קזאין Newgreen Supply אבקת קזאין בדרגת מזון
תיאור מוצר
אתיל מלטול הוא תרכובת אורגנית בעלת הנוסחה הכימית C₇H₈O₃, השייכת לקבוצת תרכובות המלטול. זוהי אבקה גבישית לבנה בעלת טעם וארומה מתוקים, הנמצאת בשימוש נפוץ במזון, משקאות ותבלינים.
תכונות עיקריות
ארומה וטעם:
לאתיל מלטול יש ארומה מתוקה, המתוארת לעתים קרובות כדומה לקרמל או ממתקים, והוא יכול לשפר את טעם המזונות.
מסיסות במים:
לאתיל מלטול יש מסיסות טובה במים, מה שמקל על השימוש בו במזונות ומשקאות שונים.
יַצִיבוּת:
אתיל מלטול יציב יחסית בתנאים רגילים, אך עלול להתפרק בטמפרטורות גבוהות או בסביבה חומצית חזקה.
תעודת מקוריות
| פריטים | מפרט טכני | תוצאות |
| הוֹפָעָה | אבקה לבנה | עומד בדרישות |
| לְהַזמִין | מְאַפיֵן | עומד בדרישות |
| בדיקה | ≥99.0% | 99.5% |
| טעמתי | מְאַפיֵן | עומד בדרישות |
| אובדן בייבוש | 4-7 (%) | 4.12% |
| אפר כולל | 8% מקסימום | 4.85% |
| מטאל כבד | ≤10 (ppm) | עומד בדרישות |
| ארסן (As) | 0.5ppm מקסימום | עומד בדרישות |
| עופרת (Pb) | 1ppm מקסימום | עומד בדרישות |
| כספית (Hg) | 0.1ppm מקסימום | עומד בדרישות |
| ספירת צלחות כוללת | 10000cfu/g מקסימום | 100 יחידות קוביות צלזיוס/גרם |
| שמרים ועובש | 100cfu/g מקסימום | >20 יחידות קוביות צלזיוס/גרם |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | עומד בדרישות |
| אי קולי. | שְׁלִילִי | עומד בדרישות |
| סטפילוקוקוס | שְׁלִילִי | עומד בדרישות |
| מַסְקָנָה | תואם לתקן USP 41 | |
| אִחסוּן | יש לאחסן במקום סגור היטב עם טמפרטורה נמוכה קבועה וללא אור שמש ישיר. | |
| חיי מדף | שנתיים כאשר מאוחסן כראוי | |
יתרונות
1. משפר טעם
לאתיל מלטול ארומה וטעם מתוקים והוא משמש לעתים קרובות במזון ומשקאות כמשפר טעם, שיכול לשפר את הטעם הכללי של המוצר ולהגביר את קבלת הצרכנים.
2. רכיבי ניחוח
בשל הארומה הייחודית שלו, אתיל מלטול נמצא בשימוש נרחב בניסוח בשמים ותבלינים כדי להוסיף ניחוח מתוק ולשפר את החוויה החושית של המוצר.
3. שיפור הטעם
במזון, אתיל מלטול יכול לשפר את הטעם ולהפוך את המוצר לטעים יותר, במיוחד בממתקים, מאפים ומשקאות.
4. השפעה נוגדת חמצון
לאתיל מלטול עשויות להיות תכונות נוגדות חמצון במקרים מסוימים, המסייעות להאריך את חיי המדף של מזונות ולמנוע שינויי טעם וצבע הנגרמים כתוצאה מחמצון.
5. יציבות
אתיל מלטול יציב יחסית במהלך עיבוד מזון ויכול לשמור על טעמו וארומה בטמפרטורה גבוהה ובסביבות חומציות.
בַּקָשָׁה
1. תעשיית המזון:
אתיל מלטול משמש בדרך כלל כתוסף מזון, בעיקר כתבלין ומשפר טעם, והוא נמצא בשימוש נרחב בממתקים, מאפים, משקאות ותבלינים.
2. ניחוחות ובשמים:
בשל הארומה הייחודית שלו, אתיל מלטול משמש גם בניסוחים לבשמים ובשמים כדי להוסיף ניחוח מתוק.
3. מוצרי קוסמטיקה:
בחלק ממוצרי הקוסמטיקה, ניתן להשתמש באתיל מלטול כמרכיב ניחוח כדי לשפר את החוויה החושית של המוצר.
חבילה ומשלוח
