Pigmento alimentare di alta qualità in polvere di uva viola naturale 25%, 35%, 45%, 60%, 75%
Descrizione del prodotto
Il pigmento naturale viola dell'uva è una polvere viola scuro, solubile in acqua e soluzione di etanolo, insolubile in olio ed etanolo anidro. La sua tonalità e stabilità sono influenzate dal pH: rosso stabile o rosso violaceo quando acido; neutro è blu; un colore verde instabile quando alcalino.
Certificato di autenticità:
| Elementi | Specifiche | Risultati |
| Aspetto | Polvere viola | Conforme |
| Ordine | Caratteristica | Conforme |
| Saggio (carotene) | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% |
| assaggiato | Caratteristica | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | 4-7(%) | 4,12% |
| Ceneri totali | 8% massimo | 4,85% |
| Metallo pesante | ≤10(ppm) | Conforme |
| Arsenico (As) | 0,5 ppm massimo | Conforme |
| Piombo (Pb) | 1 ppm massimo | Conforme |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm massimo | Conforme |
| Conteggio totale delle piastre | 10000cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Lievito e muffa | 100 cfu/g Max. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
| Escherichia coli. | Negativo | Conforme |
| Stafilococco | Negativo | Conforme |
| Conclusione | Conforme a USP 41 | |
| Magazzinaggio | Conservare in un luogo ben chiuso, a temperatura bassa costante e al riparo dalla luce solare diretta. | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione:
Utilizzo di coloranti composti: a seconda delle esigenze, questo prodotto e altri coloranti prodotti dall'azienda possono essere configurati con diversi colori in base alla proporzione appropriata. Coloranti alimentari. Per bevande alla frutta, bevande gassate, bevande alcoliche, torte, marmellate, ecc. Bevande, vini, marmellate, prodotti liquidi. Possono essere utilizzati per bevande a base di succhi di frutta (aromatizzati), bevande gassate, preparazione di vino, caramelle, coloranti per pasticceria, seta rossa e verde e altri coloranti alimentari. Gli additivi alimentari sono sostanze non nutritive che vengono aggiunte deliberatamente agli alimenti, generalmente in piccole quantità, per migliorarne l'aspetto, il sapore, la struttura o le proprietà di conservazione. Secondo questa definizione, i fortificanti alimentari utilizzati per migliorare il contenuto nutrizionale degli alimenti non dovrebbero essere inclusi nel campo di applicazione degli additivi alimentari.
Applicazioni
Resistente alla luce e al calore, può essere utilizzato per prodotti da forno, bevande, pasticcini, gelati e così via.
Prodotti correlati
