אבקת אוכמניות אבקת פירות טהורים Vaccinium Angustifolium אבקת מיץ אוכמניות בר
תיאור מוצר:
שם מוצר: אבקת אוכמניות, אבקת פרי אוכמניות
שם לטיני: Vaccinium uliginosum L.
מפרט: אנתוציאנידינים 5%-25%, אנתוציאנינים 5%-25% פרואנתוציאנידינים 5-25%, פלבון מקור: מאוכמניות טריות (vaccinium uliginosum L.)
חלק מיצוי: פרי
מראה: אבקה אדומה סגולה עד סגולה כהה
תעודת מקוריות:
| פריטים | מפרט טכני | תוצאות |
| הוֹפָעָה | אבקה אדומה סגולה עד סגולה כהה | עומד בדרישות |
| לְהַזמִין | מְאַפיֵן | עומד בדרישות |
| בדיקה | 99% | עומד בדרישות |
| טעמתי | מְאַפיֵן | עומד בדרישות |
| אובדן בייבוש | 4-7 (%) | 4.12% |
| אפר כולל | 8% מקסימום | 4.85% |
| מטאל כבד | ≤10 (ppm) | עומד בדרישות |
| ארסן (As) | 0.5ppm מקסימום | עומד בדרישות |
| עופרת (Pb) | 1ppm מקסימום | עומד בדרישות |
| כספית (Hg) | 0.1ppm מקסימום | עומד בדרישות |
| ספירת צלחות כוללת | 10000cfu/g מקסימום | 100 יחידות קוביות צלזיוס/גרם |
| שמרים ועובש | 100cfu/g מקסימום | >20 יחידות קוביות צלזיוס/גרם |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | עומד בדרישות |
| אי קולי. | שְׁלִילִי | עומד בדרישות |
| סטפילוקוקוס | שְׁלִילִי | עומד בדרישות |
| מַסְקָנָה | תואם לתקן USP 41 | |
| אִחסוּן | יש לאחסן במקום סגור היטב עם טמפרטורה נמוכה קבועה וללא אור שמש ישיר. | |
| חיי מדף | שנתיים כאשר מאוחסן כראוי | |
פוּנקצִיָה:
לאבקת אוכמניות יש בדרך כלל השפעה של השלמת תזונה, הגנה על הראייה, הגברת התיאבון, סיוע בשיפור איכות השינה והקלה על עצירות.
1. הוסיפו תוספת תזונה
אבקת אוכמניות עשירה בויטמינים, אנתוציאנינים, מינרלים וחומרים מזינים אחרים, צריכה נכונה יכולה להשלים את צרכי התזונה של הגוף, לשמור על איזון תזונתי בגוף.
2. הגן על הראייה
אבקת אוכמניות עשירה בוויטמין A, שיכול לקדם את התפתחות עצבי העין ולשפר את הראייה במידה מסוימת.
3. הגברת התיאבון
אבקת אוכמניות מכילה כמות גדולה של חומצת פרי, שיכולה לעורר את בלוטות הטעם, להגביר את התיאבון ולשפר את מצב אובדן התיאבון.
4. עזרו לשפר את איכות השינה
אבקת אוכמניות מכילה הרבה אנתוציאנינים, שיכולה לקדם את התפתחות עצבי המוח, במידה מסוימת, יכולה גם להשיג את ההשפעה של סיוע בשיפור איכות השינה.
5. הקלה על עצירות
אבקת אוכמניות מכילה הרבה סיבים תזונתיים, יכולה לקדם פריסטלטיקה במערכת העיכול, תורמת לעיכול ולספיגה של מזון, ויש לה השפעה של סיוע בהקלה על עצירות.
יישומים:
אבקת אוכמניות נמצאת בשימוש נרחב בתחומים שונים, בעיקר מאפים, מוצרי משקאות, מוצרי חלב, מוצרי חטיפים ותחומי מזון אחרים.
1. מאפים
אבקת אוכמניות נמצאת בשימוש נרחב במאפים. ניתן להשתמש בה כחומר צבע וטעם טבעי במאפים כמו לחם, עוגות ועוגיות. תוספת אבקת האוכמניות לא רק מעניקה למזונות אלה צבע סגול-כחלחל אטרקטיבי, אלא גם מוסיפה טעם חמוץ-מתוק ייחודי, והיא עשירה בנוגדי חמצון וויטמינים, המסייעים בשיפור הערך התזונתי של המזונות.
2. מוצרי משקאות
אבקת אוכמניות היא גם מרכיב אידיאלי למשקאות. הוספת אבקת אוכמניות למיצים, תה, מילקשייקים ומשקאות אחרים יכולה לא רק לשפר את מרקם המוצר, אלא גם להכניס טעם אוכמניות חזק למשקה. תוספת אבקת האוכמניות הופכת את המשקה לצבעו אטרקטיבי ומספקת אפשרות משקה בריאה וטעימה.
3. מוצרי חלב
אבקת אוכמניות נמצאת בשימוש נרחב גם במוצרי חלב. לדוגמה, ניתן להוסיף אבקת אוכמניות למוצרי חלב כמו יוגורט, גבינה וגלידה. תוספת אבקת האוכמניות הופכת את מוצרי החלב לעשירים יותר בטעם, לצבע מושך יותר, ועשירים במגוון חומרים מזינים, מה שעוזר לשפר את הערך התזונתי של מוצרי החלב.
4. מוצרי חטיפים
אבקת אוכמניות מוצאת את מקומה גם במוצרי חטיפים. ניתן להוסיף ממתקים בטעם אוכמניות, שוקולד, אגוזים וחטיפים אחרים על ידי הוספת אבקת אוכמניות כדי להוסיף טעם וצבע. תוספת אבקת האוכמניות הופכת את מוצרי החטיפים לייחודיים יותר, ועונה על דרישת הצרכנים לחטיפים מגוונים ובריאים.
מוצרים קשורים:
