Newgreen Wholesale Bulk Addensante Gelatina in polvere di qualità alimentare
Descrizione del prodotto
La gelatina in polvere è una materia prima alimentare utilizzata per preparare la gelatina, solitamente composta da gelatina, zucchero, agenti acidificanti, spezie e pigmenti. La sua caratteristica principale è la capacità di dissolversi in acqua e formare una gelatina elastica e trasparente dopo il raffreddamento.
Ingredienti principali della polvere di gelatina:
1. Gelatina: fornisce l'effetto coagulante della gelatina, solitamente derivata dalla colla animale o dalla colla vegetale.
2. Zucchero: aumenta la dolcezza e migliora il gusto.
3. Agente acidificante: come l'acido citrico, che aumenta l'acidità della gelatina e la rende più deliziosa.
4. Aromi e colori: utilizzati per aumentare il sapore e il colore della gelatina e renderla più attraente.
Metodo di produzione:
1. Dissoluzione: mescolare la polvere di gelatina con acqua; solitamente è necessario riscaldarla per scioglierla completamente.
2. Raffreddamento: versare il liquido sciolto nello stampo, metterlo in frigorifero a raffreddare e attendere che si solidifichi.
3. Sformare: una volta solidificata, la gelatina può essere facilmente rimossa dallo stampo, tagliata a pezzi o mangiata direttamente.
Scenari di utilizzo:
- Produzione casalinga: adatta al fai da te in famiglia, per preparare gelatine di vari gusti.
- Dessert del ristorante: comunemente utilizzato nei menu dei dessert dei ristoranti, con frutta, panna, ecc.
- Snack per bambini: amati dai più piccoli per i loro colori vivaci e il loro gusto unico.
Note:
- Quando scegliete la gelatina in polvere, prestate attenzione all'elenco degli ingredienti e scegliete prodotti senza ingredienti aggiunti o naturali.
- Per i vegetariani, è possibile scegliere una polvere di gelatina a base vegetale, come il gel di alghe, ecc.
La gelatina in polvere è un ingrediente alimentare semplice e facile da usare, adatto alla preparazione di dessert per diverse occasioni.
Certificato di autenticità
| Elementi | Specifiche | Risultati |
| Odore | Odore intrinseco di questo prodotto, nessun odore particolare, nessun odore pungente | Conforme |
| Personaggi/Aspetto | Polvere bianca o biancastra | Conforme |
| Saggio (polvere di gelatina) | ≥ 99% | 99,98% |
| Analisi delle dimensioni delle maglie/setaccio | 100% di passaggio 80 mesh | Conforme |
| Test della gelatina | Conforme | Conforme |
| Test dell'amido | Conforme | Conforme |
| Acqua | ≤ 15% | 8,74% |
| Ceneri totali | ≤ 5,0% | 1,06% |
| Metalli pesanti | ||
| As | ≤ 3,0 ppm | 1 ppm |
| Pb | ≤ 8,0 ppm | 1 ppm |
| Cd | ≤ 0,5 ppm | Negativo |
| Hg | ≤ 0,5 ppm | Negativo |
| Somma | ≤ 20,0 ppm | 1 ppm |
| Conclusione | Conforme alle specifiche | |
| Magazzinaggio | Conservare in luogo fresco e asciutto, tenere lontano dalla luce diretta e dal calore | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione
Le funzioni della polvere di gelatina si riflettono principalmente nei seguenti aspetti:
1. Funzione di coagulazione
La funzione principale della polvere di gelatina è quella di utilizzare la gelatina o altri coagulanti per trasformare il liquido in solido dopo il raffreddamento, formando una gelatina elastica e trasparente.
2. Funzione di addensamento
La gelatina in polvere può addensare i liquidi, conferendo loro maggiore consistenza e consistenza quando si preparano i dessert.
3. Esaltatore di sapore
La gelatina in polvere contiene spesso spezie e agenti acidificanti che ne esaltano il sapore e la rendono più deliziosa.
4. Decorazione a colori
I pigmenti contenuti nella polvere di gelatina possono conferire colori intensi alla gelatina, rendendola più gradevole alla vista e adatta alle esigenze decorative in varie occasioni.
5. Integratore alimentare
Alcune polveri di gelatina possono contenere vitamine o minerali aggiunti per apportare un certo valore nutrizionale, mantenendo al contempo un sapore delizioso.
6. Applicazioni diversificate
La polvere di gelatina non serve solo per preparare la gelatina tradizionale, ma può essere utilizzata anche per preparare torte alla gelatina, bevande alla gelatina, strati di dessert, ecc., ampliando la varietà delle ricette.
7. Comodità
Usare la gelatina in polvere per preparare la gelatina è semplice e veloce. È adatta per il fai da te in famiglia, feste, attività per bambini e altre occasioni. È comoda e veloce.
In breve, la gelatina in polvere non è solo un delizioso ingrediente alimentare, ma ha anche molteplici funzioni ed è adatta a diverse esigenze culinarie.
Applicazione
La polvere di gelatina ha un'ampia gamma di applicazioni, che si riflettono principalmente nei seguenti aspetti:
1. Produzione domestica
- Dessert: le famiglie possono usare la gelatina in polvere per preparare gelatine di vari gusti, ideali come dessert o come snack.
- Creatività fai da te: può essere abbinato a frutta, panna, cioccolato, ecc. per creare dessert creativi.
2. Settore della ristorazione
- Dessert del ristorante: molti ristoranti e bar servono la gelatina come parte del dessert, insieme ad altri ingredienti.
- Buffet: Nei buffet, la gelatina viene spesso servita come dessert freddo per attirare i clienti.
3. Industria alimentare
- Produzione di snack: la polvere di gelatina è ampiamente utilizzata nella produzione industriale di gelatina, caramelle gommose e altri snack.
- Bevande: ad alcune bevande vengono aggiunti anche ingredienti gelatinosi per aumentarne il sapore e l'interesse.
4. Cibo per bambini
- Snack per bambini: grazie ai suoi colori vivaci e al suo sapore unico, la gelatina in polvere viene spesso utilizzata per preparare gli snack preferiti dai bambini.
- Integratore alimentare: per ottenere una gelatina sana è possibile aggiungere vitamine o altri nutrienti.
5. Eventi del festival
- Feste e celebrazioni: la gelatina viene spesso utilizzata come decorazione o dessert durante feste di compleanno, matrimoni e altre celebrazioni.
- Attività a tema: puoi creare stili di gelatina corrispondenti a temi diversi per aumentare il divertimento.
6. Cibo sano
- Opzioni a basso contenuto calorico: alcuni prodotti in polvere di gelatina sono pensati per un'alimentazione sana, con poco o niente zucchero, il che li rende adatti a chi cerca di perdere peso.
- Gelatina funzionale: aggiungi probiotici, collagene e altri ingredienti per creare una gelatina funzionale che soddisfi esigenze specifiche.
La diversità e la flessibilità della polvere di gelatina ne consentono un ampio utilizzo in vari campi per soddisfare le esigenze dei diversi consumatori.
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