Coloranti acidi giallo limone Tartazina 1934-21-0 Fd&C Giallo 5 Solubile in acqua
Descrizione del prodotto
Il giallo limone è uno dei tre colori primari dei pigmenti sintetici commestibili ed è anche il pigmento sintetico più utilizzato al mondo tra quelli ammessi come colorante alimentare. Può essere utilizzato come colorante per alimenti, bevande, medicinali, mangimi e cosmetici.
Come colorante alimentare, la Cina stabilisce che può essere utilizzato in bevande a base di succhi (aromatizzati), bevande gassate, vino preparato, prugne verdi, fette di gamberi (aromatizzati), contorni impregnati, caramelle di seta rosse e verdi, pasticcini colorati e pasta di anguria in scatola Chemicalbook, l'uso massimo è di 0,1 g/kg; il consumo massimo nelle bevande proteiche vegetali e nelle bevande a base di batteri dell'acido lattico era di 0,05 g/kg; la quantità massima utilizzata nel gelato è di 0,02 g/kg.
Certificato di autenticità
| Elementi | Specifiche | Risultati |
| Aspetto | Polvere gialla | Conforme |
| Ordine | Caratteristica | Conforme |
| Saggio (carotene) | ≥60% | 60,6% |
| assaggiato | Caratteristica | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | 4-7(%) | 4,12% |
| Ceneri totali | 8% massimo | 4,85% |
| Metallo pesante | ≤10(ppm) | Conforme |
| Arsenico (As) | 0,5 ppm massimo | Conforme |
| Piombo (Pb) | 1 ppm massimo | Conforme |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm massimo | Conforme |
| Conteggio totale delle piastre | 10000cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Lievito e muffa | 100 cfu/g Max. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
| Escherichia coli. | Negativo | Conforme |
| Stafilococco | Negativo | Conforme |
| Conclusione | Conforme a USP 41 | |
| Magazzinaggio | Conservare in un luogo ben chiuso, a temperatura bassa costante e al riparo dalla luce solare diretta. | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione
Gli usi principali della polvere di citretina includono la colorazione alimentare, l'imaging dei tessuti biologici e la rilevazione non invasiva.
1. Colorante alimentare
Il pigmento giallo limone è un pigmento sintetico idrosolubile, di colore giallo brillante, ampiamente utilizzato in alimenti, bevande, medicinali, cosmetici, mangimi, tabacco, giocattoli, materiali per imballaggio alimentare e altri coloranti. Viene utilizzato anche per tingere lana e seta e per realizzare lacche coloranti. La citretina è sicura se usata con moderazione e non rappresenta un pericolo per l'uomo.
2. Imaging dei tessuti biologici
Il giallo limone ha anche importanti applicazioni nell'imaging dei tessuti biologici. I ricercatori hanno scoperto che l'applicazione di una soluzione di giallo limone all'epidermide di topi da laboratorio rendeva la pelle e i muscoli trasparenti a uno specifico spettro di frequenza, rivelando gli organi interni. Questo approccio può migliorare significativamente l'efficacia di alcune tecniche di imaging dei tessuti biologici, come l'osservazione diretta della distribuzione dei vasi sanguigni nel cervello e della struttura delle fibre muscolari 45. Il principio di questo fenomeno è che il giallo limone disciolto nell'acqua del tessuto biologico può aumentare l'indice di rifrazione dell'acqua, rendendolo più coerente con i lipidi nella cellula, riducendo la dispersione della luce.
3. Tecnologia di rilevamento non invasiva
L'applicazione del giallo limone non si limita all'imaging dei tessuti biologici, ma può anche sviluppare nuove tecniche di rilevamento non invasive. Applicando la soluzione di giallo limone, è possibile osservare l'attività degli organi interni, come la peristalsi intestinale e l'attività cardiorespiratoria, senza invadere la pelle. Il metodo è non invasivo e reversibile e consiste semplicemente nel lavare via il colorante con acqua per ripristinare l'opacità della pelle.
Applicazione
Il giallo limone è un colorante alimentare sintetico, appartenente a una categoria di coloranti azoici, il cui nome chimico è benzofenone immide citrato. Ha un caratteristico colore giallo limone ed è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, delle bevande, cosmetica e farmaceutica con i seguenti ruoli e utilizzi:
1. Industria alimentare e delle bevande
Il giallo limone può essere utilizzato come colorante per alimenti e bevande, per conferire un colore giallo limone a prodotti quali bevande, caramelle, gelatine, lattine, gelati, ecc.
2. Industria cosmetica
Il giallo limone può essere utilizzato come colorante nei cosmetici per conferire ai prodotti un aspetto giallo limone, come rossetti, smalti per unghie, ombretti, ecc.
3. Industria farmaceutica
Il giallo limone può essere utilizzato come marcatore per prodotti farmaceutici, per conferire loro un colore giallo limone, come liquidi orali, capsule, compresse, ecc.
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