La Cina fornisce enzima amilasi di grado alimentare (temperatura media) sfuso (temperatura media) tipo AAL al miglior prezzo
Descrizione del prodotto
Introduzione all'α-amilasi di grado alimentare (temperatura media) tipo AAL
L'α-amilasi alimentare (temperatura media) di tipo AAL è un enzima utilizzato specificamente nell'industria alimentare. Viene utilizzato principalmente per catalizzare la reazione di idrolisi dell'amido. Ecco alcuni punti chiave su questo enzima:
1. Fonte
L'alfa-amilasi di tipo AAL è solitamente derivata da microrganismi specifici, come batteri o funghi, e viene ottenuta dopo fermentazione e purificazione per garantirne la sicurezza e l'efficacia nelle applicazioni alimentari.
2. Caratteristiche
Attività a media temperatura: l'α-amilasi di tipo AAL mostra una buona attività in condizioni di media temperatura ed è adatta a diverse tecniche di lavorazione degli alimenti.
Adattabilità al pH: solitamente funziona meglio in condizioni neutre o leggermente acide; l'intervallo di pH specifico varia a seconda della fonte dell'enzima.
3. Sicurezza
L'α-amilasi alimentare (temperatura media) di tipo AAL soddisfa gli standard pertinenti per gli additivi alimentari. È stata sottoposta a rigorose valutazioni di sicurezza ed è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare.
Riassumere
L'α-amilasi alimentare (temperatura media) di tipo AAL è un enzima altamente efficiente e sicuro in grado di catalizzare efficacemente l'idrolisi dell'amido in condizioni di temperatura moderata. È ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, nella produzione di birra, nell'industria mangimistica e in altri settori.
Certificato di autenticità
| Elementi | Specifiche | Risultati |
| Aspetto | Polvere solida giallo chiaro scorrevole liberamente | Conforme |
| Odore | Odore caratteristico di odore di fermentazione | Conforme |
| Dimensione della maglia/setaccio | NLT 98% Attraverso 80 mesh | 100% |
| Attività dell'enzima (α-amilasi (temperatura media)) | 3000 u/ml
| Conforme |
| PH | 57 | 6.0 |
| Perdita all'essiccazione | <5 ppm | Conforme |
| Pb | <3 ppm | Conforme |
| Conteggio totale delle piastre | <50000 CFU/g | 13000 UFC/g |
| Escherichia coli | Negativo | Conforme |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
| Insolubilità | ≤ 0,1% | Qualificato |
| Magazzinaggio | Conservare in sacchetti di polietilene ermetici, in luogo fresco e asciutto | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzioni
Funzione dell'α-amilasi di grado alimentare (temperatura media) tipo AAL
L'alfa-amilasi di grado alimentare (temperatura media) di tipo AAL svolge numerose funzioni importanti nell'industria alimentare, tra cui:
1. Idrolisi dell'amido
Catalisi: l'α-amilasi di tipo AAL può catalizzare efficacemente l'idrolisi dell'amido e scomporlo in maltosio, glucosio e altri oligosaccaridi. Questo processo è fondamentale per l'utilizzo dell'amido.
2. Migliorare l'efficienza della saccarificazione
Processo di saccarificazione: nel processo di fermentazione e saccarificazione, l'α-amilasi di tipo AAL può migliorare l'efficienza di saccarificazione dell'amido, promuovere il processo di fermentazione e aumentare la produzione di alcol o di altri prodotti fermentati.
3. Migliora la consistenza del cibo
Lavorazione dell'impasto: durante il processo di cottura, l'uso dell'alfa-amilasi AAL può migliorare la fluidità e l'estensibilità dell'impasto, nonché esaltare il sapore e la consistenza del prodotto finito.
4. Ridurre la viscosità
Miglioramento della fluidità: in alcune lavorazioni alimentari, l'α-amilasi di tipo AAL può ridurre la viscosità della sospensione di amido e migliorare la fluidità durante la lavorazione.
5. Applicato al feed
Additivo per mangimi: nei mangimi per animali, l'aggiunta di AAL alfa-amilasi può migliorare la digeribilità del mangime e favorire la crescita degli animali.
6. Adattabile
Attività a media temperatura: mostra la migliore attività in condizioni di media temperatura ed è adatto a una varietà di processi di lavorazione alimentare, in particolare in ambienti di lavorazione a bassa temperatura.
Riassumere
L'α-amilasi alimentare (temperatura media) di tipo AAL svolge un ruolo importante in molti settori. Può migliorare efficacemente l'efficienza di utilizzo dell'amido e la qualità della lavorazione degli alimenti. È ampiamente utilizzata nell'industria alimentare, della birra, dei mangimi e in altri settori.
Applicazione
Applicazione di α-amilasi di grado alimentare (temperatura media) tipo AAL
L'α-amilasi di grado alimentare (temperatura media) di tipo AAL è ampiamente utilizzata in molteplici settori, principalmente nei seguenti ambiti:
1. Lavorazione degli alimenti
Produzione di caramelle: nel processo di produzione delle caramelle, l'alfa-amilasi di tipo AAL viene utilizzata per convertire l'amido in zuccheri fermentabili, migliorando così la dolcezza e il sapore del prodotto.
Pane e pasticceria: durante il processo di cottura, l'alfa-amilasi AAL può migliorare la fluidità e le prestazioni di fermentazione dell'impasto, nonché aumentare il volume e la consistenza del prodotto finito.
2. Industria della birra
Produzione di birra: nella produzione della birra, l'alfa-amilasi di tipo AAL aiuta a convertire l'amido in zuccheri fermentabili, favorisce la fermentazione e aumenta la produzione di alcol.
Altre bevande fermentate: è adatto anche alla produzione di altre bevande fermentate per migliorare l'efficienza della saccarificazione.
3. Industria dei mangimi
Additivo per mangimi: nei mangimi per animali, l'alfa-amilasi AAL può migliorare la digeribilità del mangime e promuovere la crescita e la salute degli animali.
4. Biocarburanti
Produzione di etanolo: nella produzione di biocarburanti, l'alfa-amilasi di tipo AAL viene utilizzata per convertire l'amido in zuccheri fermentabili per fornire materie prime per la produzione di bioetanolo.
5. Altre applicazioni
Tessile e cartaria: nell'industria tessile e cartaria, l'alfa-amilasi di tipo AAL viene utilizzata per rimuovere gli strati di amido e migliorare la qualità del prodotto e l'efficienza della lavorazione.
Riassumere
L'α-amilasi di grado alimentare (temperatura media) di tipo AAL è diventata un enzima importante in molti campi, quali la lavorazione degli alimenti, la produzione della birra, dei mangimi e dei biocarburanti, grazie alla sua elevata efficienza e all'ampia applicabilità in condizioni di temperatura media.
Pacchetto e consegna
