Newgreen Supply Enzima fosfolipasi liquido di grado alimentare/industriale
Descrizione del prodotto:
La fosfolipasi è una preparazione enzimatica altamente attiva in grado di catalizzare l'idrolisi delle molecole fosfolipidiche per produrre acidi grassi, glicerolo fosfati e altri derivati. In base ai loro diversi siti d'azione, le fosfolipasi possono essere suddivise in molti tipi, come la fosfolipasi A1, A2, C e D. Questi enzimi sono ampiamente presenti in animali, piante e microrganismi. Sono prodotti mediante tecnologia di fermentazione microbica e vengono estratti e purificati per formare polvere o liquidi ad alta purezza adatti ad applicazioni industriali.
La fosfolipasi con attività enzimatica ≥100.000 u/g è una preparazione enzimatica efficiente e multifunzionale ampiamente utilizzata in alimenti, mangimi, medicinali, cosmetici, biotecnologie, detergenti e protezione ambientale. La sua elevata attività e specificità la rendono un enzima chiave per la modifica e la degradazione dei fosfolipidi, con importanti vantaggi economici ed ecologici.
Certificato di autenticità:
| Itemi | Specifiche | Risultatos |
| Aspetto | Liquido giallo chiaro | Conforme |
| Odore | Odore caratteristico di odore di fermentazione | Conforme |
| Attività dell'enzima (fosfolipasi) | ≥10.000 u/g | Conforme |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Perdita all'essiccazione | <5 ppm | Conforme |
| Pb | <3 ppm | Conforme |
| Conteggio totale delle piastre | <50000 CFU/g | 13000 UFC/g |
| Escherichia coli | Negativo | Conforme |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
| Insolubilità | ≤ 0,1% | Qualificato |
| Magazzinaggio | Conservare in sacchetti di polietilene ermetici, in luogo fresco e asciutto | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione:
Idrolisi catalitica efficiente dei fosfolipidi:
1.Fosfolipasi A1/A2: idrolizza il legame estere nella posizione Sn-1 o Sn-2 dei fosfolipidi per generare acidi grassi liberi e lisofosfolipidi.
2.Fosfolipasi C: idrolizza il legame glicerofosfato dei fosfolipidi per generare diacilglicerolo ed esteri fosfatici.
3.Fosfolipasi D: idrolizza il legame fosfato dei fosfolipidi per generare acido fosfatidico e alcoli.
Prestazioni di emulsione migliorate:modificando la struttura dei fosfolipidi si migliorano l'emulsione e la stabilità.
Alta specificità:altamente selettivo per diversi substrati fosfolipidici (come lecitina, cefalina).
Termotolleranza:mantenere un'elevata attività in un intervallo di temperatura moderato (solitamente 40-60°C).
Adattabilità Ph:a seconda del tipo, l'attività migliore si manifesta in condizioni da debolmente acide a neutre (pH 4,0-8,0).
Applicazione:
Industria alimentare:
1. Industria della panificazione: utilizzato per migliorare le proprietà dell'impasto, rafforzare la rete glutinica e aumentare il volume e la consistenza del pane.
2. Lavorazione dei latticini: utilizzata per modificare la membrana dei globuli di grasso del latte, migliorando la consistenza e il sapore di prodotti come formaggio e burro.
3. Raffinazione dell'olio: utilizzata nel processo di sgommatura per rimuovere i fosfolipidi dagli oli vegetali e migliorarne la qualità.
4. Alimenti funzionali: utilizzati per produrre ingredienti funzionali come i lisofosfolipidi per migliorare il valore nutrizionale degli alimenti.
Industria dei mangimi:
1. Come additivo per mangimi, viene utilizzato per migliorare la digestione e il tasso di assorbimento dei fosfolipidi da parte degli animali e promuoverne la crescita.
2. Migliorare l'utilizzo dell'energia alimentare e migliorare la salute degli animali.
Industria farmaceutica:
1. Utilizzato nello sviluppo di vettori di farmaci, come la preparazione e la modifica dei liposomi.
2. In campo biofarmaceutico, viene utilizzato per la sintesi e la modifica di farmaci fosfolipidici.
Industria cosmetica:
1. Utilizzato nei prodotti per la cura della pelle per migliorare le proprietà di emulsione e aumentare la stabilità e l'assorbibilità del prodotto.
2. Come principio attivo, viene utilizzato per sviluppare prodotti anti-invecchiamento e idratanti.
Ricerca biotecnologica:
1. Utilizzato nello studio del meccanismo del metabolismo dei fosfolipidi e per ottimizzare la produzione e l'applicazione delle fosfolipasi.
2. Nell'ingegneria enzimatica, viene utilizzato per sviluppare nuove fosfolipasi e i loro derivati.
Industria dei detergenti:
Come additivo detergente, viene utilizzato per decomporre le macchie di grasso e migliorare l'efficacia del lavaggio.
Protezione ambientale:
1. Viene utilizzato per trattare le acque reflue industriali contenenti fosfolipidi e degradare gli inquinanti organici.
2. Nella produzione di biodiesel, viene utilizzato per catalizzare l'idrolisi dei fosfolipidi e migliorare il tasso di utilizzo delle materie prime.
Pacchetto e consegna
