אבקת גלקטוז, תוספים איכותיים וממתיקים, במחיר מפעל
תיאור מוצר
גלקטוז הוא חד-סוכר בעל נוסחה כימית C₆H₁₂O₆. זהו אחד מאבני הבניין של לקטוז, המורכב ממולקולת גלקטוז ומולקולת גלוקוז. גלקטוז נמצא באופן נרחב בטבע, במיוחד במוצרי חלב.
תכונות עיקריות:
1. מבנה: מבנה הגלקטוז דומה לזה של גלוקוז, אך הוא שונה במיקומי קבוצות הידרוקסיל מסוימות. הבדל מבני זה הופך את מסלול המטבולי של הגלקטוז באורגניזם לשונה מזה של גלוקוז.
2. מקור: גלקטוז מגיע בעיקר ממוצרי חלב, כגון חלב וגבינה. בנוסף, צמחים ומיקרואורגניזמים מסוימים יכולים גם הם לייצר גלקטוז.
3. מטבוליזם: בגוף האדם, גלקטוז יכול להפוך לגלוקוז דרך מסלול מטבוליזם הגלקטוז כדי לספק אנרגיה או לשמש לסינתזה של ביומולקולות אחרות. מטבוליזם הגלקטוז תלוי בעיקר בכבד.
תעודת מקוריות
| פריטים | מפרט טכני | תוצאות |
| הוֹפָעָה | אבקה לבנה או צהובה בהירה | אבקה לבנה |
| בדיקה (גלקטוז) | 95.0%~101.0% | 99.2% |
| שאריות בהצתה | ≤1.00% | 0.53% |
| לַחוּת | ≤10.00% | 7.9% |
| גודל החלקיקים | 60100 רשת | 60 רשת |
| ערך pH (1%) | 3.05.0 | 3.9 |
| בלתי מסיס במים | ≤1.0% | 0.3% |
| אַרסָן | ≤1 מ"ג/ק"ג | עומד בדרישות |
| מתכות כבדות (כמו pb) | ≤10 מ"ג/ק"ג | עומד בדרישות |
| ספירת חיידקים אירובית | ≤1000 יחידות קוביות קרקע/גרם | עומד בדרישות |
| שמרים ועובש | ≤25 CFU/g | עומד בדרישות |
| חיידקי קוליפורם | ≤40 MPN/100 גרם | שְׁלִילִי |
| חיידקים פתוגניים | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי |
| מַסְקָנָה
| תואם למפרט | |
| תנאי אחסון | יש לאחסן במקום קריר ויבש, אין להקפיא. יש להרחיק מאור חזק ומ חוֹם. | |
| חיי מדף
| שנתיים כאשר מאוחסן כראוי
| |
פוּנקצִיָה
גלקטוז הוא חד-סוכר בעל הנוסחה הכימית C6H12O6 והוא סוכר בעל שישה פחמנים. הוא מופיע בטבע בעיקר כלקטוז במוצרי חלב. הנה כמה מהתפקידים העיקריים של גלקטוז:
1. מקור אנרגיה: גלקטוז יכול לעבור מטבוליזם על ידי גוף האדם לגלוקוז כדי לספק אנרגיה.
2. מבנה התא: גלקטוז הוא מרכיב של גליקוזידים וגליקופרוטאינים מסוימים והוא משתתף במבנה ובתפקוד של קרומי התא.
3. תפקוד מערכת החיסון: גלקטוז ממלא תפקיד במערכת החיסון ומשתתף בהעברת אותות ובזיהוי בין תאים.
4. מערכת העצבים: גלקטוז ממלא גם תפקיד חשוב במערכת העצבים, והוא משתתף בהתפתחות ובתפקוד של נוירונים.
5. קידום בריאות המעיים: גלקטוז יכול לשמש כפרה-ביוטיקה כדי לקדם את צמיחתם של חיידקים מועילים במעי ולשפר את בריאות המעיים.
6. לקטוז סינתטי: במוצרי חלב, גלקטוז מתאחד עם גלוקוז ליצירת לקטוז, שהוא מרכיב חשוב בחלב אם ובמוצרי חלב אחרים.
בסך הכל, לגלקטוז מגוון תפקודים פיזיולוגיים חשובים באורגניזמים והוא חיוני לשמירה על הבריאות.
בַּקָשָׁה
גלקטוז נמצא בשימוש נרחב בתחומים רבים, בעיקר בהיבטים הבאים:
1. תעשיית המזון:
ממתיק: ניתן להוסיף גלקטוז למזונות ומשקאות כממתיק טבעי.
מוצרי חלב: במוצרי חלב, גלקטוז הוא מרכיב של לקטוז ומשפיע על הטעם והערך התזונתי של המוצר.
2. ביו-רפואה:
נשא תרופות: ניתן להשתמש בגלקטוז במערכות להובלת תרופות כדי לעזור לתרופות למקד תאים ספציפיים בצורה יעילה יותר.
פיתוח חיסונים: בחלק מהחיסונים, גלקטוז משמש כתוסף תזונה לשיפור התגובה החיסונית.
3. תוספי תזונה:
גלקטוז משמש לעתים קרובות בפורמולות תינוקות כתוסף תזונה המסייע בגדילה והתפתחות של תינוקות.
4. ביוטכנולוגיה:
תרבית תאים: במדיום תרבית תאים, ניתן להשתמש בגלקטוז כמקור פחמן לקידום צמיחת תאים.
הנדסה גנטית: בכמה טכניקות הנדסה גנטית, גלקטוז משמש לסימון או בחירת תאים מהונדסים גנטית.
5. קוסמטיקה:
גלקטוז משמש כמרכיב לחות במוצרי טיפוח לעור מסוימים כדי לסייע בשיפור תכולת הלחות של העור.
באופן כללי, לגלקטוז יישומים חשובים בתחומים רבים כגון מזון, רפואה וביוטכנולוגיה, והוא ממלא מגוון תפקידים.
חבילה ומשלוח
