Antocianine della buccia d'uva 25% Pigmento alimentare di alta qualità Antocianine della buccia d'uva 25% Polvere
Descrizione del prodotto
Il pigmento antocianico della buccia d'uva contenuto nell'estratto di buccia d'uva è un tipo di pigmento antocianico naturale; i suoi componenti principali includono malvert-3-glucosidina, siringidina, dimetildelfina, metilantocianina e delfina.
L'estratto di buccia d'uva, noto anche come ENO, è un pigmento naturale. Liquido, blocco, pasta o polvere di colore dal rosso al viola scuro, con un odore leggermente particolare, solubile in acqua, etanolo, glicole propilenico, insolubile in olio. La tonalità varia con il pH, dal rosso al rosso violaceo in ambiente acido e al blu scuro in ambiente alcalino. Appare viola scuro in presenza di ioni ferro. La tintura e la resistenza al calore non sono eccessive. Facilmente ossidabile e scolorito.
Il nostro Paese è ricco di risorse di uva e la buccia dell'uva dopo la spremitura del vino è la materia prima per il pigmento della buccia dell'uva, che può essere ampiamente utilizzato per colorare vini di frutta, marmellate, bevande e così via.
Certificato di autenticità
| Elementi | Specifiche | Risultati |
| Aspetto | Polvere viola | Conforme |
| Ordine | Caratteristica | Conforme |
| Saggio(Carotene) | 25% | 25% |
| assaggiato | Caratteristica | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | 4-7(%) | 4,12% |
| Ceneri totali | 8% massimo | 4,85% |
| Metallo pesante | ≤10(ppm) | Conforme |
| Arsenico (As) | 0,5 ppm massimo | Conforme |
| Piombo (Pb) | 1 ppm massimo | Conforme |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm massimo | Conforme |
| Conteggio totale delle piastre | 10000cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Lievito e muffa | 100 cfu/g Max. | ＞20 ufc/g |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
| Escherichia coli. | Negativo | Conforme |
| Stafilococco | Negativo | Conforme |
| Conclusione | Coconforme a USP 41 | |
| Magazzinaggio | Conservare in un luogo ben chiuso, a temperatura bassa costante e al riparo dalla luce solare diretta. | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione
L'uva è anche ricca di carotenoidi. I carotenoidi sono un nutriente importante, precursori della vitamina A e svolgono un ruolo fondamentale nel mantenimento della vista, della funzione immunitaria e così via. I carotenoidi svolgono anche funzioni antiossidanti, antinfiammatorie, anti-invecchiamento e altre funzioni fisiologiche, possono ritardare efficacemente l'invecchiamento, migliorare l'elasticità della pelle, prevenire le rughe e così via.
Applicazione
I pigmenti presenti nell'uva non solo la rendono colorata e attraente, ma, cosa ancora più importante, sono anche ricchi di ingredienti bioattivi, che apportano numerosi benefici alla salute umana. Dovremmo consumare più uva ogni giorno, godere appieno dei suoi ricchi nutrienti e lasciare che i pigmenti contenuti nell'uva proteggano la nostra salute.
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