מחקר
מחקר בסיסי: במחקר מדעי המוח והביוכימיה, חומצה L-גלוטמית משמשת ככלי חשוב לחקר מסלולים עצביים ומסלולים מטבוליים.
מוצרים קשורים
חבילה ומשלוח
