Newgreen Supply Pigmento giallo Monascus 100% naturale in polvere al 99% al miglior prezzo
Descrizione del prodotto
Il giallo Monascus è un pigmento naturale estratto principalmente dal riso rosso fermentato (Monascus purpureus). Il riso rosso fermentato è un riso ampiamente utilizzato in alimenti e medicine tradizionali in Asia, soprattutto in Cina e Giappone. Il pigmento giallo Monascus non è utilizzato solo come colorante alimentare, ma possiede anche alcuni benefici nutrizionali e per la salute.
Valore nutrizionale: il riso rosso fermentato contiene una varietà di aminoacidi, vitamine e minerali, e l'assunzione del pigmento giallo del riso rosso fermentato può contribuire a fornire ulteriori nutrienti.
In breve, il giallo Monascus è un importante pigmento naturale ampiamente utilizzato nei prodotti alimentari e salutistici, che presenta alcuni benefici nutrizionali e per la salute.
Certificato di autenticità
| Elementi | Specifiche | Risultati |
| Aspetto | Polvere gialla | Conforme |
| Ordine | Caratteristica | Conforme |
| Saggio (Giallo Monascus) | ≥99% | 99,25% |
| assaggiato | Caratteristica | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | 47(%) | 4,12% |
| Ceneri totali | 8% massimo | 4,85% |
| Metallo pesante | ≤10(ppm) | Conforme |
| Arsenico (As) | 0,5 ppm massimo | Conforme |
| Piombo (Pb) | 1 ppm massimo | Conforme |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm massimo | Conforme |
| Conteggio totale delle piastre | 10000cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Lievito e muffa | 100 cfu/g Max. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
| Escherichia coli. | Negativo | Conforme |
| Stafilococco | Negativo | Conforme |
| Conclusione | Conforme a USP 41 | |
| Magazzinaggio | Conservare in un luogo ben chiuso, a temperatura bassa costante e al riparo dalla luce solare diretta. | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione
Funzione del pigmento giallo del lievito rosso
Il giallo Monascus è un pigmento naturale estratto dal riso rosso fermentato (Monascus purpureus) ed è ampiamente utilizzato in prodotti alimentari e salutistici. Ecco le principali funzioni del pigmento giallo Monascus:
1. Pigmenti naturali:
Il pigmento giallo Monascus è spesso utilizzato nell'industria alimentare come pigmento naturale per conferire colori vivaci agli alimenti. Si trova comunemente nella salsa di soia, nei prodotti a base di riso, nelle caramelle, ecc.
2. Effetto antiossidante:
Il pigmento giallo Monascus ha proprietà antiossidanti in grado di neutralizzare i radicali liberi, ridurre lo stress ossidativo e proteggere le cellule dai danni.
3. Effetto iperlipidemico:
Alcuni studi suggeriscono che il pigmento giallo del monascus può aiutare ad abbassare i livelli di lipidi nel sangue, migliorare la circolazione sanguigna e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
4. Regola la glicemia:
Il pigmento giallo Monascus potrebbe avere un certo effetto regolatore sui livelli di zucchero nel sangue e aiutare a gestire i pazienti diabetici.
5. Effetto antinfiammatorio:
Il pigmento giallo Monascus ha alcune proprietà antinfiammatorie e può aiutare a ridurre le reazioni infiammatorie.
6. Favorisce la digestione:
Gli ingredienti del riso rosso fermentato possono aiutare a migliorare la digestione e a promuovere la salute intestinale.
7.Effetto epatoprotettivo:
Alcuni studi suggeriscono che il pigmento giallo del monascus potrebbe avere un effetto protettivo sul fegato e contribuire a migliorarne la funzionalità.
In sintesi, il pigmento giallo Monascus non è solo un pigmento alimentare naturale, ma ha anche una serie di potenziali benefici per la salute ed è ampiamente utilizzato nella ricerca alimentare, nei prodotti sanitari e farmaceutica.
Applicazione
Applicazione del pigmento giallo Monascus
Il giallo Monascus è ampiamente utilizzato in molti campi grazie alla sua origine naturale e alle sue molteplici funzioni. Ecco alcune delle principali applicazioni:
1.Industria alimentare:
Pigmento naturale: il pigmento giallo Monascus viene spesso utilizzato come colorante alimentare, in particolare nella salsa di soia, nel vino di riso, nei dolciumi, nei prodotti a base di carne e nelle caramelle, per conferire un colore giallo o arancione naturale.
Alimenti fermentati: in alcuni alimenti fermentati tradizionali, il riso rosso fermentato e i suoi estratti vengono utilizzati come esaltatori di sapore e colore.
2. Prodotti per la salute:
Integratore alimentare: si ritiene che il riso rosso fermentato e il suo estratto abbiano il potenziale di abbassare il colesterolo e migliorare la salute cardiovascolare, per questo motivo in alcuni prodotti per la salute viene utilizzato il pigmento giallo del lievito rosso.
Antiossidante: il pigmento giallo Monascus potrebbe avere proprietà antiossidanti che aiutano a proteggere dai danni dei radicali liberi.
3.Cosmetici:
PRODOTTI PER LA CURA DELLA PELLE: Grazie alla sua origine naturale e alle sue proprietà pigmentarie, il giallo Monascus può essere utilizzato in alcuni prodotti per la cura della pelle come pigmento naturale o ingrediente funzionale.
4. Ricerca sui farmaci:
STUDI FARMACOLOGICI: Il riso rosso fermentato e i suoi componenti sono stati oggetto di studi farmacologici che ne hanno indagato il potenziale di abbassare il colesterolo, essere antinfiammatori e antiossidanti.
5. Mangimi per animali:
Additivo per mangimi: in alcuni casi, il Monascus Yellow può essere utilizzato anche come additivo per mangimi animali per migliorare la salute e le prestazioni di crescita degli animali.
In breve, il pigmento giallo Monascus è ampiamente utilizzato in ambito alimentare, nei prodotti per la salute, nei cosmetici e in altri settori grazie alla sua natura naturale e ai suoi vari benefici per la salute.
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