Fabbrica di fruttooligosaccaridiLa fabbrica di fruttooligosaccaridi fornisce fruttooligosaccaridi al miglior prezzo
Descrizione del prodotto
Cosa sono i fruttooligosaccaridi?
I fruttooligosaccaridi sono anche chiamati fruttooligosaccaridi o oligosaccaridi trisaccaridi di saccarosio. I fruttooligosaccaridi si trovano in molti frutti e verdure di consumo comune. Le molecole di saccarosio si combinano con 1-3 molecole di fruttosio attraverso legami glicosidici β-(1→2) per formare saccarosio trioso, saccarosio tetraoso e saccarosio pentaoso, che sono eterooligosaccaridi lineari composti da fruttosio e glucosio. La formula molecolare è GF-Fn (n=1, 2, 3, G è glucosio, F è fruttosio). È prodotto a partire dal saccarosio come materia prima e convertito e raffinato attraverso la moderna tecnologia di bioingegneria: la fruttosiltransferasi. I fruttooligosaccaridi naturali e prodotti enzimaticamente sono quasi sempre lineari.
Il fruttooligosaccaride è apprezzato dalle moderne aziende di produzione alimentare e dai consumatori per le sue eccellenti funzioni fisiologiche, come il basso valore calorico, l'assenza di carie, la promozione della proliferazione dei bifidobatteri, la riduzione della glicemia, il miglioramento dei lipidi sierici, la promozione dell'assorbimento degli oligoelementi, ecc., ed è ampiamente utilizzato negli alimenti salutari di terza generazione.
La dolcezza degli oligofruttosio G e P prodotti è rispettivamente circa il 60% e il 30% di quella del saccarosio, ed entrambi mantengono le buone caratteristiche di dolcezza del saccarosio. Lo sciroppo di tipo G contiene il 55% di fruttooligosaccaridi, il contenuto totale di saccarosio, glucosio e fruttosio è del 45% e la dolcezza è del 60%; la polvere di tipo P contiene oltre il 95% di fruttooligosaccaridi e la dolcezza è del 30%.
Fonte: I fruttooligosaccaridi si trovano in migliaia di piante naturali comunemente consumate, come banane, segale, aglio, bardana, rizomi di asparagi, grano, cipolle, patate, yacon, topinambur, miele, ecc. La National Environmental Testing Agency (NET) degli Stati Uniti ha valutato il contenuto di fruttooligosaccaridi negli alimenti. Alcuni dei risultati dei test sono stati: banana 0,3%, aglio 0,6%, miele 0,75% e segale 0,5%. La bardana ne contiene il 3,6%, le cipolle il 2,8%, l'aglio l'1% e la segale lo 0,7%. Il contenuto di fruttooligosaccaridi nello yacon è pari al 60-70% della sostanza secca, ed è più abbondante nei tuberi di topinambur, che rappresentano il 70-80% del peso secco del tubero.
Certificato di analisi
| Nome del prodotto: | Fruttooligosaccaride | Data del test: | 29/09/2023 |
| Numero di lotto: | GN23092801 | Data di fabbricazione: | 28/09/2023 |
| Quantità: | 5000 kg | Data di scadenza: | 27/09/2025 |
| ELEMENTI | SPECIFICHE | RISULTATI |
| Aspetto | Polvere bianca o leggermente gialla | polvere bianca |
| Odore | Con l'aroma caratteristico di questo prodotto | Conforme |
| Gusto | La dolcezza è morbida e rinfrescante | Conforme |
| Saggio(Su base secca), % | ≥ 95,0 | 96,67 |
| pH | 4,5-7,0 | 5.8 |
| Acqua,% | ≤ 5,0 | 3.5 |
| Conduttività Ceneri,% | ≤ 0,4 | <0,01 |
| Impurità, % | Nessuna impurità visibile | Conforme |
| Conteggio totale delle piastre, CFU/g | ≤ 1000 | ＜10 |
| Coliformi, MPN/100g | ≤ 30 | ＜30 |
| Muffa e lievito, CFU/g | ≤ 25 | ＜10 |
| Pb, mg/kg | ≤ 0,5 | Non rilevato |
| Come, mg/kg | ≤ 0,5 | 0,019 |
| Conclusione | L'ispezione soddisfa lo standard GB/T23528 | |
| Condizioni di conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore. | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Qual è la funzione dei fruttooligosaccaridi?
