אבקת/שמן צ'ילי אדום מסיס במים, פיגמנט מזון איכותי בצ'ילי אדום
תיאור מוצר
קפסנטין (צ'ילי אדום) הוא פיגמנט טבעי המופק בעיקר מפלפל חריף (Capsicum annuum). זהו הפיגמנט האדום העיקרי בפלפלים, המעניק להם את צבעם האדום הבוהק.
מָקוֹר:
צ'ילי אדום מופק בעיקר מפרי הפלפל האדום ומתקבל בדרך כלל באמצעות מיצוי וזיקוק.
רכיבים:
המרכיבים העיקריים של צ'ילי אדום הם קפסאיצין וקרוטנואידים, במיוחד קפסנטין.
תעודת מקוריות
| פריטים | מפרט טכני | תוצאות |
| הוֹפָעָה | אבקה אדומה | עומד בדרישות |
| לְהַזמִין | מְאַפיֵן | עומד בדרישות |
| בדיקה (קרוטן) | ≥80.0% | 85.5% |
| טעמתי | מְאַפיֵן | עומד בדרישות |
| אובדן בייבוש | 4-7 (%) | 4.12% |
| אפר כולל | 8% מקסימום | 4.85% |
| מטאל כבד | ≤10 (ppm) | עומד בדרישות |
| ארסן (As) | 0.5ppm מקסימום | עומד בדרישות |
| עופרת (Pb) | 1ppm מקסימום | עומד בדרישות |
| כספית (Hg) | 0.1ppm מקסימום | עומד בדרישות |
| ספירת צלחות כוללת | 10000cfu/g מקסימום | 100 יחידות קוביות צלזיוס/גרם |
| שמרים ועובש | 100cfu/g מקסימום | >20 יחידות קוביות צלזיוס/גרם |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | עומד בדרישות |
| אי קולי. | שְׁלִילִי | עומד בדרישות |
| סטפילוקוקוס | שְׁלִילִי | עומד בדרישות |
| מַסְקָנָה | תואם לתקן USP 41 | |
| אִחסוּן | יש לאחסן במקום סגור היטב עם טמפרטורה נמוכה קבועה וללא אור שמש ישיר. | |
| חיי מדף | שנתיים כאשר מאוחסן כראוי | |
פוּנקצִיָה
1.פיגמנטים טבעיים:צ'ילי אדום משמש בדרך כלל כצבע מאכל ונמצא בשימוש נרחב בתבלינים, רטבים, משקאות ומאפים.
2.השפעה נוגדת חמצון:לצ'ילי אדום יש תכונות נוגדות חמצון המנטרלות רדיקלים חופשיים ומגנות על בריאות התאים.
3.לקדם את חילוף החומרים:הקפסאיצין בפלפלי צ'ילי עשוי לסייע בהגברת חילוף החומרים ובקידום שריפת שומן.
4.שיפור תפקוד מערכת החיסון:צ'ילי אדום עשוי לסייע בחיזוק מערכת החיסון ובשיפור העמידות.
בַּקָשָׁה
1.תעשיית המזון:צ'ילי אדום נמצא בשימוש נרחב בתבלינים, רטבים, משקאות ומאפים כצבע טבעי ותוסף תזונה.
2.מוצרי בריאות:צ'ילי אדום משמש בדרך כלל גם בתוספי בריאות בשל תכונותיו נוגדות החמצון וקידום הבריאות.
3.קוֹסמֵטִיקָה:צ'ילי אדום משמש לעיתים גם בקוסמטיקה כפיגמנט טבעי.
מוצרים קשורים
חבילה ומשלוח
