Additivi alimentari di alta qualità Dolcificante 99% Pulullan Dolcificante 8000 volte
Descrizione del prodotto
Introduzione al Pullulan
Il pullulano è un polisaccaride prodotto dalla fermentazione di lieviti (come l'Aspergillus niger) ed è una fibra alimentare solubile. È un polisaccaride lineare composto da unità di glucosio legate da legami glicosidici α-1,6 e possiede proprietà fisiche e chimiche uniche.
Caratteristiche principali
1. Solubilità in acqua: il pullulano è facilmente solubile in acqua, formando una soluzione colloidale trasparente.
2. Basso contenuto calorico: in quanto fibra alimentare, il pullulan ha poche calorie ed è adatto alla perdita di peso e a una dieta sana.
3. Buone proprietà filmogene: il pullulano può formare pellicole e viene spesso utilizzato per rivestire alimenti e prodotti farmaceutici.
Note
Il pullulan è generalmente considerato sicuro, ma è comunque necessario tenere conto delle differenze individuali nel suo utilizzo, soprattutto per le persone allergiche a determinati ingredienti.
Se avete altre domande sul pullulano, non esitate a chiedere!
Certificato di autenticità
| ELEMENTI | STANDARD | RISULTATI |
| Aspetto | Polvere bianca a polvere bianco sporco | Polvere bianca |
| Dolcezza | NLT 8000 volte la dolcezza dello zucchero
ma | Conforme |
| Solubilità | Poco solubile in acqua e molto solubile in alcol | Conforme |
| Identificazione | Lo spettro di assorbimento infrarosso è concordante con lo spettro di riferimento | Conforme |
| Rotazione specifica | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Acqua | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5.0-7.0 | 6.40 |
| Residuo all'accensione | ≤0,2% | 0,08% |
| Pb | ≤1 ppm | <1 ppm |
| Sostanze correlate | Sostanza correlata A NMT1,5% | 0,17% |
| Qualsiasi altra impurità NMT 2,0% | 0,14% | |
| Saggio (Pulullan) | 97,0%~ 102,0% | 97,98% |
| Conclusione | Conformarsi alle specifiche del requisito. | |
| Magazzinaggio | Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti dirette di calore e da fonti di calore. | |
| Durata di conservazione | Due anni se sigillato e conservato lontano dalla luce solare diretta. | |
Funzione
Il pullulano è un polisaccaride prodotto dalla fermentazione di funghi (come l'Aspergillus niger) e ha una varietà di funzioni e applicazioni. Di seguito sono elencate le principali funzioni del pullulano:
1. Idratante
Il pullulano ha buone proprietà idratanti e può formare una pellicola protettiva sulla superficie della pelle, aiutando a trattenere l'idratazione e a mantenerla idratata.
2. Addensante
Negli alimenti e nei cosmetici, il pullulano viene spesso utilizzato come agente addensante per migliorare la consistenza e la sensazione al palato dei prodotti.
3. Agente gelificante
Può formare gel ed è ampiamente utilizzato nei settori alimentare, farmaceutico e cosmetico per garantire la consistenza e la stabilità richieste.
4. Biocompatibilità
Il pullulano ha una buona biocompatibilità ed è adatto all'uso nei sistemi di somministrazione dei farmaci, dove può incapsularli efficacemente e controllarne il rilascio.
5. Antiossidante
La ricerca dimostra che il pullulano possiede determinate proprietà antiossidanti, contribuendo a eliminare i radicali liberi e a rallentare il processo di invecchiamento.
6. Modulazione immunitaria
Alcuni studi hanno dimostrato che il pullulano può avere effetti immunomodulatori e può migliorare la risposta immunitaria dell'organismo.
7. Basso contenuto calorico
Il pullulano ha un basso contenuto calorico ed è adatto allo sviluppo di alimenti ipocalorici per soddisfare le esigenze di una dieta sana.
Aree di applicazione
Il pullulano è ampiamente utilizzato in ambito alimentare, cosmetico, farmaceutico e in altri settori ed è apprezzato per la sua versatilità e sicurezza.
Quando si utilizza il pullulano, si consiglia di basare la scelta sulle esigenze specifiche e sulla consulenza di un professionista.
Applicazione
Applicazione del pullulano
Grazie alle sue proprietà uniche, il Pullulan è ampiamente utilizzato in molti campi, tra cui:
1. Industria alimentare:
- Addensanti e stabilizzanti: utilizzati in condimenti, salse, latticini, ecc. per migliorare la consistenza e il sapore.
- Alimenti ipocalorici: in quanto fibra alimentare, il pullulano può essere utilizzato in alimenti ipocalorici e dietetici per aumentare il senso di sazietà.
- Conservante: grazie alle sue proprietà filmogene, può prolungare la durata di conservazione degli alimenti.
2. Industria farmaceutica:
- Rivestimento farmacologico: utilizzato per il rivestimento dei farmaci nei prodotti farmaceutici per aiutare a controllare la velocità di rilascio del farmaco e migliorarne la stabilità.
- Formulazioni a rilascio prolungato: nei farmaci a rilascio prolungato, il pullulano può essere utilizzato per regolare il rilascio del farmaco.
3. Prodotti per la salute:
- INTEGRATORE ALIMENTARE: In quanto fibra alimentare, il pullulan aiuta a promuovere la salute intestinale e a migliorare la funzione digestiva.
4. Cosmetici e prodotti per la cura della persona:
- Agente idratante: le proprietà idratanti del pullulano lo rendono un ingrediente comune nei prodotti per la cura della pelle.
- Agente filmogeno: utilizzato in cosmetica per formare una pellicola protettiva e migliorare l'adesione del prodotto.
5. Biomateriali:
- Materiali biocompatibili: nel campo biomedico, il pullulano può essere utilizzato per preparare materiali biocompatibili, come le impalcature per l'ingegneria tissutale.
6. Materiali di imballaggio:
- Film commestibile: il pullulano può essere utilizzato per preparare materiali di imballaggio commestibili, riducendo l'uso della plastica e rispettando la tendenza dello sviluppo sostenibile.
Riassumere
Grazie alla sua versatilità e sicurezza, il pullulano è diventato una materia prima importante in molti settori, in particolare in quello alimentare, farmaceutico e cosmetico.
Pacchetto e consegna
