Newgreen Supply Dolcificante di grado alimentare Trealosio Umettante Trealosio Cottura
Descrizione del prodotto
Il trealosio, noto anche come leaky rube e fungoides, è un disaccaride non riducente composto da due molecole di glucosio con formula molecolare C12H22O11. La formula strutturale del trealosio è α-D-glucopiranoside ~ α-D-glucopiranoside, che spesso esiste come diidrato, e la formula molecolare è C12H22O11·2H2O.
Il trealosio è un tipico metabolita dello stress, in grado di formare una pellicola protettiva unica sulla superficie cellulare in condizioni ambientali difficili, come alte temperature, freddo intenso, alta pressione osmotica e perdita di acqua secca, proteggendo efficacemente la struttura delle biomolecole dalla distruzione, in modo da preservare il processo vitale e le caratteristiche biologiche degli organismi viventi.
Certificato di autenticità
| ELEMENTI | STANDARD | RISULTATO DEL TEST |
| Saggio | 98% Trealosio | Conforme |
| Colore | Polvere bianca | Conforme |
| Odore | Nessun odore particolare | Conforme |
| dimensione delle particelle | 100% di passaggio 80mesh | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | ≤5,0% | 2,35% |
| Residui | ≤1,0% | Conforme |
| Metallo pesante | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Pb | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Residui di pesticidi | Negativo | Negativo |
| Conteggio totale delle piastre | ≤100 ufc/g | Conforme |
| Lievito e muffa | ≤100 ufc/g | Conforme |
| Escherichia coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
| Conclusione | Conforme alle specifiche | |
| Magazzinaggio | Conservare in luogo fresco e asciutto, tenere lontano da luce intensa e calore | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione
1. Il trealosio può prevenire l'invecchiamento dell'amido. Il micosio ha un'eccellente azione nel prevenire l'invecchiamento dell'amido ed è particolarmente efficace in condizioni di bassa umidità o di refrigerazione.
2. Il trealosio può prevenire la denaturazione delle proteine. Il trealosio può proteggere efficacemente la struttura naturale delle molecole proteiche in condizioni di refrigerazione, alte temperature o siccità.
Applicazione
1. Nel settore cosmetico, la macchina semiautomatica per la soffiatura di bottiglie in PET, la macchina per la produzione di bottiglie e la macchina per lo stampaggio di bottiglie in PET sono adatte alla produzione di contenitori e bottiglie in plastica PET di tutte le forme.
2. Negli alimenti, come additivi alimentari e dolcificanti, il trealosio ha circa il 45% della dolcezza del saccarosio a concentrazioni superiori al 22%. Può ridurre la dolcezza, ottimizzare il sapore e migliorarne la dolcezza.
Pacchetto e consegna
