Pigmento fulvo Pigmento alimentare di alta qualità Pigmento fulvo in polvere solubile in acqua
Descrizione del prodotto
Il pigmento fulvo (pigmento marrone) si riferisce solitamente a un pigmento naturale ampiamente presente in una varietà di piante, alimenti e bevande. Il suo colore varia dal marrone chiaro al marrone scuro ed è comunemente presente in alcuni tipi di tè, caffè, vino rosso, succhi di frutta e altri alimenti naturali.
Ingredienti principali
Composti polifenolici:
Uno dei principali componenti dei pigmenti marroni, soprattutto nel tè e nel vino rosso, sono i polifenoli. Questi composti non solo conferiscono colore, ma hanno anche proprietà antiossidanti.
Carotenoidi:
Anche i carotenoidi presenti in alcune piante possono contribuire alla formazione di pigmenti marroni, sebbene di solito siano prevalentemente gialli o arancioni.
Prodotti della reazione di Maillard:
Durante la lavorazione degli alimenti, in particolare durante la cottura e il riscaldamento, si formano anche pigmenti marroni dai prodotti della reazione di Maillard, prodotti dalla reazione degli zuccheri con gli amminoacidi.
Certificato di autenticità
| Elementi | Specifiche | Risultati |
| Aspetto | Polvere marrone | Conforme |
| Ordine | Caratteristica | Conforme |
| Saggio | ≥80,0% | 85,2% |
| assaggiato | Caratteristica | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | 4-7(%) | 4,12% |
| Ceneri totali | 8% massimo | 4,85% |
| Metallo pesante | ≤10(ppm) | Conforme |
| Arsenico (As) | 0,5 ppm massimo | Conforme |
| Piombo (Pb) | 1 ppm massimo | Conforme |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm massimo | Conforme |
| Conteggio totale delle piastre | 10000cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Lievito e muffa | 100 cfu/g Max. | ＞20 ufc/g |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
| Escherichia coli. | Negativo | Conforme |
| Stafilococco | Negativo | Conforme |
| Conclusione | Coconforme a USP 41 | |
| Magazzinaggio | Conservare in un luogo ben chiuso, a temperatura bassa costante e al riparo dalla luce solare diretta. | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione
- Effetto antiossidante: I polifenoli contenuti nei pigmenti marroni hanno potenti capacità antiossidanti e possono aiutare a neutralizzare i radicali liberi e a proteggere le cellule dai danni ossidativi.
- Promuovere la salute cardiovascolare: Alcune ricerche suggeriscono che gli alimenti contenenti pigmenti marroni, come il vino rosso e il tè, possono contribuire a migliorare la salute cardiovascolare e a ridurre il rischio di malattie cardiache.
- Effetto antinfiammatorio: Il pigmento marrone potrebbe avere proprietà antinfiammatorie, contribuendo a ridurre la risposta infiammatoria nell'organismo.
- Supporta la salute digestiva: Alcune fonti di pigmenti marroni (come tè e caffè) possono aiutare a migliorare la digestione e la salute intestinale.
Applicazione
- Cibo e bevande: I pigmenti marroni sono ampiamente utilizzati negli alimenti e nelle bevande come pigmenti naturali e nutrienti.
- Prodotti per la salute: Grazie ai suoi potenziali benefici per la salute, il pigmento marrone può essere utilizzato anche come ingrediente negli integratori alimentari.
- Cosmetici: I pigmenti marroni vengono talvolta utilizzati nei cosmetici come pigmenti naturali e antiossidanti.
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