Sorbitolo Newgreen Supply Additivi Alimentari Dolcificanti Sorbitolo in Polvere
Descrizione del prodotto
Il sorbitolo è un composto di alcol di zucchero a basso contenuto calorico, ampiamente distribuito in pere, pesche e mele, il cui contenuto è pari a circa l'1-2%, ed è il prodotto di riduzione dell'esosoesitolo, un alcol di polizucchero non volatile. Viene spesso utilizzato negli alimenti come dolcificante, agente sgrassante e idratante.
Polvere bianca igroscopica o polvere cristallina, in scaglie o granuli, inodore; è commercializzato in forma liquida o solida. Punto di ebollizione 494,9 °C; a seconda delle condizioni di cristallizzazione, il punto di fusione varia nell'intervallo 88~102 °C. La densità relativa è di circa 1,49; solubile in acqua (1 g solubile in circa 0,45 ml di acqua), etanolo caldo, metanolo, alcol isopropilico, butanolo, cicloesanolo, fenolo, acetone, acido acetico e dimetilformammide, leggermente solubile in etanolo e acido acetico.
Dolcezza
Il suo potere dolcificante è pari a circa il 60% del saccarosio, il che può conferire una dolcezza moderata agli alimenti.
Calore
Il sorbitolo ha poche calorie, circa 2,6 kJ/g, ed è adatto alle persone che hanno bisogno di controllare il proprio apporto calorico.
Certificato di autenticità
| Aspetto | Polvere o granuli cristallini bianchi | Conformarsi |
| Identificazione | Il tempo di reazione del picco principale nel test | Conformarsi |
| Saggio (Sorbito),% | 99,5%-100,5% | 99,95% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Perdita all'essiccazione | ≤0,2% | 0,06% |
| Cenere | ≤0,1% | 0,01% |
| Punto di fusione | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Piombo (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Conteggio dei batteri | ≤300cfu/g | <10cfu/g |
| Lieviti e muffe | ≤50 ufc/g | <10cfu/g |
| Coliform | ≤0,3MPN/g | <0,3MPN/g |
| Enteriti da Salmonella | Negativo | Negativo |
| Shigella | Negativo | Negativo |
| Stafilococco aureo | Negativo | Negativo |
| Streptococco beta emolitico | Negativo | Negativo |
| Conclusione | È conforme allo standard. | |
| Magazzinaggio | Conservare in luogo fresco e asciutto, non congelare, tenere lontano dalla luce diretta e dal calore. | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzioni
Effetto idratante:
Il sorbitolo ha buone proprietà idratanti e può aiutare la pelle a trattenere l'idratazione. Viene spesso utilizzato nei prodotti per la cura della pelle e nei cosmetici.
Dolcificanti ipocalorici:
Essendo un dolcificante ipocalorico, il sorbitolo è adatto all'uso in alimenti senza zucchero o a basso contenuto di zucchero per aiutare a controllare l'apporto calorico.
Favorisce la digestione:
Il sorbitolo può agire come lassativo, aiutando ad alleviare la stitichezza e a favorire la salute intestinale.
Controllo della glicemia:
Grazie al suo basso indice glicemico, il sorbitolo è adatto ai diabetici e ha un impatto minore sulla glicemia.
Addensante:
In alcuni alimenti e cosmetici, il sorbitolo può essere utilizzato come agente addensante per migliorare la consistenza e la sensazione al palato del prodotto.
Proprietà antibatteriche:
-In alcuni casi il sorbitolo ha effetti antimicrobici, contribuendo a prolungare la durata di conservazione degli alimenti.
Applicazione
Industria alimentare:
Alimenti a basso contenuto di zucchero e senza zucchero: in quanto dolcificante ipocalorico, è comunemente utilizzato in caramelle, cioccolatini, bevande, prodotti da forno, ecc.
Agente idratante: in alcuni alimenti, il sorbitolo può aiutare a trattenere l'umidità e a migliorarne il sapore.
Cosmetici e prodotti per la cura della persona:
Idratante: ampiamente utilizzato in creme per il viso, lozioni, detergenti per il viso e altri prodotti per aiutare a mantenere l'idratazione della pelle.
Addensante: utilizzato per migliorare la consistenza e la sensazione del prodotto.
Medicinale:
Preparati farmaceutici: come dolcificante e umettante, viene spesso utilizzato nella preparazione di alcuni farmaci, in particolare farmaci liquidi e sciroppi.
Lassativi: utilizzati nei medicinali per trattare la stitichezza, per favorire il movimento intestinale.
Applicazione industriale:
Materie prime chimiche: utilizzate nella produzione di altri prodotti chimici e materiali sintetici.
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Pacchetto e consegna
