Newgreen Supply Enzima di grado alimentare/industriale Notatin Liquido
Descrizione del prodotto:
La notatina è una glucosio ossidasi (GOD) prodotta da Penicillium notatum, con un'attività enzimatica ≥10.000 u/g. La notatina può catalizzare efficacemente la reazione del β-D-glucosio con l'ossigeno per produrre acido gluconico e perossido di idrogeno (H₂O₂).
La notatina, con un'attività enzimatica ≥10.000 u/g, è una glucosio ossidasi efficiente e multifunzionale ampiamente utilizzata in ambito alimentare, farmaceutico, mangimistico, biotecnologico, tessile, della protezione ambientale e cosmetico. La sua elevata attività, specificità e compatibilità ambientale la rendono un enzima chiave per l'ossidazione del glucosio e la rimozione dell'ossigeno, con importanti vantaggi economici ed ecologici. La polvere è facile da conservare e trasportare, adatta ad applicazioni industriali su larga scala.
Certificato di autenticità:
| Itemi | Specifiche | Risultatos |
| Aspetto | polvere bianca | Conforme |
| Odore | Odore caratteristico di odore di fermentazione | Conforme |
| Attività dell'enzima (Nota) | ≥10.000 u/g | Conforme |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Perdita all'essiccazione | <5 ppm | Conforme |
| Pb | <3 ppm | Conforme |
| Conteggio totale delle piastre | <50000 CFU/g | 13000 UFC/g |
| Escherichia coli | Negativo | Conforme |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
| Insolubilità | ≤ 0,1% | Qualificato |
| Magazzinaggio | Conservare in sacchetti di polietilene ermetici, in luogo fresco e asciutto | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione:
Ossidazione catalitica del glucosio ad alta efficienza:
Reazione catalitica: β-D-glucosio + O₂ → acido gluconico + H₂O₂
Forte specificità, agisce principalmente sul β-D-glucosio e non ha quasi alcun effetto sugli altri zuccheri.
Effetto antiossidante:
Ritarda l'ossidazione e il deterioramento di alimenti e medicinali consumando ossigeno.
Effetto antibatterico:
Il perossido di idrogeno (H₂O₂) generato ha proprietà antibatteriche ad ampio spettro e può inibire la crescita di batteri e muffe.
Adattabilità Ph:
La migliore attività si manifesta in condizioni da debolmente acide a neutre (pH 4,5-7,0).
Resistenza alla temperatura:
Mantiene un'elevata attività entro un intervallo di temperatura moderato (solitamente 30-50°C).
Protezione ambientale:
Come biocatalizzatore, può ridurre l'uso di reagenti chimici e ridurre l'inquinamento ambientale.
Applicazione:
Industria alimentare:
1. Conservazione degli alimenti: utilizzata per rimuovere l'ossigeno dagli alimenti e prolungarne la durata di conservazione, come bevande, latticini, cibi in scatola, ecc.
2. Industria della panificazione: utilizzato per migliorare la consistenza dell'impasto, aumentare la forza del glutine e aumentare il volume e il sapore del pane.
3. Lavorazione delle uova: utilizzata per rimuovere il glucosio dal liquido delle uova, prevenire l'imbrunimento (reazione di Maillard) e migliorare la qualità della polvere d'uovo.
4. Produzione di vino e birra: utilizzato per rimuovere il glucosio residuo e stabilizzare la qualità del prodotto.
Industria farmaceutica:
1. Rilevamento della glicemia: come componente chiave dei biosensori, utilizzato nelle strisce reattive per la glicemia e nei misuratori di glicemia per rilevare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue.
2. Cura delle ferite: utilizzo del perossido di idrogeno generato per medicazioni antibatteriche che favoriscono la guarigione delle ferite.
3. Farmaci antibatterici: come agente antibatterico naturale, utilizzato per sviluppare nuovi farmaci antibatterici.
Industria dei mangimi:
1. Come additivo per mangimi, utilizzato per migliorare la conservazione degli alimenti e prevenire il deterioramento ossidativo.
2. Inibire la crescita di muffe e batteri negli alimenti consumando ossigeno.
Ricerca biotecnologica:
1. Utilizzato per il rilevamento e l'analisi del glucosio, come biosensori e reagenti di laboratorio.
2. Nell'ingegneria enzimatica e nella ricerca sulle proteine, viene utilizzato come enzima modello per la ricerca sui meccanismi catalitici.
Industria tessile:
1. Utilizzato nel processo di sbiancamento tessile, utilizzando il perossido di idrogeno generato come agente sbiancante per sostituire i tradizionali metodi di sbiancamento chimico.
Campo di protezione ambientale:
1. Utilizzato nel trattamento delle acque reflue per degradare gli inquinanti organici contenenti glucosio.
2. Nelle celle a biocombustibile, viene utilizzato come biocatalizzatore per le reazioni di ossidazione del glucosio.
Industria cosmetica:
1. Come antiossidante, viene utilizzato nei prodotti per la cura della pelle per ritardare l'ossidazione e il deterioramento del prodotto.
2. Il suo effetto antibatterico viene utilizzato per sviluppare cosmetici antibatterici.
Pacchetto e consegna
