Additivi alimentari di alta qualità Dolcificante 99% isomaltulosio Dolcificante 8000 volte
Descrizione del prodotto
L'isomaltulosio è uno zucchero naturale, un tipo di oligosaccaride, composto principalmente da glucosio e fruttosio. La sua struttura chimica è simile al saccarosio, ma viene digerito e metabolizzato in modo diverso.
Caratteristiche
A basso contenuto calorico: l'isomaltulosio ha un apporto calorico inferiore, circa il 50-60% del saccarosio, ed è adatto all'uso in alimenti ipocalorici.
Digestione lenta: rispetto al saccarosio, l'isomaltulosio viene digerito più lentamente e può fornire un rilascio di energia prolungato, rendendolo adatto agli atleti e alle persone che necessitano di energia continua.
Reazione ipoglicemica: grazie alle sue proprietà di digestione lenta, l'isomaltulosio ha un impatto minore sulla glicemia ed è adatto ai pazienti affetti da diabete.
Buona dolcezza: la sua dolcezza è pari a circa il 50-60% del saccarosio e può essere utilizzato come sostituto dello zucchero.
Certificato di autenticità
| ELEMENTI | STANDARD | RISULTATI |
| Aspetto | Polvere bianca a polvere bianco sporco | Polvere bianca |
| Dolcezza | NLT 8000 volte la dolcezza dello zucchero ma | Conforme |
| Solubilità | Poco solubile in acqua e molto solubile in alcol | Conforme |
| Identificazione | Lo spettro di assorbimento infrarosso è concordante con lo spettro di riferimento | Conforme |
| Rotazione specifica | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Acqua | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5.0-7.0 | 6.40 |
| Residuo all'accensione | ≤0,2% | 0,08% |
| Pb | ≤1 ppm | <1 ppm |
|
Sostanze correlate | Sostanza correlata A NMT1,5% | 0,17% |
| Qualsiasi altra impurità NMT 2,0% | 0,14% | |
| Saggio (isomaltulosio) | 97,0%~ 102,0% | 97,98% |
| Conclusione | Conformarsi alle specifiche del requisito. | |
| Magazzinaggio | Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti dirette di calore e da fonti di calore. | |
| Durata di conservazione | Due anni se sigillato e conservato lontano dalla luce solare diretta. | |
Funzione
Le funzioni dell'isomaltulosio comprendono principalmente i seguenti aspetti:
1. Basso contenuto calorico: l'isomaltulosio contiene circa il 50-60% delle calorie del saccarosio ed è adatto all'uso in alimenti ipocalorici e dietetici.
2. Energia a lento rilascio: viene digerito e assorbito lentamente e può fornire energia a lunga durata, adatta agli atleti e alle persone che necessitano di energia continua.
3. Reazione ipoglicemica: grazie al suo metabolismo lento, l'isomaltulosio ha un impatto minore sulla glicemia ed è adatto ai pazienti diabetici e alle persone che hanno bisogno di controllare la glicemia.
4. Buona dolcezza: il suo potere dolcificante è pari a circa il 50-60% del saccarosio. Può essere utilizzato come sostituto dello zucchero per ottenere un grado di dolcezza adeguato.
5. Promuove la salute intestinale: l'isomaltulosio può essere fermentato dai probiotici nell'intestino, contribuendo a mantenere l'equilibrio dei microrganismi intestinali e promuovendo la salute intestinale.
6. Stabilità termica: mantiene la sua dolcezza anche ad alte temperature ed è adatto all'uso in alimenti cotti al forno e lavorati.
Nel complesso, l'isomaltulosio è un dolcificante versatile, adatto a una varietà di applicazioni alimentari e di bevande, in particolare laddove è richiesto il controllo calorico e glicemico.
Applicazione
L'isomaltulosio ha un'ampia gamma di applicazioni, tra cui principalmente i seguenti aspetti:
1. Cibo e bevande:
- Alimenti ipocalorici: utilizzati in alimenti ipocalorici o senza zucchero, come caramelle, biscotti e cioccolatini, per conferire dolcezza senza aggiungere troppe calorie.
- Bevande: comunemente presenti nelle bevande sportive, nelle bevande energetiche e nelle acque aromatizzate, forniscono un rilascio prolungato di energia.
2. Nutrizione sportiva:
- Grazie alle sue proprietà di digestione lenta, l'isomaltulosio viene spesso utilizzato nei prodotti di nutrizione sportiva per aiutare gli atleti a mantenere l'energia durante l'esercizio prolungato.
3. Alimenti per diabetici:
- Tra gli alimenti adatti ai diabetici, aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue e conferisce un sapore dolce senza provocare drastiche fluttuazioni della glicemia.
4. Prodotti da forno:
- Grazie alla sua stabilità al calore, l'isomaltulosio può essere utilizzato nei prodotti da forno per mantenere la dolcezza e conferire una buona sensazione al palato.
5. Latticini:
- Utilizzato in alcuni prodotti lattiero-caseari per aggiungere dolcezza e migliorare la consistenza in bocca.
6. Condimenti:
- Utilizzato nei condimenti per conferire dolcezza senza aggiungere calorie.
Note
Sebbene l'isomaltulosio sia considerato sicuro, se ne raccomanda un consumo moderato per evitare possibili disturbi digestivi.
Pacchetto e consegna
