גלוקואמילאז ניוגרין אספקה נוזלי גלוקואמילאז מסוג GAL בדרגת מזון
תיאור מוצר
גלוקואמילאז מסוג GAL הוא אנזים המשמש בעיקר להידרוליזה של עמילן וגליקוגן לגלוקוז ואוליגוסכרידים אחרים. הוא נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון, בישול בירה, מזון לבעלי חיים וביוטכנולוגיה.
תעודת מקוריות
| פריטים | מפרט טכני | תוצאות |
| הוֹפָעָה | נוזל חום | עומד בדרישות |
| לְהַזמִין | מְאַפיֵן | עומד בדרישות |
| בדיקה (גלוקואמילאז) | ≥260,000 יחידות/מ"ל | 260,500 יחב"ל/מ"ל |
| pH | 3.5-6.0 | עומד בדרישות |
| מתכת כבדה (כמו Pb) | ≤10 (ppm) | עומד בדרישות |
| ארסן (As) | 0.5ppm מקסימום | עומד בדרישות |
| עופרת (Pb) | 1ppm מקסימום | עומד בדרישות |
| כספית (Hg) | 0.1ppm מקסימום | עומד בדרישות |
| ספירת צלחות כוללת | 10000cfu/g מקסימום | 100 יחידות קוביות צלזיוס/גרם |
| שמרים ועובש | 100cfu/g מקסימום | <20 יחידות קוביות צלזיוס/גרם |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | עומד בדרישות |
| אי קולי. | שְׁלִילִי | עומד בדרישות |
| סטפילוקוקוס | שְׁלִילִי | עומד בדרישות |
| מַסְקָנָה | תואם לתקן USP 41 | |
| אִחסוּן | יש לאחסן במקום סגור היטב עם טמפרטורה נמוכה קבועה וללא אור שמש ישיר. | |
| חיי מדף | 12 חודשים כאשר מאוחסן כראוי | |
פוּנקצִיָה
הידרוליזה של עמילן:גלוקואמילאז מסוג GAL יכול לפרק ביעילות עמילן לגלוקוז והוא נמצא בשימוש נרחב בייצור סירופ ואלכוהול.
הגברת ייצור הסוכר:בתהליך הבישול והתסיסה, השימוש בגלוקואמילאז מסוג GAL יכול לשפר את קצב ההמרה של סוכר ולהגדיל את תפוקת המוצר הסופי.
שיפור מרקם המזון:בעיבוד מזון, גלוקואמילאזות מסוג GAL יכולות לשפר את המרקם והטעם של המזון ולהגביר את המתיקות.
תוספי מזון:הוספת גלוקואמילאז GAL למזון לבעלי חיים יכולה לשפר את עיכול המזון ולקדם את גדילת בעלי החיים.
בַּקָשָׁה
תעשיית המזון:לייצור סירופים, מיצים, בירות ומוצרים מותססים אחרים.
ביוטכנולוגיה:בדלקים ביולוגיים ובביוכימיקלים, אנזימים מסוג GAL משמשים להגברת יעילות המרת עמילן.
תעשיית הזנת מזון:משמש לשיפור הערך התזונתי והעיכול של מזון לבעלי חיים.
חבילה ומשלוח
