Sorghum rautt litarefni Hágæða matarlitarefni Vatnsleysanlegt Sorghum rautt duft
Vörulýsing
Sorghumrautt er náttúrulegt litarefni sem aðallega er unnið úr sorghum (Sorghum bicolor). Sorghumrautt er mikið notað í matvælum og drykkjum vegna skærrauða litar síns og fjölmargra heilsufarslegra ávinninga.
Heimild:
Sorghumrautt er aðallega unnið úr sorghumfræjum og er venjulega unnið með vatnsútdrátt eða öðrum útdráttaraðferðum.
Innihaldsefni:
Helstu innihaldsefni sorghumrauðs eru karótenóíð og pólýfenól, sem gefa því skærrauða litinn.
COA
| Hlutir | Upplýsingar | Niðurstöður |
| Útlit | Rautt duft | Samræmist |
| Pöntun | Einkenni | Samræmist |
| Prófun (karótín) | ≥80,0% | 85,3% |
| Smakkað | Einkenni | Samræmist |
| Tap við þurrkun | 4-7(%) | 4,12% |
| Heildaraska | 8% hámark | 4,85% |
| Þungarokk | ≤10 (ppm) | Samræmist |
| Arsen (As) | 0,5 ppm hámark | Samræmist |
| Blý (Pb) | 1 ppm hámark | Samræmist |
| Kvikasilfur (Hg) | 0,1 ppm hámark | Samræmist |
| Heildarfjöldi platna | Hámark 10000 cfu/g | 100 rúmenningareiningar/g |
| Ger og mygla | Hámark 100 cfu/g | >20 rúmenningareiningar/g |
| Salmonella | Neikvætt | Samræmist |
| E. coli. | Neikvætt | Samræmist |
| Staphylococcus | Neikvætt | Samræmist |
| Niðurstaða | Í samræmi við USP 41 | |
| Geymsla | Geymið á vel lokuðum stað við stöðugt lágan hita og án beinu sólarljósi. | |
| Geymsluþol | 2 ár við rétta geymslu | |
Virkni
1.Náttúruleg litarefni:Sorghumrautt er almennt notað sem matarlitur til að gefa matvælum skærrauðan lit og er mikið notað í drykki, sælgæti, sósur og bakkelsi.
2.Andoxunaráhrif:Sorghumrautt hefur andoxunareiginleika sem hlutleysa sindurefna og vernda frumuheilsu.
3.Stuðla að meltingu:Trefjainnihald sorghums getur hjálpað til við að bæta þarmaheilsu og auðvelda meltingu.
4.Styður við hjarta- og æðasjúkdóma:Ákveðin innihaldsefni í sorghum geta hjálpað til við að lækka kólesterólmagn og styðja við hjarta- og æðasjúkdóma.
Umsókn
1.Matvælaiðnaður:Sorghumrautt er mikið notað í drykkjum, safa, sælgæti, sósum og bakkelsi sem náttúrulegt litarefni og næringarefni.
2.Heilsuvörur:Sorghumrautt er einnig almennt notað í fæðubótarefnum vegna andoxunareiginleika þess og heilsueflandi eiginleika.
3.Hefðbundinn matur:Á sumum svæðum má nota sorghumrautt til að útbúa hefðbundinn mat og drykki.
Tengdar vörur
Pakki og afhending