1. Basso valore energetico calorico, poiché i fruttooligosaccaridi non possono essere digeriti e assorbiti direttamente dal corpo umano, ma solo dai batteri intestinali. Il loro basso valore calorico non porta all'obesità e ha un effetto indiretto sulla perdita di peso. È anche un buon dolcificante per le persone con diabete.
2. Poiché non può essere utilizzato dai batteri orali (riferiti allo Streptococcus Smutans mutato), ha un effetto anti-carie.
3. Proliferazione di batteri benefici intestinali. Il fruttooligosaccaride ha un effetto proliferativo selettivo sui batteri benefici come Bifidobacterium e Lactobacillus nell'intestino, il che conferisce ai batteri benefici un vantaggio nell'intestino, inibisce la crescita di batteri nocivi, riduce la formazione di sostanze tossiche (come endotossine, ammoniaca, ecc.) e ha un effetto protettivo sulle cellule della mucosa intestinale e sul fegato, prevenendo così l'insorgenza di tumori intestinali patologici e rafforzando l'immunità dell'organismo.
4. Può ridurre il contenuto di colesterolo e trigliceridi nel siero.
5. Favorisce l'assorbimento dei nutrienti, in particolare del calcio.
6. Prevenire la diarrea e la stitichezza.
Qual è l'applicazione dei fruttooligosaccaridi?
Negli ultimi anni, i fruttooligosaccaridi non sono solo popolari nel mercato nazionale ed estero dei prodotti per la cura della salute, ma sono anche ampiamente utilizzati nell'industria alimentare, delle bevande, dei prodotti lattiero-caseari, delle caramelle e di altri alimenti, nell'industria dei mangimi e nella medicina, nella bellezza e in altri settori, le prospettive di applicazione sono molto ampie.
1. Applicazione dell'oligosaccaride nei mangimi
L'effetto principale del fruttooligosaccaride è quello di avere un effetto proliferativo sui bifidobatteri negli organismi animali, aumentando così il tasso di crescita dei bifidobatteri e inibendo in varia misura i batteri nocivi nell'intestino.
I fruttooligosaccaridi hanno anche eccellenti effetti proliferativi sui bifidobatteri presenti in altri animali a sangue caldo. I fruttooligosaccaridi possono trattare efficacemente i sintomi di diarrea e dissenteria dopo lo svezzamento del bestiame e svolgere un ruolo preventivo positivo nei problemi avversi come mortalità, crescita lenta e ritardo dello sviluppo causati da questi.
2. Applicazione dei fruttooligosaccaridi nei prodotti alimentari e salutistici
I fruttooligosaccaridi sono utilizzati in bevande a base di batteri lattici, bevande solide, dolciumi, biscotti, pane, gelatine, bevande fredde, zuppe, cereali e altri alimenti. L'aggiunta di fruttooligosaccaridi non solo migliora il valore nutrizionale e salutare degli alimenti, ma prolunga anche efficacemente la durata di conservazione di molti alimenti come gelato, yogurt, marmellata e così via. Inoltre, i fruttooligosaccaridi sono ipocalorici, non causano obesità e non aumentano la glicemia, sono un nuovo dolcificante ideale per la salute e possono essere utilizzati come base alimentare in applicazioni alimentari, per soddisfare le esigenze di pazienti affetti da diabete, obesità e ipoglicemia. Negli ultimi anni, i fruttooligosaccaridi sono stati ampiamente utilizzati negli alimenti per l'infanzia, in particolare nei prodotti lattiero-caseari, come latte in polvere per neonati, latte puro, latte aromatizzato, latte fermentato, bevande a base di batteri lattici e vari tipi di latte in polvere. L'aggiunta di una quantità adeguata di oligosaccaridi, inulina, lattulosio e altri prebiotici al latte in polvere per neonati può favorire la crescita di bifidobatteri o lattobacilli nel colon. In quanto prebiotici bioattivi e fibre alimentari idrosolubili, aggiunti all'acqua potabile, i fruttooligosaccaridi possono non solo soddisfare le esigenze delle funzioni fisiologiche di base e del metabolismo umano, ma anche promuovere la salute umana, e i loro effetti si completano a vicenda.
