אבקת מלטיטול לאפייה, ממתיקים טבעיים באיכות גבוהה
תיאור מוצר
מלטיטול הוא פוליאול בצורת מלטוז לאחר הידרוגנציה, ומיוצר במוצרים נוזליים וגבישיים. המוצר הנוזלי עשוי ממלטיטול איכותי. כחומר הגלם של מלטיטול, תכולת המלטוז עדיפה על 60%, אחרת המלטיטול יקבל רק פחות מ-50% מכלל הפוליאולים לאחר ההידרוגנציה, ואז לא ייקרא מלטיטול. תהליך ההידרוגנציה העיקרי של מלטיטול הוא: הכנת חומר הגלם - כוונון ערך ה-pH - תגובה - סינון והבהרת צבע - שינוי יונים - אידוי וריכוז - תוצר סופי.
תעודת מקוריות
| פריטים | תֶקֶן | תוצאת הבדיקה |
| בדיקה | אבקת מלטיטול 99% | תואם |
| צֶבַע | אבקה לבנה | תואם |
| רֵיחַ | אין ריח מיוחד | תואם |
| גודל החלקיקים | 100% מעבר 80 רשת | תואם |
| אובדן בייבוש | ≤5.0% | 2.35% |
| מִשׁקָע | ≤1.0% | תואם |
| מטאל כבד | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | תואם |
| Pb | ≤2.0ppm | תואם |
| שאריות חומרי הדברה | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי |
| ספירת צלחות כוללת | ≤100 יחידות קוביות קרקע/גרם | תואם |
| שמרים ועובש | ≤100 יחידות קוביות קרקע/גרם | תואם |
| אי קולי | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי |
| מַסְקָנָה | תואם למפרט | |
| אִחסוּן | מאוחסן במקום קריר ויבש, הרחק מאור חזק וחום | |
| חיי מדף | שנתיים כאשר מאוחסן כראוי | |
פונקציה
לאבקת מלטיטול יש את הפונקציות של תוסף אנרגיה, ויסות סוכר בדם, קידום בריאות המעיים, שיפור בריאות השיניים, השפעה משתנת וכן הלאה.
1. דחיפה אנרגטית
אבקת מלטיטול מומרת מפחמימות לגלוקוז לאנרגיה.
2. ויסות רמת הסוכר בדם
אבקת מלטיטול מייצבת את רמות הסוכר בדם על ידי שחרור איטי של גלוקוז.
3. לקדם בריאות המעיים
אבקת מלטיטול יכולה לשמש כפרה-ביוטיקה כדי לסייע בצמיחת חיידקים מועילים ולשמור על איזון המיקרו-אקולוגיה של המעי.
4. שיפור בריאות השיניים
אבקת מלטיטול אינה מותססה על ידי חיידקים בחלל הפה לייצור חומצה, מה שמפחית את הסיכון לעששת.
5. השפעה משתנת
לאבקת מלטיטול יש השפעה משתנת אוסמוטית ויכולה להגביר את הפרשת המים.
בַּקָשָׁה
מלטיטול E965 יכול לשמש במזון, משקאות, תרופות, מוצרי בריאות וטיפוח אישי, חקלאות/מזון לבעלי חיים/עופות. מלטיטול E965 הוא אלכוהול סוכר (פוליאול) המשמש כתחליף סוכר. מלטיטול יכול לשמש כממתיק, מתחלב ומייצב, במליות, ביסקוויטים, עוגות, ממתקים, מסטיקים, ריבות, משקאות, גלידות, מזון מרוחה ומאפים.
באוכל
מלטיטול יכול לשמש כממתיק, כמרכיב לחות במזון כגון ביסקוויטים, עוגות, ממתקים, מסטיקים, ריבות, גלידות, מזון משופשף, מזון לאפייה ומזון לסוכרת.
במשקאות
ניתן להשתמש במלטיטול כמעבה, כממתיק במשקאות.
בתחום התרופות
ניתן להשתמש במלטיטול כחומר ביניים בתרופות.
בבריאות ובטיפול אישי
מלטיטול משמש כחומר טעם, לחות או מרכך עור במוצרי קוסמטיקה וטיפוח אישי.
בחקלאות/מזון לבעלי חיים/מזון לעופות
ניתן להשתמש במלטיטול בחקלאות/מזון לבעלי חיים/מזון לעופות.
בתעשיות אחרות
ניתן להשתמש במלטיטול כחומר ביניים בתעשיות שונות אחרות.
מוצרים קשורים
מפעל ניוגרין מספק גם חומצות אמינו כדלקמן:
חבילה ומשלוח
