Beta-glucanasi additivo alimentare di alta qualità
Descrizione del prodotto
La beta-glucanasi BG-4000 è un tipo di enzima microbico prodotto da colture immerse. È un'endoglucanasi che idrolizza specificamente i legami glicosidici beta-1, 3 e beta-1, 4 del beta-glucano per produrre oligosaccaridi contenenti 3-5 unità di glucosio e glucosio.
L'enzima destranasi è il nome completo di un enzima multiplo in grado di catalizzare e idrolizzare il β-glucano.
L'enzima destranasi nelle piante è presente insieme a diversi tipi di polimeri molecolari complessi, come: amido, pectina, xilano, cellulosa, proteine, lipidi e così via. Pertanto, l'enzima destranasi può essere utilizzato singolarmente, ma il modo più efficace per idrolizzare la cellulosa è l'uso combinato con altri enzimi simili, riducendo così i costi di utilizzo.
Un'unità di attività è pari a 1 μg di glucosio, prodotto mediante idrolisi del β-glucano in 1 g di polvere enzimatica (o 1 ml di enzima liquido) a 50 PH 4,5 in un minuto.
Certificato di autenticità
| ELEMENTI | STANDARD | RISULTATO DEL TEST |
| Saggio | ≥2,7000 u/g Beta-Glucanasi | Conforme |
| Colore | Polvere bianca | Conforme |
| Odore | Nessun odore particolare | Conforme |
| dimensione delle particelle | 100% di passaggio 80mesh | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | ≤5,0% | 2,35% |
| Residui | ≤1,0% | Conforme |
| Metallo pesante | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Pb | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Residui di pesticidi | Negativo | Negativo |
| Conteggio totale delle piastre | ≤100 ufc/g | Conforme |
| Lievito e muffa | ≤100 ufc/g | Conforme |
| Escherichia coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
| Conclusione | Conforme alle specifiche | |
| Magazzinaggio | Conservare in luogo fresco e asciutto, tenere lontano da luce intensa e calore | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione
1. Riduzione della viscosità del chimo e miglioramento della digeribilità e dell'utilizzo dei nutrienti.
2. Rompendo la struttura della parete cellulare, facendo sì che le proteine grezze, i grassi e i carboidrati presenti nelle cellule dei cereali vengano assorbiti più facilmente.
3. Riduzione della propagazione di batteri nocivi, miglioramento della morfologia intestinale per renderla favorevole all'assorbimento dei nutrienti. La destranasi può essere applicata anche nella produzione di birra, mangimi, succhi di frutta e verdura, estratti vegetali, industrie tessili e alimentari, soluzione ottimale con diversi campi di applicazione e cambiamenti delle condizioni di produzione.
Applicazione
La polvere di β-glucanasi è stata ampiamente utilizzata in molti campi.
1. Nel campo della produzione della birra, la polvere di β-glucanasi può degradare il β-glucano, migliorare il tasso di utilizzo del malto e la quantità di mosto lisciviato, accelerare la velocità di filtrazione della soluzione di saccarificazione e della birra ed evitare la turbolenza della birra. Può anche migliorare l'efficienza d'uso della membrana filtrante nel processo di produzione pura e prolungarne la durata.
2. Nell'industria mangimistica, la polvere di β-glucanasi migliora l'utilizzo dei mangimi e la salute degli animali, migliorando la digestione e l'assorbimento degli ingredienti. Può anche rafforzare il sistema immunitario degli animali e ridurre l'incidenza di malattie.
3. Nel campo della lavorazione dei succhi di frutta e verdura, la polvere di β-glucanasi viene utilizzata per migliorare la limpidezza e la stabilità dei succhi di frutta e verdura e prolungarne la conservabilità. Migliora inoltre il gusto e il valore nutrizionale dei succhi di frutta e verdura.
4. Nel campo della medicina e dei prodotti per la salute, la polvere di β-glucano, come prebiotico, può promuovere la crescita di bifidobatteri e lattobacilli nell'intestino, ridurre il numero di Escherichia coli, favorendo la perdita di peso e migliorando il sistema immunitario. Inoltre, rimuove i radicali liberi, resiste alle radiazioni, dissolve il colesterolo, previene l'iperlipidemia e combatte le infezioni virali.
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