Rauðkálsduft, hreint náttúrulegt úðaþurrkað/frystað rauðkálsduft
Vörulýsing
Rauðkálslitur (einnig kallaður fjólublár hvítkálsþykkni, fjólublár grænkálslitur, fjólublár grænkálslitur) er hreinn náttúrulegur og vatnsleysanlegur matarlitur sem fyrirtækið okkar framleiðir. Hann er unninn úr ætum rauðkáli (Brassica oleracea Capitata Group) af Cruciferae ættinni sem er ræktaður á staðnum. Helsta litarefnið eru anthocyanín sem innihalda sýaníð. Liturinn á rauðkálinu er djúprauður, vökvinn er brúnfjólublár. Hann leysist auðveldlega upp í vatni og alkóhóli, ediksýru og própýlen glýkóllausn, en ekki í olíu. Litur vatnslausnarinnar breytist þegar pH gildið er mismunandi.
COA
| Hlutir | Upplýsingar | Niðurstöður |
| Útlit | Fínt fjólublátt duft | Samræmist |
| Pöntun | Einkenni | Samræmist |
| Prófun | ≥99,0% | 99,5% |
| Smakkað | Einkenni | Samræmist |
| Tap við þurrkun | 4-7(%) | 4,12% |
| Heildaraska | 8% hámark | 4,85% |
| Þungarokk | ≤10 (ppm) | Samræmist |
| Arsen (As) | 0,5 ppm hámark | Samræmist |
| Blý (Pb) | 1 ppm hámark | Samræmist |
| Kvikasilfur (Hg) | 0,1 ppm hámark | Samræmist |
| Heildarfjöldi platna | Hámark 10000 cfu/g | 100 rúmenningareiningar/g |
| Ger og mygla | Hámark 100 cfu/g | ＞20 rúmenningareiningar/g |
| Salmonella | Neikvætt | Samræmist |
| E. coli. | Neikvætt | Samræmist |
| Staphylococcus | Neikvætt | Samræmist |
| Niðurstaða | CoUppfylla USP 41 | |
| Geymsla | Geymið á vel lokuðum stað við stöðugt lágan hita og án beinu sólarljósi. | |
| Geymsluþol | 2 ár við rétta geymslu | |
Virkni
●Kálsþykkni hefur áhrif gegn geislun og bólgu.
●Kálsþykkni getur læknað bakverki, kaldar útlimir og lömun.
●Kálsþykkni er áhrifaríkt við liðagigt, þvagsýrugigt, augnsjúkdómum, hjartasjúkdómum og öldrun.
●Kálsþykkni getur dregið úr hættu á ristilkrabbameini og meðhöndlað hægðatregðu.
●Kálsþykkni hefur það hlutverk að styrkja milta og nýru og bæta blóðrásina.
●Kálsþykkni getur læknað verki í lifrarsvæðinu vegna langvinnrar lifrarbólgu, vindgangur og lélegrar meltingar.
Umsókn
● Rauðkálslitur má mikið nota í vín, drykki, ávaxtasósur, sælgæti og kökur. (í samræmi við GB2760: Hreinlætisstaðla fyrir notkun aukefna í matvælum)
● Drykkir: 0,01~0,1%, nammi: 0,05~0,2%, kaka: 0,01~0,1%. (í samræmi við GB2760: Hreinlætisstaðla fyrir notkun aukefna í matvælum)
Tengdar vörur
