Pigmento alimentare di alta qualità, rosso peperoncino, polvere/olio di peperoncino rosso solubile in acqua
Descrizione del prodotto
La capsantina (rosso peperoncino) è un pigmento naturale estratto principalmente dal peperone (Capsicum annuum). È il principale pigmento rosso presente nei peperoni, a cui conferisce il loro colore rosso brillante.
Fonte:
Il peperoncino rosso è ricavato principalmente dal frutto del peperoncino rosso e solitamente viene ottenuto tramite estrazione e raffinazione.
Ingredienti:
I componenti principali del Chili Red sono la capsaicina e i carotenoidi, in particolare la capsantina.
Certificato di autenticità
| Elementi | Specifiche | Risultati |
| Aspetto | Polvere rossa | Conforme |
| Ordine | Caratteristica | Conforme |
| Saggio (carotene) | ≥80,0% | 85,5% |
| assaggiato | Caratteristica | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | 4-7(%) | 4,12% |
| Ceneri totali | 8% massimo | 4,85% |
| Metallo pesante | ≤10(ppm) | Conforme |
| Arsenico (As) | 0,5 ppm massimo | Conforme |
| Piombo (Pb) | 1 ppm massimo | Conforme |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm massimo | Conforme |
| Conteggio totale delle piastre | 10000cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Lievito e muffa | 100 cfu/g Max. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
| Escherichia coli. | Negativo | Conforme |
| Stafilococco | Negativo | Conforme |
| Conclusione | Conforme a USP 41 | |
| Magazzinaggio | Conservare in un luogo ben chiuso, a temperatura bassa costante e al riparo dalla luce solare diretta. | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione
1.Pigmenti naturali:Il peperoncino rosso è comunemente utilizzato come colorante alimentare e trova largo impiego in condimenti, salse, bevande e prodotti da forno.
2.Effetto antiossidante:Il peperoncino rosso ha proprietà antiossidanti che neutralizzano i radicali liberi e proteggono la salute cellulare.
3.Promuovere il metabolismo:La capsaicina contenuta nei peperoncini può aiutare ad aumentare il metabolismo e a favorire la combustione dei grassi.
4.Migliora la funzione immunitaria:Il peperoncino rosso può aiutare a rafforzare il sistema immunitario e ad aumentare la resistenza.
Applicazione
1.Industria alimentare:Il peperoncino rosso è ampiamente utilizzato in condimenti, salse, bevande e prodotti da forno come colorante naturale e additivo nutrizionale.
2.Prodotti per la salute:Il peperoncino rosso è comunemente utilizzato anche negli integratori alimentari per le sue proprietà antiossidanti e benefiche per la salute.
3.Cosmetici:Il rosso peperoncino viene talvolta utilizzato anche in cosmetica come pigmento naturale.
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