• Cosa èCrocina ?
La crocina è il componente colorato e principale dello zafferano. La crocina è una serie di composti esteri formati da crocetina e gentiobiosio o glucosio, principalmente composti da crocina I, crocina II, crocina III, crocina IV e crocina V, ecc. Le loro strutture sono relativamente simili e l'unica differenza è il tipo e il numero di gruppi zuccherini nella molecola. È un carotenoide idrosolubile poco comune (estere di un monosaccaride polienico di un acido dicarbossilico).
La distribuzione della crocina nel regno vegetale è relativamente limitata. È presente principalmente in piante come il Crocus saffron delle Iridaceae, la Gardenia jasminoides delle Rubiaceae, la Buddleja buddleja delle Loganaceae, il Cereus notturno delle Oleaceae, la Bardana delle Asteraceae, la Stemona sempervivum delle Stemonaceae e la Mimosa pudica delle Leguminose. La crocina è presente nei fiori, nei frutti, negli stimmi, nelle foglie e nelle radici delle piante, ma il suo contenuto varia notevolmente nelle diverse piante e nelle diverse parti della stessa pianta. Ad esempio, la crocina nello zafferano è presente principalmente nello stimmi, mentre nella Gardenia è presente principalmente nella polpa, mentre il suo contenuto nella buccia e nei semi è relativamente basso.
• Quali sono i benefici per la salute diCrocina ?
Gli effetti farmacologici della crocina sull'organismo umano comprendono principalmente i seguenti aspetti:
1. Antiossidante: la crocina ha l'effetto di eliminare i radicali liberi e può inibire significativamente il danno alle cellule muscolari lisce vascolari e alle cellule endoteliali indotto dal perossido di idrogeno.
2. Anti-invecchiamento:Crocinaha l'effetto di ritardare l'invecchiamento, può aumentare significativamente l'attività della SOD e ridurre la produzione di perossidi lipidici.
3. Riduzione dei lipidi nel sangue: la crocina ha un effetto significativo sulla riduzione dei lipidi nel sangue e può ridurre efficacemente i livelli di trigliceridi e colesterolo nel sangue.
4. Antiaggregazione piastrinica: la crocina può inibire significativamente l'aggregazione piastrinica e prevenire efficacemente la trombosi.
• Quali sono le applicazioni della crocina?
Applicazione dicrocinanella medicina tibetana
La crocina non è un medicinale, ma è ampiamente utilizzata nella medicina tibetana. La crocina può essere utilizzata per trattare una varietà di patologie, come la cardiopatia coronarica, l'angina pectoris, la trombosi cerebrale e altre patologie. La medicina tibetana ritiene che la crocina sia uno dei farmaci più importanti per il trattamento delle malattie cardiovascolari e cerebrovascolari.
Nella medicina tibetana in Cina, le principali applicazioni della crocina sono: utilizzata per trattare malattie cardiovascolari, come la malattia coronarica, l'angina pectoris, ecc.; utilizzata per trattare malattie cerebrovascolari, come la trombosi cerebrale, l'embolia cerebrale, ecc.; utilizzata per trattare ulcere intestinali allo stomaco e al duodeno; utilizzata per trattare nevrastenia, mal di testa, insonnia, depressione, ecc.; utilizzata per trattare malattie della pelle, come la neurodermatite, ecc.; utilizzata per trattare raffreddori e altri sintomi.
Effetto dicrocinasulle malattie cardiovascolari e cerebrovascolari
La crocina ha l'effetto di ridurre la viscosità del sangue e l'aggregazione piastrinica, inibendo l'eccessiva aggregazione piastrinica e prevenendo la trombosi. La crocina può anche aumentare l'apporto di ossigeno alle cellule miocardiche, ridurre la frequenza cardiaca, aumentare la gittata cardiaca, aumentare la contrattilità miocardica e migliorare l'apporto di ossigeno al miocardio.
La crocina può favorire la circolazione sanguigna nelle arterie coronarie e aumentare l'apporto di ossigeno e sangue al cuore e al tessuto cerebrale. La crocina può ridurre la viscosità del sangue, l'ematocrito e la conta piastrinica, migliorare la fluidità del sangue e prevenire la trombosi.
La crocina può inibire efficacemente la coagulazione del sangue e ha effetti antitrombotici e trombolitici.
• Come conservareCrocina ?
1. Conservare al buio: la temperatura di conservazione ottimale dello zafferano è compresa tra 0°C e 10°C, pertanto la confezione dello zafferano deve essere conservata al buio e realizzata con materiali resistenti alla luce.
2. Conservazione sigillata: la crocina è molto sensibile al calore e si decompone facilmente. Pertanto, sigillare i prodotti a base di zafferano ne previene efficacemente il deterioramento. Allo stesso tempo, è opportuno evitare l'esposizione diretta alla luce solare, che potrebbe compromettere la stabilità del prodotto.
3. Conservazione a bassa temperatura: quando i prodotti a base di zafferano vengono conservati a temperatura ambiente, si verificano reazioni come la fotodecomposizione e la decomposizione termica, che causano un cambiamento di colore del prodotto. Pertanto, i prodotti a base di zafferano devono essere conservati a basse temperature.
4. Conservare al riparo dalla luce: i prodotti a base di zafferano devono essere conservati al riparo dalla luce solare diretta, che potrebbe causare scolorimento. Inoltre, è opportuno evitare temperature troppo alte o troppo basse, che potrebbero comprometterne la stabilità.
Data di pubblicazione: 25-10-2024
