Gomma di guar CAS 9000-30-0 per additivi alimentari/addensanti alimentari
Descrizione del prodotto
La gomma di guar si ottiene dalla parte endosperma dei semi di Cyamposis tetragonolobus, dopo aver rimosso la buccia e il germe. Dopo l'essiccazione eDopo la macinazione, si aggiunge acqua, si esegue l'idrolisi a pressione e si ottiene la precipitazione con etanolo al 20%. Dopo la centrifugazione, l'endosperma.
viene essiccata e frantumata. La gomma di guar è un galattomannano non ionico estratto dall'endosperma del fagiolo di guar, una pianta leguminosa. La gomma di guar e
I suoi derivati hanno una buona solubilità in acqua e un'elevata viscosità a bassa frazione di massa.
La gomma di guar è anche conosciuta come gomma di guar, gomma di guar o gomma di guanidina. Il suo nome inglese è Guargum.
Certificato di autenticità
| ELEMENTI | STANDARD | RISULTATO DEL TEST |
| Saggio | Gomma di guar al 99% | Conforme |
| Colore | Polvere bianca | Conforme |
| Odore | Nessun odore particolare | Conforme |
| dimensione delle particelle | 100% di passaggio 80mesh | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | ≤5,0% | 2,35% |
| Residui | ≤1,0% | Conforme |
| Metallo pesante | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Pb | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Residui di pesticidi | Negativo | Negativo |
| Conteggio totale delle piastre | ≤100 ufc/g | Conforme |
| Lievito e muffa | ≤100 ufc/g | Conforme |
| Escherichia coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
| Conclusione | Conforme alle specifiche | |
| Magazzinaggio | Conservare in luogo fresco e asciutto, tenere lontano da luce intensa e calore | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione
Con gomma di guar si intende generalmente la gomma di guar; in circostanze normali, la gomma di guar ha l'effetto di aumentare la consistenza del cibo, migliorarne la stabilità, migliorarne la consistenza, aumentarne il contenuto di fibre e alleviare i fastidi della pelle.
1. Aumentare la viscosità del cibo:
La gomma di guar può essere utilizzata come addensante per aumentare la consistenza e il sapore di alimenti come gelatine, budini, salse e altri.
2. Migliorare la stabilità degli alimenti:
La gomma di guar può migliorare la stabilità degli alimenti, impedire la separazione e la precipitazione dell'acqua negli alimenti e prolungarne la durata di conservazione.
3. Migliorare la consistenza del cibo:
La gomma di guar può migliorare la consistenza degli alimenti, rendendoli più morbidi e ricchi di sapore; ad esempio, viene spesso utilizzata nei prodotti da forno come pane e torte.
4. Aumenta il contenuto di fibre nei tuoi alimenti:
La gomma di guar è una fibra solubile che aumenta il contenuto di fibre negli alimenti, contribuendo a favorire la digestione e a mantenere la salute intestinale.
5. Alleviare il fastidio della pelle:
La gomma di guar è una resina naturale e un gel solido. Generalmente estratta dalla gomma di guar, è ricca di una varietà di aminoacidi, vitamine e altri nutrienti; un uso esterno appropriato può alleviare i fastidi della pelle.
Applicazione
La polvere di gomma di guar è ampiamente utilizzata in vari campi, principalmente nell'industria alimentare, farmaceutica, industriale e così via.
La polvere di gomma di guar è utilizzata principalmente come addensante, stabilizzante ed emulsionante nell'industria alimentare. Può aumentare significativamente la viscosità del liquido e migliorare la consistenza e il sapore del cibo. Ad esempio, l'aggiunta di gomma di guar al gelato previene la formazione di cristalli di ghiaccio e conferisce al gelato una consistenza più liscia. Nel pane e nei dolci, la gomma di guar migliora la ritenzione idrica e la viscosità dell'impasto, rendendo il prodotto finito più morbido e soffice. Inoltre, la gomma di guar viene utilizzata anche in prodotti a base di carne, latticini, gelatine, condimenti e altri alimenti, svolgendo funzioni addensanti, emulsionanti, sospendenti, stabilizzanti e altre ancora.
Nell'industria farmaceutica, la polvere di gomma di guar viene utilizzata principalmente come agente addensante e a rilascio controllato per i farmaci. Può formare una sostanza viscosa nell'intestino, ritardando il rilascio del farmaco e ottenendo così l'effetto di un trattamento a lungo termine. Inoltre, la gomma di guar viene utilizzata anche come agente addensante in unguenti e creme per migliorare la spalmabilità e la stabilità dei farmaci.
La polvere di gomma di guar è ampiamente utilizzata anche in campo industriale. Nell'industria cartaria, viene utilizzata come agente addensante e rinforzante per la cellulosa, migliorandone la resistenza e le prestazioni di stampa; nelle trivellazioni petrolifere, la gomma di guar, essendo uno dei principali componenti del fluido di perforazione, ha eccellenti proprietà addensanti e di riduzione della filtrazione, migliorando efficacemente la viscosità del fluido di perforazione, prevenendo il collasso delle pareti del pozzo e proteggendo i giacimenti di petrolio e gas.
Inoltre, la polvere di gomma di guar viene utilizzata anche come agente di apprettatura e pasta da stampa nell'industria tessile, per migliorare la resistenza e la resistenza all'usura dei filati, ridurre il tasso di rottura e svasatura, migliorare l'efficienza produttiva e la qualità del prodotto; nell'industria cosmetica, agisce come addensante ed emulsionante per fornire una consistenza setosa e aiutare i principi attivi a penetrare meglio nella pelle.
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