Pigmento alimentare di alta qualità rosso barbabietola, polvere di rosso barbabietola solubile in acqua
Descrizione del prodotto
Il rosso barbabietola, noto anche come estratto di barbabietola o betalaina, è un pigmento naturale estratto dalle barbabietole (Beta vulgaris) e viene utilizzato principalmente per colorare alimenti e bevande.
Fonte:
Il rosso di barbabietola si ricava principalmente dalle radici delle barbabietole da zucchero e si ottiene mediante estrazione con acqua o altri metodi di estrazione.
Ingredienti:
Il componente principale delle barbabietole è la betacianina, che conferisce loro il loro colore rosso brillante.
Certificato di autenticità
| Elementi | Specifiche | Risultati |
| Aspetto | Polvere rossa | Conforme |
| Ordine | Caratteristica | Conforme |
| Saggio (carotene) | ≥60,0% | 60,6% |
| assaggiato | Caratteristica | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | 4-7(%) | 4,12% |
| Ceneri totali | 8% massimo | 4,85% |
| Metallo pesante | ≤10(ppm) | Conforme |
| Arsenico (As) | 0,5 ppm massimo | Conforme |
| Piombo (Pb) | 1 ppm massimo | Conforme |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm massimo | Conforme |
| Conteggio totale delle piastre | 10000cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Lievito e muffa | 100 cfu/g Max. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
| Escherichia coli. | Negativo | Conforme |
| Stafilococco | Negativo | Conforme |
| Conclusione | Conforme a USP 41 | |
| Magazzinaggio | Conservare in un luogo ben chiuso, a temperatura bassa costante e al riparo dalla luce solare diretta. | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione
1.Pigmenti naturali:La barbabietola è comunemente utilizzata come colorante alimentare per conferire agli alimenti un colore rosso brillante ed è ampiamente utilizzata in succhi, bevande, caramelle, latticini e condimenti.
2.Effetto antiossidante:La barbabietola ha proprietà antiossidanti che neutralizzano i radicali liberi e proteggono la salute cellulare.
3.Favorisce la digestione:La barbabietola può aiutare a migliorare la salute intestinale e a favorire la digestione.
4.Supporta la salute cardiovascolare:I nitrati presenti nelle barbabietole possono aiutare a migliorare la circolazione e ad abbassare la pressione sanguigna.
Applicazione
1.Industria alimentare:La barbabietola è ampiamente utilizzata in bevande, succhi, dolciumi, latticini e prodotti da forno come colorante naturale e additivo nutrizionale.
2.Prodotti per la salute:La barbabietola è anche comunemente utilizzata negli integratori alimentari per le sue proprietà antiossidanti e benefiche per la salute.
3.Cosmetici:La barbabietola viene talvolta utilizzata nei cosmetici come pigmento naturale.
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