1. Controllare i lipidi nel sangue

L'assunzione di inulina può ridurre efficacemente il colesterolo totale (TC) sierico e il colesterolo legato alle lipoproteine ​​a bassa densità (LDL-C), aumentare il rapporto HDL/LDL e migliorare lo stato lipidico nel sangue. Hidaka et al. hanno riportato che pazienti anziani di età compresa tra 50 e 90 anni che consumavano 8 g di fibre alimentari a catena corta al giorno presentavano livelli di trigliceridi e colesterolo totale più bassi dopo due settimane. Yamashita et al. hanno somministrato a 18 pazienti diabetici 8 g di inulina per due settimane. Il colesterolo totale è diminuito del 7,9%, ma il colesterolo HDL non è cambiato. Nel gruppo di controllo che ha consumato cibo, i parametri sopra indicati non sono cambiati. Brighenti et al. hanno osservato che in 12 giovani uomini sani, l'aggiunta di 9 g di inulina alla loro colazione giornaliera a base di cereali per 4 settimane ha ridotto il colesterolo totale dell'8,2% e i trigliceridi di un significativo 26,5%.

Molte fibre alimentari riducono i livelli di lipidi nel sangue assorbendo i grassi intestinali e formando complessi grasso-fibra che vengono escreti con le feci. Inoltre, l'inulina stessa viene fermentata in acidi grassi a catena corta e lattato prima di raggiungere la fine dell'intestino. Il lattato è un regolatore del metabolismo epatico. Gli acidi grassi a catena corta (acetato e propionato) possono essere utilizzati come carburante nel sangue e il propionato inibisce la sintesi del colesterolo.

2. Abbassare la glicemia

L'inulina è un carboidrato che non causa un aumento del glucosio nelle urine. Non viene idrolizzato in zuccheri semplici nell'intestino superiore e quindi non aumenta i livelli di glicemia e di insulina. La ricerca dimostra ora che la riduzione della glicemia a digiuno è il risultato degli acidi grassi a catena corta prodotti dalla fermentazione dei fruttooligosaccaridi nel colon.

3. Favorire l'assorbimento dei minerali

L'inulina può migliorare notevolmente l'assorbimento di minerali come Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+ e Fe2+. Secondo alcuni studi, gli adolescenti hanno assunto 8 g/die (fruttani a catena lunga e corta del tipo inulina) rispettivamente per 8 settimane e 1 anno. I risultati hanno mostrato un aumento significativo dell'assorbimento di Ca2+ e un aumento significativo anche del contenuto minerale osseo e della densità ossea.

Il meccanismo principale attraverso il quale l'inulina promuove l'assorbimento degli elementi minerali è: 1. Il grasso a catena corta prodotto dalla fermentazione dell'inulina nel colon fa sì che le cripte sulla mucosa diventino più superficiali, le cellule delle cripte aumentino, aumentando così l'area di assorbimento, e le vene del cieco diventino più sviluppate. 2. L'acido prodotto dalla fermentazione riduce il pH del colon, migliorando la solubilità e la biodisponibilità di molti minerali. In particolare, gli acidi grassi a catena corta possono stimolare la crescita delle cellule della mucosa del colon e migliorare la capacità di assorbimento della mucosa intestinale; 3. L'inulina può promuovere alcuni microrganismi. Secernono fitasi, che può rilasciare ioni metallici chelati con acido fitico e favorirne l'assorbimento. 4 Alcuni acidi organici generati dalla fermentazione possono chelare gli ioni metallici e favorirne l'assorbimento.

4. Regola la microflora intestinale, migliora la salute intestinale e previene la stitichezza

L'inulina è una fibra alimentare naturale idrosolubile che difficilmente può essere idrolizzata e digerita dall'acido gastrico. Può essere utilizzata solo dai microrganismi benefici presenti nel colon, migliorando così l'ambiente intestinale. Studi hanno dimostrato che il grado di proliferazione dei bifidobatteri dipende dal numero iniziale di bifidobatteri nell'intestino crasso umano. Quando il numero iniziale di bifidobatteri diminuisce, l'effetto proliferativo è evidente dopo l'uso di inulina. Quando il numero iniziale di bifidobatteri è elevato, l'uso di inulina ha un effetto significativo. L'effetto dopo l'applicazione della polvere non è evidente. In secondo luogo, l'ingestione di inulina può migliorare la motilità gastrointestinale, migliorare la funzione gastrointestinale, aumentare la digestione e l'appetito e migliorare l'immunità dell'organismo.

5. Inibire la produzione di prodotti di fermentazione tossici, proteggere il fegato

Dopo essere stato digerito e assorbito, il cibo raggiunge il colon. Sotto l'azione dei batteri saprofiti intestinali (E. coli, Bacteroidetes, ecc.), molti metaboliti tossici (come ammoniaca, nitrosammine, fenolo e cresolo, acidi biliari secondari, ecc.) e gli acidi grassi a catena corta prodotti dalla fermentazione dell'inulina nel colon possono abbassare il pH del colon, inibire la crescita dei batteri saprofiti, ridurre la produzione di prodotti tossici e ridurre la loro irritazione alla parete intestinale. Grazie a una serie di attività metaboliche, l'inulina può inibire la produzione di sostanze tossiche, aumentare la frequenza e il peso delle evacuazioni, aumentare l'acidità delle feci, accelerare l'escrezione di agenti cancerogeni e produrre acidi grassi a catena corta con effetti antitumorali, utili per la prevenzione del cancro al colon.

6. Prevenire la stitichezza e curare l'obesità.

Le fibre alimentari riducono il tempo di permanenza del cibo nel tratto gastrointestinale e aumentano la quantità di feci, trattando efficacemente la stitichezza. Il loro effetto dimagrante consiste nell'aumentare la viscosità del contenuto e nel ridurre la velocità con cui il cibo entra nell'intestino tenue dallo stomaco, riducendo così la fame e l'assunzione di cibo.

7. Nell'inulina è presente una piccola quantità di fruttooligosaccaride 2-9.

Studi hanno dimostrato che il fruttooligosaccaride può aumentare l'espressione di fattori trofici nelle cellule nervose cerebrali e ha un buon effetto protettivo sul danno neuronale indotto dal corticosterone. Ha un buon effetto antidepressivo.