Pigmento naturale di patata dolce viola 25%, 50%, 80%, 100% Polvere di pigmento naturale di patata dolce viola per alimenti di alta qualità 25%, 50%, 80%, 100%
Descrizione del prodotto
La polvere di patata dolce viola di Organic Nutrition è prodotta con patate viola fresche e di alta qualità, sbucciate ed essiccate. Conserva tutta la sostanza secca della patata viola, tranne la buccia: proteine, grassi, carboidrati, vitamine, minerali e nutrienti, ma è anche ricca di selenio e antociani. Polvere di patata dolce viola disidratata
È molto popolare sui mercati internazionali e nazionali e le prospettive di sviluppo sono molto ampie. Le restrizioni stagionali hanno notevolmente esteso il ciclo di produzione delle aziende alimentari che producono patate dolci viola. La polvere di patate dolci viola Delicacy trattiene bene l'umidità, donando un sapore ricco e aggiungendo un tocco di dolcezza a qualsiasi prodotto da forno.
Descrizione dell'ingrediente:
La polvere di patate viola Fresh Premium è prodotta con patate viola fresche, opportunamente lavate, tagliate, essiccate all'aria e sottoposte a diverse procedure di pulizia, selezione e sicurezza alimentare, prima di essere lavorate fino a raggiungere specifiche dimensioni di taglio. La polvere di patate viola disidratata biologica può essere sottoposta a sterilizzazione a vapore o a irradiazione per garantire una bassa carica microbica e un'efficacia comprovata nell'uccisione dei patogeni.
Certificato di autenticità
| Elementi | Specifiche | Risultati |
| Aspetto | Polvere viola | Conforme |
| Ordine | Caratteristica | Conforme |
| Saggio (carotene) | 25%, 50%, 80%, 100% | 25%, 50%, 80%, 100% |
| assaggiato | Caratteristica | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | 4-7(%) | 4,12% |
| Ceneri totali | 8% massimo | 4,85% |
| Metallo pesante | ≤10(ppm) | Conforme |
| Arsenico (As) | 0,5 ppm massimo | Conforme |
| Piombo (Pb) | 1 ppm massimo | Conforme |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm massimo | Conforme |
| Conteggio totale delle piastre | 10000cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Lievito e muffa | 100 cfu/g Max. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
| Escherichia coli. | Negativo | Conforme |
| Stafilococco | Negativo | Conforme |
| Conclusione | Conforme a USP 41 | |
| Magazzinaggio | Conservare in un luogo ben chiuso, a temperatura bassa costante e al riparo dalla luce solare diretta. | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione
La farina di patate viola, ricavata dalle patate viola, contiene una varietà di nutrienti che contribuiscono ai suoi benefici per la salute.
1. Antocianine:Le patate viola devono il loro colore vivace agli antociani, un tipo di pigmento flavonoide. Gli antociani sono potenti antiossidanti che aiutano a proteggere l'organismo dallo stress ossidativo causato dai radicali liberi nocivi. Sono stati associati a diversi benefici per la salute, tra cui la riduzione dell'infiammazione, il miglioramento delle funzioni cognitive e il supporto alla salute cardiovascolare.
2. Fibra:La farina di patate viola è ricca di fibre alimentari, che svolgono un ruolo cruciale nel mantenimento della salute digestiva. Le fibre aiutano a regolare i movimenti intestinali e a prevenire la stitichezza. Contribuiscono anche a promuovere un senso di sazietà, che può aiutare nella gestione del peso. Inoltre, le fibre alimentari favoriscono la crescita di batteri intestinali benefici, importanti per la salute generale dell'intestino.
3. Vitamine:La farina di patate viola contiene diverse vitamine essenziali, tra cui vitamina C, vitamina B6 e vitamina A. La vitamina C è un potente antiossidante che supporta il sistema immunitario, la produzione di collagene e l'assorbimento del ferro. La vitamina B6 è coinvolta in vari processi metabolici, tra cui la produzione di energia e la funzione cerebrale. La vitamina A è importante per la vista, la funzione immunitaria e la crescita cellulare.
4. Potassio:La farina di patate viola è una buona fonte di potassio, un minerale essenziale che svolge un ruolo fondamentale nel mantenimento del corretto equilibrio dei liquidi, nella regolazione della pressione sanguigna e nel supporto della salute del cuore. Il potassio contribuisce anche alla contrazione muscolare e alla funzionalità nervosa.
5. Amido resistente:È noto che le patate viola contengono amido resistente, un tipo di carboidrato che resiste alla digestione nell'intestino tenue. Raggiunge invece l'intestino crasso, dove agisce come prebiotico, fornendo nutrimento ai batteri intestinali benefici. L'amido resistente è stato associato a una migliore salute intestinale, a una maggiore sensibilità all'insulina e a una riduzione del rischio di malattie croniche come diabete e obesità.
Applicazione
1. Antiossidante:Ricco di antocianine e altri antiossidanti, può aiutare a combattere i radicali liberi e a proteggere le cellule dai danni ossidativi.
2. Promuovere la salute intestinale:Le fibre alimentari possono favorire la peristalsi intestinale e migliorare la digestione.
3. Rafforzare l'immunità:I suoi nutrienti aiutano a mantenere la normale funzione immunitaria dell'organismo.
4. Fornisce energia:I carboidrati forniscono energia per soddisfare le esigenze dell'organismo.
Usi comuni
1. Additivo alimentare: può essere utilizzato per preparare pane, torte, biscotti e altri tipi di alimenti per aggiungere colore e valore nutrizionale.
2. Produzione della bevanda: utilizzata per preparare la bevanda di patate viola.
3. Preparazione di dolci: panini di patate viola, tagliatelle di patate viola, ecc.
4. Tintura: può essere utilizzato come colorante naturale.
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