Dl-Alanina/L-Alanina, fornitura in fabbrica di polvere sfusa a basso prezzo, numero CAS 56-41-7
Descrizione del prodotto
L'alanina (Ala) è l'unità di base delle proteine ed è uno dei 21 amminoacidi che compongono le proteine umane. Gli amminoacidi che compongono le molecole proteiche sono tutti L-amminoacidi. Poiché si trovano nello stesso ambiente di pH, lo stato di carica dei vari amminoacidi è diverso, ovvero hanno diversi punti isoelettrici (PI), che è il principio dell'elettroforesi e della cromatografia per separare gli amminoacidi.
Certificato di autenticità
| ELEMENTI | STANDARD | RISULTATO DEL TEST |
| Saggio | 99% Dl-Alanina/L-Alanina | Conforme |
| Colore | Polvere bianca | Conforme |
| Odore | Nessun odore particolare | Conforme |
| dimensione delle particelle | 100% di passaggio 80mesh | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | ≤5,0% | 2,35% |
| Residui | ≤1,0% | Conforme |
| Metallo pesante | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Pb | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Residui di pesticidi | Negativo | Negativo |
| Conteggio totale delle piastre | ≤100 ufc/g | Conforme |
| Lievito e muffa | ≤100 ufc/g | Conforme |
| Escherichia coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
| Conclusione | Conforme alle specifiche | |
| Magazzinaggio | Conservare in luogo fresco e asciutto, tenere lontano da luce intensa e calore | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzioni
Le principali funzioni della polvere di DL-alanina includono:
La polvere di DL-alanina è utilizzata principalmente nell'industria alimentare come integratore alimentare e condimento. Ha un buon sapore umami e può migliorare l'effetto dei condimenti chimici. Ha un sapore dolce particolare, può migliorare il sapore dei dolcificanti artificiali; ha un sapore aspro, rende il sapore del sale più rapido, migliora l'effetto dei sottaceti e dei sottaceti, può ridurre i tempi di marinatura e migliorarne il sapore.
L'applicazione specifica della DL-alanina nell'industria alimentare:
1. Produzione di condimenti: la DL-alanina può essere utilizzata nel processo di produzione dei condimenti, ha uno speciale effetto di esaltazione del sapore, può interagire con altri condimenti chimici, migliorandone il sapore, rendendo i condimenti più evidenti nel gusto e nell'aroma.
2. Alimenti sottaceto: la DL-alanina può essere utilizzata anche come additivo per sottaceti e sottaceti dolci. Ha la proprietà di aumentare la permeabilità delle sostanze, accelerando la penetrazione dei condimenti negli ingredienti sottaceto, riducendo così i tempi di stagionatura, aumentando l'umami e il sapore degli alimenti e migliorandone il sapore generale.
3. Integratore alimentare: la DL-alanina è spesso utilizzata nell'industria alimentare come additivo alimentare per esaltare l'umami e l'aroma degli alimenti, nonché per migliorare la percezione del gusto dei dolcificanti artificiali.
Altri usi della DL-alanina:
La DL-alanina può anche essere utilizzata come materia prima per la vitamina B6 e trova applicazioni nella ricerca biochimica e nella coltura tissutale. Può inoltre essere utilizzata come intermedio di sintesi organica, come precursore sintetico di derivati aminoacidici e trova buone applicazioni nel processo di produzione di nutrienti aminoacidici e molecole farmacologiche.
Applicazione
La polvere di DL-alanina è ampiamente utilizzata in vari campi, tra cui principalmente la lavorazione alimentare, la produzione farmaceutica, i prodotti industriali, le forniture chimiche quotidiane, i farmaci veterinari per mangimi e i reagenti sperimentali.
1. Nel campo della trasformazione alimentare, la DL-alanina viene utilizzata principalmente nella produzione di condimenti, in quanto può esaltarne il sapore e renderlo più pronunciato. Viene spesso utilizzata come additivo alimentare per esaltare l'umami e l'aroma degli alimenti. Inoltre, la DL-alanina può anche migliorare il sapore dei dolcificanti artificiali, ridurre o mascherare il cattivo sapore e esaltarne il sapore. Nei sottaceti e nelle salse dolci, la DL-alanina ha la proprietà di aumentare la permeabilità delle sostanze, accelerando l'infiltrazione dei condimenti nei sottaceti, riducendo i tempi di marinatura, aumentando il sapore umami e il sapore degli alimenti e migliorandone il sapore generale.
2. Nella produzione farmaceutica, la DL-alanina viene utilizzata in alimenti salutari, materie prime di base, riempitivi, farmaci biologici, materie prime farmaceutiche e così via. Ha un buon sapore umami, può migliorare l'effetto di condimento dei condimenti chimici, ha una dolcezza speciale, può migliorare il sapore dei dolcificanti artificiali, attenuare il sapore aspro degli acidi organici e migliorare l'effetto di sottaceti e sottaceti. Inoltre, la DL-alanina ha proprietà antiossidanti e può essere utilizzata in una varietà di processi di lavorazione alimentare per prevenire l'ossidazione e migliorarne il sapore.
3. Nel campo dei prodotti industriali, la DL-alanina viene utilizzata nell'industria petrolifera, manifatturiera, nei prodotti agricoli, nelle batterie, nelle fusioni di precisione, ecc. Può anche sostituire la glicerina per l'aroma del tabacco, come agente idratante antigelo.
4. Per quanto riguarda i prodotti chimici di uso quotidiano, la DL-alanina viene utilizzata in detergenti per il viso, creme di bellezza, tonici, shampoo, dentifrici, gel doccia, maschere per il viso e così via. Presenta una buona stabilità e sicurezza, adatta a tutti i tipi di formulazioni di prodotti chimici di uso quotidiano.
5. Nel campo della medicina veterinaria dei mangimi, la DL-alanina viene utilizzata negli alimenti in scatola per animali domestici, nei mangimi per animali, nei mangimi nutrizionali, nella ricerca e sviluppo di mangimi transgenici, nei mangimi acquatici, nei mangimi vitaminici, nei prodotti di medicina veterinaria, ecc. Può essere utilizzata come additivo per mangimi per fornire nutrienti essenziali e benefici per la salute.
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