(1) Come stimolante della crescita dei bifidobatteri. Non solo può far sì che il prodotto assuma la funzione del fruttooligosaccaride, ma può anche superare alcuni difetti del prodotto originale per renderlo più perfetto. Ad esempio, l'aggiunta di oligofruttosio nei latticini non fermentati (latte crudo, latte in polvere, ecc.) può risolvere problemi come la facile infiammabilità e la stitichezza negli anziani e nei bambini quando si integra la dieta; l'aggiunta di oligosaccaridi nei latticini fermentati può fornire una fonte nutritiva per i batteri vivi presenti nei prodotti, migliorarne l'azione e prolungarne la durata di conservazione; l'aggiunta di fruttooligosaccaridi ai prodotti a base di cereali può garantire un'elevata qualità del prodotto e prolungarne la durata di conservazione.
(2) Come fattore di attivazione che è calcio, magnesio, ferro e altri minerali e oligoelementi del fattore di attivazione, può ottenere l'effetto di promuovere l'assorbimento di minerali e oligoelementi, come calcio, ferro, zinco e altri alimenti, prodotti per la salute per aggiungere oligosaccaridi, può migliorare l'efficacia del prodotto.
(3) Essendo un dolcificante unico a basso contenuto di zucchero, basso valore calorico e difficile da digerire, aggiunto agli alimenti, non solo può migliorare il sapore del prodotto, ridurne il valore calorico, ma può anche prolungarne la durata di conservazione. Ad esempio, l'aggiunta di oligosaccaridi agli alimenti dietetici può ridurre notevolmente il valore calorico del prodotto; negli alimenti a basso contenuto di zucchero, l'oligofruttosio difficilmente provoca un aumento della glicemia; l'aggiunta di oligosaccaridi ai prodotti vinicoli può prevenire la precipitazione della soluzione interna nel vino, migliorarne la limpidezza, migliorarne il sapore e renderlo più morbido e rinfrescante; l'aggiunta di oligosaccaridi alle bevande alla frutta e al tè può rendere il gusto del prodotto più delicato, morbido e vellutato.
3. L'applicazione dei fruttooligosaccaridi negli alimenti per scopi medici speciali
Sebbene si ritenga che i fruttooligosaccaridi non svolgano appieno il ruolo di fibra alimentare a causa del loro basso peso molecolare, questa proprietà li rende ben compatibili con gli alimenti liquidi per uso medico, che vengono spesso assunti dai pazienti tramite sondino nasogastrico. Molte fibre alimentari non sono compatibili con gli alimenti liquidi per uso medico: le fibre insolubili tendono a precipitare e ostruire il sondino nasogastrico, mentre le fibre solubili aumentano la viscosità del prodotto, rendendo più difficile la somministrazione dei farmaci attraverso sondini fissi. I fruttooligosaccaridi possono svolgere numerosi effetti fisiologici, come la regolazione della funzione intestinale, il mantenimento dell'integrità dell'intestino crasso, l'azione antitrapianto, la modifica del percorso di escrezione dell'azoto e l'aumento dell'assorbimento dei minerali. In breve, la buona compatibilità dei fruttooligosaccaridi con gli alimenti liquidi per uso medico e i numerosi effetti fisiologici li rendono ampiamente utilizzati negli alimenti liquidi per uso medico.
4. Altre applicazioni
L'aggiunta di fruttooligosaccaridi al cibo tostato può migliorare il colore del prodotto, migliorarne la fragilità e favorisce il gonfiore.
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