Pólýglútamínsýra Newgreen Supply Food Grade Aminosýrur PGA Pólýglútamínsýruduft
Vörulýsing
Fjölglútamínsýra (poly-γ-glútamínsýra, enska poly-γ-glutamic acid, skammstafað PGA) er vatnsleysanleg fjölamínósýra sem framleidd er með örverugerjun í náttúrunni og uppbygging hennar er háfjölliða þar sem glútamínsýrueiningar mynda peptíðtengi í gegnum α-amínó og γ-karboxýlhópa.
Mólþunginn er á bilinu 100 kDa til 10000 kDa. Pólý-γ-glútamínsýra hefur framúrskarandi vatnsleysni, sterka aðsog og lífbrjótanleika, niðurbrotsefni fyrir mengunarlausa glútamínsýru, er framúrskarandi umhverfisverndar fjölliðuefni, hægt að nota sem vatnsheldni, þungmálmjónadreifiefni, flokkunarefni, seinkunarlosunarefni og lyfjaflutningsefni o.s.frv. Það hefur mikið gildi í snyrtivörum, umhverfisvernd, matvælum, læknisfræði, landbúnaði, eyðimerkurstjórnun og öðrum atvinnugreinum.
COA
| Hlutir | Upplýsingar | Niðurstöður |
| Útlit | Hvíttkristallar eðakristallað duft | Samræmi |
| Auðkenning (Írland) | Í samræmi við viðmiðunarrófið | Samræmi |
| Prófun (PGA) | 98,0% til 101,5% | 99,25% |
| PH | 5,5~7,0 | 5.8 |
| Sértæk snúningur | +14.9°~+17,3° | +15.4° |
| Klóríðs | ≤0,05% | <0,05% |
| Súlföt | ≤0,03% | <0,03% |
| Þungmálmar | ≤15 ppm | <15 ppm |
| Tap við þurrkun | ≤0,20% | 0,11% |
| Leifar við kveikju | ≤0,40% | <0,01% |
| Hreinleiki litskiljunar | Einstaklingsbundin óhreinindi≤0,5% Heildar óhreinindi≤2,0% | Samræmi |
| Niðurstaða
| Það er í samræmi við staðalinn.
| |
| Geymsla | Geymið á köldum og þurrum staðekki frjósa, haldið frá sterku ljósi og hita. | |
| Geymsluþol | 2 ár við rétta geymslu | |
Virkni
Rakagefandi áhrif:Pólýglútamínsýra getur á áhrifaríkan hátt tekið í sig og haldið í vatn, hjálpað til við að bæta rakagefandi eiginleika matvæla og lengja geymsluþol matvæla.
Þykkingarefni:Sem náttúrulegt þykkingarefni getur pólýglútamínsýra bætt áferð og munntilfinningu matvæla, sem gerir þau þykkari og mýkri.
Bæta bragð:Pólýglútamínsýra getur aukið bragð matarins og aukið heildarbragðupplifunina.
Næringarbæting:Vegna amínósýrueiginleika sinna getur pólýglútamínsýra hjálpað til við að bæta næringargildi matvæla, sérstaklega í matvælum með lágt próteininnihald.
Andoxunareiginleikar:Pólýglútamínsýra getur haft ákveðin andoxunaráhrif, sem hjálpar til við að seinka oxunarferli matvæla og viðhalda ferskleika þeirra.
Stuðla að heilbrigði meltingarvegarins:Sem leysanleg trefja getur pólýglútamínsýra hjálpað til við að efla heilbrigði þarma og bæta meltingarstarfsemi.
Umsókn
Þykkingarefni:Pólýglútamínsýra er mikið notuð sem náttúrulegt þykkingarefni í súpur, sósur, mjólkurvörur og drykki til að bæta áferð þeirra og munntilfinningu.
Rakakrem:Í bakkelsi og kjötvörum getur pólýglútamínsýra hjálpað til við að halda raka, lengja geymsluþol matvæla og koma í veg fyrir þornun.
Bragðbætandi efni:Pólýglútamínsýra getur aukið bragð matar og bætt heildarbragðupplifunina. Hún er oft notuð í krydd og tilbúinn mat.
Næringarbæting:Vegna amínósýrueiginleika sinna er hægt að nota pólýglútamínsýru til að auka næringargildi matvæla, sérstaklega í matvælum með lágu próteini.
Matvælageymslu:Andoxunareiginleikar pólýglútamínsýru hjálpa til við að seinka oxunarferli matvæla og viðhalda ferskleika og bragði matvælanna.
Virk fæða:Pólýglútamínsýru er hægt að nota til að þróa hagnýtan mat, efla þarmaheilsu, bæta meltingarstarfsemi og hentar vel fyrir markaðinn fyrir heilsufæði.
Tengdar vörur
Pakki og afhending
