Dolcificanti naturali di alta qualità in polvere di maltitolo per la cottura al forno
Descrizione del prodotto
Il maltitolo è un poliolo che si forma sotto forma di maltosio dopo idrogenazione, e può essere prodotto in forma liquida o cristallina. Il prodotto liquido deriva da maltitolo di alta qualità. Come materia prima del maltitolo, il contenuto di maltosio è superiore al 60%, altrimenti il maltitolo rappresenterebbe solo il 50% dei polioli totali dopo l'idrogenazione e non potrebbe quindi essere definito maltitolo. La principale procedura di idrogenazione del maltitolo è: preparazione della materia prima, regolazione del pH, reazione, filtrazione e decolorazione, variazione ionica, evaporazione e concentrazione, prodotto finale.
Certificato di autenticità
| ELEMENTI | STANDARD | RISULTATO DEL TEST |
| Saggio | Polvere di maltitolo al 99% | Conforme |
| Colore | Polvere bianca | Conforme |
| Odore | Nessun odore particolare | Conforme |
| dimensione delle particelle | 100% di passaggio 80mesh | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | ≤5,0% | 2,35% |
| Residui | ≤1,0% | Conforme |
| Metallo pesante | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Pb | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Residui di pesticidi | Negativo | Negativo |
| Conteggio totale delle piastre | ≤100 ufc/g | Conforme |
| Lievito e muffa | ≤100 ufc/g | Conforme |
| Escherichia coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
| Conclusione | Conforme alle specifiche | |
| Magazzinaggio | Conservare in luogo fresco e asciutto, tenere lontano da luce intensa e calore | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione
La polvere di maltitolo ha le funzioni di integratore energetico, regolazione della glicemia, promozione della salute intestinale, miglioramento della salute dentale, effetto diuretico e così via.
1. Aumento di energia
La polvere di maltitolo viene convertita dai carboidrati in glucosio per produrre energia.
2. Regolazione della glicemia
La polvere di maltitolo stabilizza i livelli di zucchero nel sangue rilasciando lentamente il glucosio.
3. Promuovere la salute intestinale
La polvere di maltitolo può essere utilizzata come prebiotico per favorire la crescita di batteri benefici e mantenere l'equilibrio della microecologia intestinale.
4. Migliorare la salute dentale
La polvere di maltitolo non viene fermentata dai batteri orali per produrre acido, riducendo così il rischio di carie.
5. Effetto diuretico
La polvere di maltitolo ha un effetto diuretico osmotico e può aumentare il drenaggio dei liquidi.
Applicazione
Il maltitolo E965 può essere utilizzato in prodotti alimentari, bevande, farmaceutici, per la salute e la cura della persona, in agricoltura, mangimi e pollame. Il maltitolo E965 è un alcol di zucchero (un poliolo) utilizzato come sostituto dello zucchero. Il maltitolo può essere utilizzato come dolcificante, emulsionante e stabilizzante in ripieni, biscotti, torte, caramelle, gomme da masticare, marmellate, bevande, gelati, cibi spalmati e prodotti da forno.
Nel cibo
Il maltitolo può essere utilizzato come dolcificante e umettante negli alimenti, ad esempio nei biscotti, nelle torte, nelle caramelle, nelle gomme da masticare, nelle marmellate, nei gelati, nei cibi spalmati, nei prodotti da forno e negli alimenti per diabetici.
Nelle bevande
Il maltitolo può essere utilizzato come addensante e dolcificante nelle bevande.
In Farmaceutica
Il maltitolo può essere utilizzato come intermedio in ambito farmaceutico.
In Salute e Cura della Persona
Il maltitolo viene utilizzato come agente aromatizzante, umettante o agente condizionante per la pelle nei prodotti cosmetici e per la cura della persona.
In Agricoltura/Mangimi per animali/Mangimi per pollame
Il maltitolo può essere utilizzato in agricoltura/mangimi per animali/mangimi per pollame.
In altri settori
Il maltitolo può essere utilizzato come intermedio in vari altri settori.
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